بحشوات مختلفة.. طريقة تحضير الفطائر المحشية في المنزل بالمكونات المطلوبة

تعد الفطائر المحشية من ألذ المخبوزات التي يمكن تناولها في أي وقت حيث تتوفر بحشوات متنوعة مثل الجبنة، الدجاج أو الشوكولاتة واللحمة مما يجعلها مناسبة لجميع الأذواق ولهذا السبب تحرص العديد من الأمهات على تحضيرها في المنزل لتقديمها كوجبة خفيفة ولذيذة للكبار والصغار إذا كنت ترغبين في إعداد فطائر قطنية شهية إليك الطريقة المثالية لتحضيرها.

مقادير الفطائر المحشية بالجبنة

يمكنك تحضير الفطائر بمكونات متوفرة في المطبخ دون الحاجة إلى شراء منتجات مكلفة وتشمل:

• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب حليب.
• 1 ملعقة خميرة فورية.
• 1 ملعقة سكر.
• 1 ملعقة ملح.
• ¼ كوب زيت.
• جبنة حسب الرغبة مالحة أو غير مالحة.

  

خطوات عمل الفطائر المحشية بالجبنة

في وعاء كبير أضيفي جميع المكونات واخلطيها جيدا حتى تتشكل عجينة ناعمة ونستكمل الخطوات كالتالي:

• اتركي العجينة لتختمر لمدة ساعتين حتى يتضاعف حجمها.
• قسمي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم احشي كل واحدة بقطعة جبنة في المنتصف.
• أغلقي الفطائر جيدا وضعيها على صاج مدهون بالزيت.
• اتركيها لترتاح 10 دقائق قبل إدخالها إلى الفرن.
• سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم اخبزي الفطائر لمدة 25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
• بعد إخراجها من الفرن وتركها لتبرد قليلا، قدميها ساخنة مع الشاي أو كوجبة إفطار شهية.

طريقة تحضير الفطائر المحشية باللحمة المفرومة

مكونات الحشوة والعجينة كالتالي:

• ½ كيلو لحمة مفرومة.
• 1 بصلة مفرومة ناعما.
• 1 حبة فلفل أخضر مفروم.
• 1 فص ثوم مفروم.
• 2 ملعقة زبدة.
• ملح، فلفل أسود، كمون حسب الرغبة.
• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب ماء دافئ.
• 1 ملعقة خميرة فورية.
• ¼ كوب زيت نباتي.
• رشة ملح وسكر.

خطوات تحضير فطائر اللحمة المفرومة كالتالي:

•  في وعاء اخلطي الدقيق مع الخميرة ثم أضيفي الزيت والماء الدافئ، واعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة لينة ومرنة.
• غطي العجينة واتركيها لتختمر لمدة ساعة.
• لتحضير الحشوة في مقلاة ضعي الزبدة ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل وأضيفي اللحمة المفرومة، ثم أضيفي الفلفل الأخضر والثوم واستمري في التقليب.
• تبلي الحشوة بالملح، الفلفل الأسود، والكمون، ثم اتركيها على النار حتى تنضج تماما.
• بعد أن تختمر العجينة قسميها إلى كرات صغيرة وافردي كل كرة، ثم ضعي كمية مناسبة من الحشوة في المنتصف.
• أغلقي الفطائر بإحكام وضعيها على صاج مدهون، ثم ادهني الوجه بزيت الزيتون لإعطائها لون ذهبي جميل.
• اخبزي الفطائر في فرن مسخن مسبقا على 180 درجة مئوية حتى تصبح ذهبية اللون.
• قدميها ساخنة واستمتعي بمذاقها الشهي.