وفري فلوسك وأصنعي الجبنة الرومي في البيت بأسرار المصانع وبطعم مظبوط ولذيذ
تعد الجبنة الرومي من أهم أنواع الجبن وأكثرها طلبًا وانتشارًا، فهي معروفة في الكثير من البلاد المختلفة، ويتم تناولها في الوجبات المتعددة للإفطار أو العشاء أو في سحور شهر رمضان الكريم، كما أنها أيضًا تستخدم مبشورة في عمل الكثير من الفطائر والحشوات المختلفة للكثير من الأطعمة والمخبوزات، وهذا ما يجعل الكثير من ربات المنازل يقمن بشرائها بشكل دائم حتى مع ارتفاع أسعارها في المحلات المختلفة، لذلك أتينا لكم اليوم بطريقة تحضير الجبنة الرومي باللبن الحليب الأصلي بخطوات بسيطة جدًا، وبطعم رائع وبتكاليف محدودة.
طريقة عمل الجبنة الرومي في المنزل
أصبح من الممكن القيام بتحضير الجبنة الرومي في المنزل بمكونات طبيعية آمنة ومفيدة جدًا لجميع الأفراد، وذلك لاحتوائها على اللبن الحليب، وبطعم مثل الجاهزة بل أفضل من حيث الجودة والتكاليف المحدودة، لذلك يمكنك متابعة السطور القادمة للتعرف على هذه الخطوات:
المكونات:
- 3 كيلو من اللبن الحليب كامل الدسم.
- ملح.
- ربع ملعقة من المنفحة.
- لون طعام صحي أصفر.
طريقة التحضير والإعداد
- احضري وعاء وأضيفي بداخله اللبن الحليب، واتركي الوعاء على نار هادئة حتى يتم الغليان، ثم بعد ذلك أضيفي قطرات من اللون الأصفر إلى الحليب والمنفحة.
- قلبي بشكل جيد ومستمر، ثم غطي الإناء واتركيه حتى تلاحظين تكون قطعة من الجبن داخل اللبن الحليب وانفصالها عن الشرش.
- بعد ذلك، ارفعي الوعاء من على النار، وقومي بتصفية قطع الجبن التي تكونت.
- بعد ذلك، قومي بإضافة الملح إلى الجبن، ثم ضعي الجبن مرة أخرى على النار، واخلطي وقلبي جيدًا لعدة دقائق ولكن على نار هادئة تمامًا.
- احضري قطعة من الشاش، وقومي بعد ذلك بإضافة الجبن بداخلها، واضغطي عليها جيدًا للتخلص من أي ماء زائدة بها.
- ضعي الجبنة في علبة مناسبة من حيث الحجم ومن حيث الشكل المطلوب.
- ثم قومي بالضغط عليها جيدًا حتى تتخذ شكل العلبة، وغطيها جيدًا وأدخليها الثلاجة لمدة يوم كامل حتى تتماسك بالشكل المطلوب.
- اخرجي الجبنة الرومي من الثلاجة بعد تماسكها، ثم قومي بتقطيعها إلى شرائح، وأعيديها مرة أخرى داخل الثلاجة لحين الرغبة في تناولها في أي وقت.
- ويمكن أيضًا تقطيعها وبشرها، وذلك لاستخدامها في عمل أصناف المخبوزات المختلفة.
