كيكة الحليب الهشة لفطار كل يوم اعمليها بكل سهولة وفي دقائق

الحليب يعتبر من أكثر المواد الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية جدا من الكالسيوم لذلك فهو مهم جدا لصحة العظام والأطفال لكن هناك بعض الأطفال التي لا ترغب في تناول الحليب لذلك تلجأ بعض الأمهات إلى استخدامه في العديد من الوصفات لاسيما الكيكات، حيث أنها تكون شهية ولذيذة ويعشقها الكبار والصغار ويمكن للأطفال الاستفادة من فوائد الحليب من خلال كيكة الحليب الشهية التي سوف نذكر لكم توصل تحضيرها اليوم خلال هذا المقال، حيث يمكن تناولها مع كوب من الشاي الساخن على الإفطار أو على العشاء، بذلك يحصل الأطفال على العديد من فوائده، لذلك لا تفوت هذه الفرصة وتابعوا معنا المقال للنهاية.

طريقة عمل كيكة الحليب

تعتبر كيكة الحليب من أشهر أنواع الكيكات على الإطلاق حيث أنها تتميز بكونها طرية للغاية ولذيذة ويعشقها الكبار والصغار، نظراََ لقوامها الهش جداََ وطعمها اللذيذ الذي يمكن تناوله كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية لتعزيز الشعور بالشبع، كما أنها مناسبة جدََا للأطفال كبديل عن الحلويات الغير صحية التي يريدون تناولها من خارج المنزل وإليكم تفاصيل تحضيرها فيما يلي:

أولاََ المكونات

• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة من الملح.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• كوب من الحليب.
• كوب ونصف من السكر.
• نصف كوب زيت نباتي.
• عدد 4 معالق كبيرة من الزبدة.
• عدد 4 بيضات متوسطة الحجم.
• عدد 2 كوب من الدقيق.

ثانيا: خطوات التحضير

1. يتم تحضير كيكة الحليب عن طريق إضافة كل من البيض والسكر والزيت معاََ في وعاء عميق.
2. ثم يتم خفق هذه المكونات جيدا جدا حتى تختفي معالم جميع هذه المكونات، وتتحول إلى قوام كريمي يشبه الكريم شانتيه.
3. ثم يتم نحل كل من الدقيق والملح والبيكنج بودر معا أيضا ثم تضاف هذه المكونات إلى الخليط السابق بالتدريج.
4. ثم يتم ترك هذه المكونات جانبا حتى يتم إضافة كل من الزبدة والحليب إلى وعاء آخر ثم يرفع على النار حتى يصل إلى مرحلة الغليان.
5. بعد ذلك يتم إضافته إلى الخليط السابق ويقلب ثم يصب في صينية مغلفة بأي مادة دهنية ثم تدخل إلى فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة.
6. وبعد مرور حوالي 20 دقيقة تخرج من الفرن وتترك لتبرد قبل التقديم.

طريقة عمل كيكة الحليب بدون بيض

الكيكة من أطيب الحلويات التي تنال بشعبية كبيرة في معظم البيوت العربية وتتميز بسهولتها وسرعة تحضيرها، كما يمكن تحضيرها بعدة طرق وبمكونات بسيطة، وسوف نقدم لكم مكونات وطريقة عمل كيكة الحليب بدون بيض، وهي وصفة مثالية للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائي خالي من البيض أو لأولئك الذين ليس لديهم بيض في المنزل.

• 2 كوب من الدقيق.
• 1 كوب من السكر.
• 1 كوب من الحليب.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة من الخل.
• رشة من الملح.

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير نخلط الدقيق مع البيكنج باودر والملح بشكل جيد.
2. في وعاء آخر نضع الحليب والسكر والفانيليا والزيت ونخلطهم جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
3. نقوم بإضافة المكونات السائلة إلى المكونات الجافة تدريجياً مع التحريك المستمر حتى نحصل على خليط ناعم.
4. يمكن إضافة الخل في هذه المرحلة إذا رغبتي في تحسين قوام الكيكة.
5. سخني الفرن إلى درجة حرارة متوسطة وادهني قالب الكيكة بالزيت أو الزبدة ورشيه بالدقيق أو استخدمي ورق الزبدة.
6. اسكبي الخليط في القالب المحضر وأدخليه في الفرن. اخبزي الكيكة لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يصبح السطح ذهبي وتختبرين نضجها باستخدام عود خشبي فإذا خرج العود نظيف فهذا يعني أن الكيكة جاهزة.
7. بعد أن تبرد الكيكة قليلاً، قومي بتقطيعها إلى قطع وتقديمها ويمكن تزيينها بالسكر البودرة أو صوص الشوكولاتة حسب الرغبة.

طريقة عمل كيكة الحليب بجوز الهند

كيكة الحليب بجوز الهند هي واحدة من أطباق الحلوى الشهية التي تتميز بنكهتها الغنية والمميزة وتجمع بين طعم جوز الهند اللذيذ والحليب الذي يعطيها نعومة ورطوبة مما يجعلها خيار مثالي لتقديمه في المناسبات أو حتى كحلى خفيف للاستمتاع به مع العائلة.

المكونات

• 1 كوب دقيق.
• نصف كوب سكر.
• نصف كوب جوز هند مبشور.
• ربع كوب زيت نباتي.
• نصف كوب حليب.
• 3 بيضات.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير اخفقي البيض مع السكر باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح الخليط خفيف وكريمي.
2. ثم ضيفي الزيت والفانيليا واستمري في الخفق حتى يتجانس الخليط.
3. في وعاء آخر اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح، ثم ضيفي المكونات الجافة إلى الخليط السائل تدريجيًا.
4. بعد أن يتجانس الخليط ضيفي جوز الهند المبشور والحليب.
5. سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم اسكبي الخليط في قالب مدهون بالزيت أو مفروش بورق الزبدة.
6. اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون عند السطح.
7. قومي باختبار النضج بواسطة عود خشبي وإذا خرج جافًا، فهذا يعني أن الكيكة جاهزة.
8. بعد أن تبرد الكيكة قليلا، قومي بتقطيعها إلى قطع مناسبة.
9. يمكنك تزيين الكيكة بالمزيد من جوز الهند المبشور على الوجه قبل التقديم.

طريقة عمل كيكة الحليب بالشوكولاتة

الكيكة بالشوكولاتة من الحلويات التي يعشقها الجميع وخاصة إذا كانت تحتوي على لمسة من الحليب الذي يضيف إليها طراوة ورطوبة مميزة، وسوف نذكر لكم مكونات وطريقة تحضير كيكة الحليب بالشوكولاتة بطريقة بسيطة وسهلة.

• 1 كوب من الحليب.
• 1 كوب من السكر.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• 2 بيضة.
• 1 كوب من الدقيق.
• نصف كوب من الكاكاو البودرة.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

1. سخني الفرن وقومي بدهن قالب الكيك بالزيت ورشة من الدقيق أو يمكنك استخدام ورق الزبدة لتسهيل إخراج الكيكة بعد الطهي.
2. في وعاء كبير اخلطي الحليب مع الزيت والسكر جيدا باستخدام مضرب يدوي أو خفاقة كهربائية.
3. ضيفي البيض والفانيليا إلى المزيج واستمري في الخفق حتى يتجانس الخليط.
4. في وعاء آخر اخلطي الدقيق مع الكاكاو البودرة والبيكنج بودر والملح، ثم قومي بتصفية المكونات الجافة للتأكد من عدم وجود أي تكتلات.
5. ضيفي المكونات الجافة إلى المكونات السائلة تدريجياً مع الاستمرار في الخفق على سرعة منخفضة حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
6. اسكبي خليط الكيك في القالب المحضر، ثم ضعي القالب في الفرن لمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى يخرج السكين من وسط الكيكة نظيف.
7. يمكنك تزيين الكيكة بالشوكولاتة الذائبة أو رشها ببعض السكر البودرة للحصول على لمسة حلوة إضافية.
8. يمكن إضافة مكسرات مثل اللوز أو الجوز أو حتى قطع شوكولاتة صغيرة.
9. بعد إخراج الكيكة من الفرن، اتركيها لتبرد قليلا قبل التقديم، يمكنك قطعها إلى قطع صغيرة وتقديمها مع كوب من الحليب أو القهوة.

طريقة عمل كيكة الحليب ببيضة واحدة

كيكة الحليب ببيضة واحدة هي الخيار المثالي وتتميز هذه الكيكة بقوامها الطري ونكهتها الغنية مما يجعلها مناسبة للإفطار أو كتحلية خفيفة مع الشاي أو القهوة، وإليكم مكوناتها وخطوات تحضيرها خطوة بخطوة.

• 1 بيضة.
• 1 كوب سكر.
• 1 كوب حليب دافئ.
• نصف كوب زيت نباتي.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ½ كوب دقيق.
• 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة لمزيد من الهشاشة.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

1. سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة، وادهني صينية الكيكة بالزبدة ورشيه بالقليل من الدقيق.
2. في وعاء اخفقي البيضة مع السكر والفانيليا جيدا حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي الملمس.
3. ضيفي الحليب الدافئ والزيت تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات.
4. في وعاء آخر انخلي الدقيق ونشا الذرة والبيكنج بودر والبيكنج صودا ورشة الملح، ثم ضيفيها تدريجياً إلى الخليط السائل مع التحريك برفق باستخدام ملعقة أو مضرب يدوي حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
5. اسكبي الخليط في القالب المحضر، ثم أدخليه إلى الفرن المسخن مسبقاً واخبزيه لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبي.
6. أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد قليلا، ثم قدميها كما هي أو رشي عليها السكر البودرة أو زينيها بصوص الشوكولاتة أو العسل حسب الرغبة.