اصابع جلاش العشر دقائق بالعسل مورقة مقرمشة احلى واسرع تحلية تعمليها بلفة جلاش

البقلاوة من حلويات سهلة وسريعة التحضير وتعد باكثر من طريقة ولها طعم مميز وشكل مختلف، حيث تصنع البقلاوة بورق الجلاش فهو المكون الأساسي لها ويمكن صنعها سادة أو محشوة بالمكسرات أو كريم شانتيه أو شوكولاته واليوم سنعد معكم وصفة يمكن تقديمها للضيوف في عشر دقائق تكون معكم اصابع الجلاش بالعسل بقلاوة ذهبية اللون مقرمشة وتغلغل العسل بين طبقاتها، حيث تعد هذه الحلوى مثال رائع ومناسب للبساطة في التحضير مع اللذة في الطعم، إذا كنت ترغب في تحضير بقلاوة الجلاش في المنزل دون الحاجة إلى حشوات إضافية، فهذه الوصفة ستقدم لك الطريقة الأمثل لصنعها بكل سهولة.

طريقة اصابع بقلاوة جلاش بالعسل في عشر دقائق

1. نحتاج إلى نصف كيلو من ورق جلاش
2. مع كوب من زبدة مع سمن أو زيت مع سمن
3. كوب من العسل الأبيض أو كوب من السكر
4. نصف كوب من الماء
5. ملعقة صغيرة من عصير الليمون

بقلاوة بالجلاش اصابع ذهبية وسر قرمشتها

• نجهز شربات العسل للتسقية طبقات الجلاش في وعاء نرفعه على نار متوسطة الحرارة يمزج العسل أو السكر مع الماء وعصير الليمون.
• ونترك خليط العسل يصل إلى درجة الغليان لمدة 5 دقائق، ثم تضاف الفانيليا ورشة القرفة إذا كنت تفضل نكهة إضافية.
• ثم نرفع العسل من على النار ونتركه لكي يبرد تماماً ونصبه على البقلاوة الساخنة لاحقًا ولابد من أن يكون بارد.
• في البداية نجهز الفرن ونقوم بتسخينه على درجة حرارة متوسطة، وتحضر صينية الفرن وتدهن بالزيت أو السمن، ونضع ورقة من ورق الجلاش وندهنها بالزبدة ويطبق عليها ورقة أخرى من ورق الجلاش ويضاف لها طبقة من زبدة، وتكرر العملية حتى يتم استخدام نصف كمية الجلاش.
• ثم يتم وضع بقية أوراق الجلاش بنفس الطريقة مع دهن كل طبقة بالزبدة حتى انتهاء الكمية، باستخدام سكين حاد، تقطع البقلاوة إلى مربعات أو معينات حسب الرغبة.
• ثم ندخل الصينية إلى الفرن لكي تنضج لمدة نصف ساعة أو حتى تاخذ لون ذهبي مقرمش، وعند خروجها من الفرن، يصب عليها الشربات البارد تدريجيًا حتى تتشربه تمامًا.
• كما من المفضل ترك البقلاوة لمدة ساعتين حتى تمتص الشربات جيدًا قبل التقديم، يمكن حفظها في وعاء محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع، مما يجعلها حلوى مثالية للتحضير المسبق.
• كما يمكنك صنعها بطريقة أخرى عن طريق وضع ورقة الجلاش وندهنها بالزبدة مع السمن ونضيف عليها ورقة أخرى ثم تلف الورقتين على شكل رول وتقطع إلى اصابع طولية وترص في صينية مبطنة بورق الزبدة او مدهونة بالزيت واصنعي منها كمية كبيرة بلف جلاش واحدة.
• ثم تدخل الصينية الفرن الساخن مسبقاً في الرف الأوسط حتى تتحمر وتأخذ لون ذهبي من كل جوانبها، ثم تخرج ويصب على السيرب وهو بارد.

اصابع جلاش العشر دقائق بالسوداني

1. لعمل التحلية نحتاج إلى كوب ونصف الكوب من الفول السوداني مجروش
2. عدد ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور
3. عدد 2 ملعقة كبيرة من قطر
4. لتحضير طبقة الجلاش نصف كيلو من ورق الجلاش
5. كوب من القطر عسل تسقية
6. نصف كوب من السمن المذابة

تحضير تحلية اصابع الجلاش بالسوداني

• نقوم الجلاش على شكل مستطيلات وتأخذ شكل ورق السمبوسة ليسهل عليك تشكيلها، ونقوم بوضع كل مكونات الحشو في وعاء كل من جوز الهند مع السوداني مجروش والعسل ونقلب حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض جيداً.
• ثم ندهن ورق الجلاش بالسمنة وفي الطرف نقوم بوضع الحشو وتلف على شكل رول ثم نغلقها من الطرفين ونلفها كالرول ونكرر العملية حتى انتهاء كمية الحشوة والجلاش.
• ثم ترص أصابع الجلاش في صينية الفرن ويتم تسقية الأصابع بعدد ستة ملاعق من سمنة مذابة، وتدخل صينية اصابع الجلاش في الفرن الساخن مسبقاً لمدة ما بين 20 إلى 38 دقيقة، ونترك اصابع جلاش في الفرن لكي تأخذ لون ذهبي، ونخرج الصينية بعد ذلك من الفرن ويصفى السمن من الجلاش ويصب عليها القطر الساخن أو بارد ويصب عليها العسل وتقدم بالهنا والشفا.