منوعات
“طريقة سهلة وسريعة لصنع الحلوى المفضلة” خطوات عمل المارشميلو في منزلك لفرحة أطفالك
المارشميلو من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين فهي حلوى خفيفة وحلوة وطرية، وتصنع عادة من الجيلاتين والسكر وشراب الذرة ويمكن تناولها كحلوى منفردة، أو إضافتها إلى المشروبات الساخنة مثل القهوة أو الشاي، أو استخدامها في صنع الحلويات الأخرى مثل الكعك والكب كيك.
طريقة عمل المارشميلو
المكونات:
- 2 كوب (400 جرام) من السكر
- 1/4 كوب (60 مل) من شراب الذرة
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/2 كوب (120 مل) من الماء
- 1 ملعقة كبيرة من الجيلاتين
- 2 بياض بيضة
- 1 ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا
الخطوات:
- في قدر كبير يوضع السكر وشراب الذرة والملح والماء على نار متوسطة.
- يترك الخليط ليغلي ثم يترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- في وعاء صغير يذاب الجيلاتين في 2 ملعقة كبيرة من الماء البارد.
- يضاف الجيلاتين المذاب إلى خليط السكر ويقلب جيدا.
- يرفع الخليط عن النار ويترك ليبرد قليلا.
- في وعاء كبير يخفق بياض البيض حتى يصبح سميكا.
- يضاف خليط السكر تدريجيا إلى بياض البيض مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح الخليط كثيفا ومتماسكا.
- يضاف خلاصة الفانيليا ويقلب جيدا.
- يصب الخليط في صينية مبطنة بورق الزبدة.
- يترك الخليط في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل حتى يتماسك.
- يقطع المارشميلو إلى قطع صغيرة ويقدم.
نصائح جيدة لنجاح عمل المارشميلو
- للحصول على مارشميلو ناعمة وطرية، يترك الخليط في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.
- يمكن إضافة نكهات أخرى إلى المارشميلو مثل الشوكولاتة أو الفواكه أو نكهات المكسرات.
- يمكن استخدام المارشميلو في صنع الحلويات الأخرى مثل الكعك والكب كيك.
- للتأكد من أن المارشميلو قد برد تماما، ضعي إصبعك في المنتصف إذا كان المارشميلو لا يزال دافئا، فضعيه في الثلاجة لمدة ساعة أخرى.
- يمكنك استخدام أي نكهة من خلاصة الفانيليا أو ملون الطعام الذي تفضلينه.
- إذا كنت تريدين أن يكون المارشميلو أكثر مرونة يمكنك إضافة رشة صغيرة من الملح.
