منوعات
بطريقة غير تقليدية وصحية.. طريقة عمل السينابون يتناسب مع النظام النباتي بوصفة سهلة وشهية خطوة بخطوة
يُعد السينابون النباتي من أشهر الحلويات، وهو خيار مثالي لعشاق الحلويات الذين يبحثون عن وصفة خالية من المكونات الحيوانية، ويتميز السينابون النباتي بعجينة طرية وقوام هش، وسواء كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا أو ترغب في تجربة وصفة صحية وشهية، إليك طريقة تحضير السينابون النباتي بخطوات دقيقة ومكونات سهلة التحضير من خلال تلك المقالة من موقعنا ” بوابة الصبح”.
مكونات السينابون النباتي
مقادير العجينة:
- 2 كوب من حليب اللوز.
- ½ كوب زبدة نباتية مذابة.
- ½ كوب سكر عضوي.
- 1 علبة خميرة جافة نشطة.
- 5 أكواب دقيق.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
2 ملعقة كبيرة زبدة نباتية لدهن الصينية.
مقادير الحشوة:
- ½ كوب زبدة نباتية.
- ½ كوب سكر بني.
- 2 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.
مقادير صوص التزيين:
- 1 كوب سكر بودرة.
- 2 ملعقة كبيرة من حليب اللوز.
- ½ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
طريقة تحضير السينابون النباتي
- في قدر على نار متوسطة، يُسخن حليب اللوز حتى يصبح دافئًا (دون أن يغلي).
- يُرفع عن النار ثم يُضاف إليه الزبدة النباتية المذابة والسكر العضوي، ويُحرّك المزيج حتى يذوب السكر تمامًا.
- يُسكب المزيج في وعاء كبير ثم تُضاف الخَميرة الجافة، ويُترك لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة وتُصبح رغوية.
- بعد التأكد من تفاعل الخميرة، يُضاف الدقيق والملح تدريجيًا مع العجن المستمر حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
- تُغطى العجينة بقطعة قماش نظيفة وتُترك في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- في وعاء، تُخلط الزبدة النباتية اللينة مع السكر البني والقرفة حتى تتشكل حشوة كريمية.
- بعد أن تختمر العجينة، تُفرد على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل بسمك ½ سم.
- تُدهن الحشوة بالتساوي فوق العجينة المفرودة، ثم تُلف على شكل رول طويل.
- باستخدام سكين حاد، تُقطع العجينة إلى لفات متساوية الحجم وتُرتب في صينية مدهونة بالزبدة النباتية، مع ترك مسافة صغيرة بين كل قطعة.
- تُغطى الصينية وتُترك العجينة لتختمر مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.
- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ثم تُخبز السينابون لمدة 20-25 دقيقة حتى يُصبح لونها ذهبيًا.
- يُخلط السكر البودرة مع حليب اللوز وخلاصة الفانيليا حتى يتكون صوص ناعم وسلس.
- بعد أن تبرد لفائف السينابون قليلًا، يُسكب الصوص فوقها وهي لا تزال دافئة للحصول على طعم لذيذ وقوام ناعم.
