كيكة الشوكولاتة الهشة اعمليها بطريقة سهلة وطعمها لا يقاوم وأقتصاديه جدا

كيكة الشوكولاتة هي واحدة من أشهر الحلويات التي يفضلها الكثيرون وخاصة لمحبي الشوكولاتة وإذا كنتي ترغبي في إضافة لمسة مميزة لعمل كيكة الشوكولاتة يمكنك تحضير صوص الشوكولاتة الغني الذي يجعلها أكثر لذة وقوام كريمي، وسوف نقدم لكم من خلال هذا المقال مكونات وطريقة عمل كيكة الشوكولاتة مع صوص الشوكولاتة بطريقة سهلة ولذيذة.

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بـ2 بيضة

الآن يمكنك الاستمتاع بكيكة الشوكولاتة اللذيذة مع صوص الشوكولاتة الغني، وتعد هذه الكيكة مثالية للمناسبات الخاصة أو حتى كوجبة خفيفة في أيام العطل.

• 1 كوب ونصف من الدقيق.
• 1 كوب من السكر.
• نصف كوب من بودر الكاكاو الخام.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 بيضة.
• نصف كوب زيت نباتي أو زبدة مذابة.
• 1 كوب من الحليب.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف كوب ماء ساخن أو قهوة لزيادة الطعم.

مكونات عمل صوص الشوكولاتة

• 200 جرام شوكولاتة داكنة مبشورة أو مقطعة.
• نصف كوب كريمة سائلة.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 2 ملعقة كبيرة سكر حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. في وعاء متوسطة اخلطي الدقيق مع السكر والكاكاو والبيكنج بودر وبيكربونات الصوديوم والملح.
2. في وعاء آخر اخفقي البيض مع الزيت أو الزبدة المذاب، الحليب والفانيليا حتى تتجانس المكونات.
3. بعد ذلك ضيفي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة واخلط جيداً باستخدام الخفاقة اليدوية أو الميكسر حتى تحصل على خليط ناعم.
4. في المرحلة الأخيرة ضيفي الماء الساخن أو القهوة واخلطي حتى تصبح العجينة سائلة قليلاً.
5. صبي الخليط في قالب مدهون بالزبدة أو مبطن بورق الزبدة، سخني الفرن على درجة حرارة منخفضة واخبزي الكيكة لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تنضج. لتحضير صوص الشوكولاتة في وعاء على نار هادئة أو في الميكروويف سخني الكريمة السائلة حتى تبدأ في الغليان.
6. ضيفي الشوكولاتة المفرومة إلى الكريمة السائلة واتركيها تذوب تدريجياً، ثم اخلطي حتى تحصل على خليط ناعم، ثم ضيفي الزبدة والسكر واخلطي حتى يصبح الصوص لامع وناعم.
7. بعد أن تبرد الكيكة قليلاً، قومي بتوزيع صوص الشوكولاتة عليها بشكل متساوي، كما يمكنك تزيين الكيكة بالفواكه أو المكسرات حسب الرغبة، ثم قطعيها وقدميها.

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بدون بيض

كيكة الشوكولاتة بدون بيض هي خيار مثالي للأشخاص الذين يعانون من حساسية البيض أو لمن يرغبون في تجربة وصفة نباتية ولذيذة وتتميز هذه الكيكة بأنها خفيفة وهشة وسهلة التحضير وتستخدم مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل، وإليكم مكوناتها وخطوات تحضيرها.

• 1 كوب ونصف دقيق متعدد الاستخدامات.
• كوب إلا ربع سكر.
• نصف كوب كاكاو بودرة غير محلى.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة خل أبيض أو عصير ليمون.
• ثلث كوب زيت نباتي.
• 1 كوب ماء دافئ.

طريقة التحضير

1. سخني الفرن وفي وعاء كبير اخلطي الدقيق مع السكر والكاكاو والبيكنج صودا والملح جيدا.
2. ضيفي الزيت والفانيليا والخل والماء الدافئ إلى الخليط الجاف واخلطي جيدا حتى يصبح الخليط ناعم ومتجانس.
3. صبي الخليط في صينية مدهونة بالزيت ومبطنة بورق الزبدة، اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يخرج عود خشبي نظيف عند غرسه في المنتصف، ثم اتركي الكيكة تبرد تمامًا قبل التقديم.
4. يمكن رش السكر البودرة على الوجه أو إضافة صوص الشوكولاتة أو الكريمة المخفوقة ويمكن تزيينها بالمكسرات المجروشة أو الفواكه الطازجة.

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالزبادي

كيكة الشوكولاتة بالزبادي من الحلويات اللذيذة والطرية التي تتميز بقوامها الهش وطعمها الغني وإضافة الزبادي إلى الكيكة يجعلها أكثر طراوة ويحافظ على رطوبتها لفترة أطول، وإليكم مكوناتها وطريقة تحضيرها بالتفصيل.

• 2 كوب من الدقيق.
• 1 كوب سكر.
• نصف كوب زيت نباتي.
• 1 كوب زبادي.
• نصف كوب كاكاو بودرة.
• 3 بيضات.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.

للتزيين

• نصف كوب شوكولاتة ذائبة.
• ربع كوب كريمة سائلة.
• مكسرات أو شوكولاتة مبشورة.

طريقة التحضير

1. سخني الفرن وادهني قالب الكيكة بالزبدة ورشيه بالقليل من الدقيق لمنع الالتصاق، وفي وعاء انخلي الدقيق مع الكاكاو والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح واخلطيهم جيدا.
2. في وعاء آخر اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط فاتح وكريمي، ثم ضيفي الزيت والزبادي إلى خليط البيض واخفقي حتى يتجانس.
3. ضيفي خليط الدقيق بالتدريج مع الخلط ببطء حتى تحصلي على قوام ناعم، صبي الخليط في القالب وأدخليه الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يخرج عود خشبي نظيف عند إدخاله في الكيكة.
4. بعد النضج أخرجي الكيكة واتركيها تبرد لمدة 10 دقائق في القالب، ثم انقليها إلى شبك التبريد.
5. سخني الكريمة السائلة وضيفي إليها الشوكولاتة المذابة وقلبي حتى تحصلي على صوص ناعم.
6. اسكبي الصوص فوق الكيكة وزينيها بالمكسرات أو الشوكولاتة المبشورة حسب الرغبة.

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة ببيضة واحدة

كيكة الشوكولاتة من أشهى الحلويات التي يحبها الكبار والصغار ولكن لو كنتي ترغبين في تحضيرها بكمية قليلة من المكونات، وسوف نقدم لكم وصفة لذيذة وسهلة التحضير كيكة الشوكولاتة ببيضة واحدة فقط مع الحفاظ على القوام الهش والطعم الغني.

المكونات

• كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
• نصف كوب سكر.
• ربع كوب كاكاو بودرة غير محلى.
• نصف كوب حليب دافئ.
• ربع كوب زيت نباتي.
• بيضة واحدة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• رشة ملح.
• نصف كوب ماء ساخن.

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير انخلي الدقيق مع الكاكاو والبيكنج باودر والبيكنج صودا ورشة الملح، ثم ضيفي السكر وقلّبي جيدا.
2. في وعاء آخر اخفقي البيضة مع الفانيليا، ثم ضيفي الزيت والحليب واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات.
3. ضيفي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة تدريجياً مع التحريك المستمر باستخدام مضرب يدوي أو كهربائي بسرعة منخفضة حتى يتكون خليط ناعم.
4. ضيفي نصف كوب الماء الساخن ببطء إلى الخليط مع التحريك المستمر وسيساعد ذلك في جعل الكيكة طرية وهشة.
5. سخني الفرن وادهني قالب الكيكة بالزيت ورشيه بقليل من الدقيق لمنع الالتصاق، ثم صبي الخليط في القالب وأدخليه الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة.
6. ثم اتركي الكيكة حتى تبرد ويمكنك تزيين الكيكة برشة من المكسرات أو الشوكولاتة المبشورة.