فاهيتا الدجاج ..حضريها في البيت بأقل التكاليف وزي المطاعم

فاهيتا الدجاج تعتبر من الأطباق المكسيكية الشهيرة التي انتشرت في مختلف أنحاء العالم بفضل نكهتها الغنية وسهولة تحضيرها، وتتميز الفاهيتا بمزيجها اللذيذ من الدجاج المتبل والخضروات المشوية، مما يجعلها وجبة مثالية للغداء أو العشاء، وفي هذا المقال، سنستعرض طريقة تحضير فاهيتا الدجاج بخطوات سهلة وسريعة.

مكونات فاهيتا الدجاج

• 500 جرام من صدور الدجاج مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
• ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

لتحضير الخضروات:

• حبة فلفل أحمر مقطع إلى شرائح.
• حبة فلفل أخضر مقطع إلى شرائح.
• حبة فلفل أصفر مقطع إلى شرائح.
• بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• خبز التورتيلا
• كريمة حامضة.
• جبن شيدر مبشور.

طريقة التحضير

فاهيتا الدجاج من الوصفات السهلة والشهية التي يمكن إعدادها بسرعة لتكون وجبة لذيذة لجميع أفراد العائلة، والطريقة كما يلي:-

• في وعاء كبير، نخلط عصير الليمون، زيت الزيتون، الكمون، البابريكا، الفلفل الحار، الثوم البودرة، البصل البودرة، الملح والفلفل الأسود، ونضيف شرائح الدجاج إلى التتبيلة ونمزج جيدًا حتى تتشرب جميع النكهات، ثم نترك الدجاج في التتبيلة لمدة 30 دقيقة على الأقل، ويفضل لمدة ساعتين في الثلاجة للحصول على نكهة أعمق.
• في مقلاة واسعة أو على شواية ساخنة، نضيف زيت الزيتون ثم نضع شرائح الفلفل الملون والبصل، نقلب الخضروات على نار متوسطة حتى تصبح طرية قليلاً ولكن مع الاحتفاظ بقرمشتها، ثم نرفعها عن النار ونضعها جانبًا.
• في نفس المقلاة، نضيف القليل من الزيت إذا لزم الأمر، ثم نضع قطع الدجاج المتبلة، ونطهو الدجاج على نار متوسطة إلى عالية لمدة 7-10 دقائق حتى ينضج تمامًا ويتحول لونه إلى الذهبي.
• بعد نضج الدجاج، نعيد الخضروات إلى المقلاة ونقلب المكونات معًا لمدة دقيقة واحدة حتى تمتزج النكهات، ونضع خليط فاهيتا الدجاج في خبز التورتيلا الدافئ، ثم نضيف الجبن المبشور، الكريمة الحامضة، أو أي صلصات مفضلة، ونلف التورتيلا جيدًا وتقدم ساخنة مع البطاطس المقلية أو السلطة الجانبية.