منوعات
جددي في سفرة رمضان .. طريقة عمل رولات الكنافة بالقشطة وخطوات تحضير الشربات في المنزل
بدأ العد التنازلي على قدوم شهر رمضان المبارك، حيث تهتم الكثير من السيدات بتحضير الحلويات في المنزل لتزيين سفرة رمضان، وتعتبر طريقة عمل رولات الكنافة بالقشطة من أكثر طرق تحضير الحلوى اهتمامًا بفضل مذاقها الشهي وتفضيلها من قِبل جميع أفراد الأسرة، كما أنها من الضيافات المميزة والمختلفة بخلاف الكنافة التقليدية، وفيما يلي سنستعرض خطوات التحضير والمكونات المطلوبة، بالإضافة إلى طريقة عمل الشربات في المنزل.
طريقة عمل رولات الكنافة بالقشطة
تعتبر الكنافة بالقشطة من أسهل أنواع الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل، فلا تتطلب سوى اتباع الطريقة التالية:
المكونات:
- نصف كيلو عجينة كنافة.
- علبة قشطة.
- ملعقة كبيرة جوز هند.
- ملعقة كبيرة فستق حلبي مجروش.
- زيت نباتي “حسب الحاجة”.
- 2 كوب ونصف شربات كنافة.
خطوات التحضير:
- في وعاء مناسب، يتم خلط القشطة، الفستق الحلبي وجوز الهند حتى تتداخل جميع المكونات مع بعضها جيدًا.
- على سطح العمل، يتم فرد كمية قليلة من عجينة الكنافة ثم وضع ملعقة صغيرة من حشوة القشطة ثم لفها على شكل رول.
- تُكرر الخطوة السابقة حتى الانتهاء من كمية الكنافة.
- في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت، يتم وضع رولات الكنافة بالقشطة.
- في فرن مُسخن على درجة حرارة 180 مئوية، يتم وضع صينية الكنافة وتركها لمدة 30 دقيقة حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون.
- تُوضع رولات الكنافة في طبق التقديم ويتم سقيها بالشربات وتزيينها بالفستق الحلبي.
طريقة عمل شربات الكنافة
لتحضير شربات الكنافة في المنزل، يتم اتباع الطريقة التالية:
المكونات:
- 2 كوب سكر أبيض.
- نصف حبة ليمون.
- كوب ونصف ماء.
- رشة فانيليا.
خطوات التحضير:
- في قدر على نار متوسطة، يتم وضع السكر والماء وعصير الليمون.
- يترك المزيج على النار حتى يغلي.
- بعد ذلك يتم تخفيف النار وترك المزيج لمدة 10 دقائق حتى يغلي أو يصبح ذو قوام سميك.
- يتم ترك الشربات جانبًا حتى تبرد قبل الاستخدام.
- وأخيرًا يتم إضافة رشة الفانيليا على الشربات للحصول على نكهة مميزة.
