” حلوي خفيفة ومغذية ” طريقة عمل كيكة الفواكه المجففة بمكونات سهلة وإقتصادية وخطوات بسيطة وطعم أكثر من رائع

تعد كيكة الفواكه المجففة من الحلويات المحببة لدي الكثير من الأشخاص كباراً وصغاراً، فهي تتميز بطعمها الرائع ورائحتها الشهية وشكلها الجذاب، فتقوم الكثير من الأمهات بتحضير كيكة الفواكه المجففة في المنزل دون الحاجة لشراؤها من محلات الحلوانية وذلك لما يميزها من مكونات سهلة وإقتصادية وغير مكلفة وخطواتها بسيطة كما أنها لا تتطلب الكثير من الوقت والمجهود عند تحضيرها، كما يمكنك تقديم كيكة الفواكه المجففة في المناسبات والأعياد والتجمعات العائلية مع المشروبات الدافئة أو المشروبات الباردة حسب الرغبة.

طريقة عمل كيكة الفواكه المجففة

المكونات:

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب سكر
• 1/2 كوب زيت نباتي
• 3 بيضات كبيرة
• 1 كوب حليب
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب فواكه مجففة متنوعة (مثل الزبيب والمشمش والتين)
• 1/2 كوب مكسرات (اختياري)
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

خطوات تحضير كيكة الفواكه المجففة

• سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
• ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق.
• في طبق كبير اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح.
• في طبق آخر اخفقي البيض والسكر والفانيليا جيدًا حتى يتضاعف حجم الخليط ويتحول لونه إلى فاتح.
• أضيفي الزيت والحليب تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق.
• أضيفي خليط المكونات الجافة إلى خليط المكونات الرطبة بالتناوب مع الفواكه المجففة والمكسرات واخفقي بلطف حتى تتجانس جميع المكونات.
• اسكبي الخليط في القالب المجهز.
• أدخلي القالب إلى الفرن لمدة 45-50 دقيقة أو حتى ينضج الكيك ويتحول لونه إلى الذهبي.
• للتحقق من نضج الكيك اغرسي عود أسنان في المنتصف إذا خرج نظيفًا يكون الكيك جاهزًا.
• أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد تمامًا في القالب لمدة 10 دقائق.
• بعد ذلك أفرغي الكيك على شبكة سلكية واتركيه ليبرد تمامًا قبل التقديم.
• يمكنك تزيين الكيك بالسكر البودرة أو القشطة أو أي نوع من التزيين الذي تفضلينه.