منوعات
استعدي مبكرًا لشهر رمضان.. طريقة تخزين البانيه جاهز على القلي
البانية من أكثر الأكلات المفضلة للكبار والصغار، ونجد أن العديد يقوم بتخزينه في الفريز ليكون جاهز لتحضير، ولكن لا تعرف الكثير من السيدات الطريقة الصحيحة لتخزين البانية التي تجعله جاهز للتحمير مباشراً ويعطيك طعم رائع ومميز مثل المحلات، ومع أقتراب شهر رمضان تفضل السيدات تحضير أكبر كم من الأكلات للاستفادة بالوقت سواء للتعبد والصلاة أو إذا كانت تعمل ولا يوجد وقت، لذلك سنتعرف على طريقة تخزين البانيه لرمضان بخطوات سهلة.
مقادير تفريز البانيه
- شرائح صدور دجاج فيلية.
- ماء حبة من البصل.
- ملح على حسب الرغبة.
- فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من الكركم أو الكاري.
- حبة من البيض أو اثنين على حسب الكمية.
- بقسماط ناعم.
طريقة تخزين البانيه
سنوضح لكم خطوات تخزين وتفريز البانية لتحضيره في شهر رمضان الكريم، وستحصل على بانية مثل الجاهز وخطوات التحضير كالتالي:
- نحضر وعاء كبير ونضع به ماء البصل بعد تصفيته جيداً وأضف إليه الملح والفلفل الأسود والكركم أو الكاري وامزج المكونات بالشوكة جيداً.
- بعد غسل شرائح الدجاج وتصفيتها من الماء تماماًن ضعها في الخليط السابق وأمزجها للحصول على نكهة التتبيلة وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين.
- في وعاء أخر نضع البيض وعليه الملح والفلفل الأسود وتمزج لخلطهم جيداً، ضع شرائج الدجاج بالبيض ثم يتم تغطيتها بالقسماط.
- نحضر أطباق للتخزين ونبدأ في رص شرائح البانية بعد التتبيلة وبين كل صف كيس من البلاستيك ويمكن تقسيمها إلى عدد من الأطباق.
- يتم تغطيه طبق البانية بالكيس البلاستيك ونحتفظ به في الفريز، وعند تحضيره يتم وضعه في الزيت مباشرة ولا تتركه يذوب الثلج الذي به.
- وستحصل على ألذ بانية في المنزل كالجاهز وذات قوام مقرمش ولون ذهبي وبالهنا والشفا.
