بطريقة فرد مورقة توريق أعملي الفطير المشلتت الفلاحي الأصلي بأسهل طريقة وبطعم طري ولذيذ

تحرص الكثير من النساء على تحضير الفطير المشلتت في المنزل، وذلك لأنه من أكثر الأكلات المصرية والشعبية المحببة جدًا لدى كل الأفراد، ويقدم الفطير كوجبة إفطار بسيطة ولذيذة وممتعة، لذلك جئنا لكم اليوم بأفضل طريقة سهلة وسريعة لإعداد الفطير المشلتت على الطاسة، بخطوات ومكونات متوفرة يمكن اتباعها في أي وقت، فتابعونا للتعرف على هذه الخطوات.

الفطير المشلتت على الطاسة

أصبح بإمكان كل ربة منزل القيام بتحضير الفطير المشلتت الفلاحي المورق خلال دقائق معدودة ليقدم في الوجبات الممتعة الخفيفة بجانب المش والعسل والأصناف المختلفة حسب الرغبة، هذه الطريقة تتمثل في الآتي:

المكونات:

• ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض.
• ربع كوب من الزيت.
• كوب ونصف من الماء الدافئ.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• كوب من السمنة أو الزبدة حسب المتوفر.

طريقة التحضير والإعداد:

• احضري وعاء، وأضيفي بداخله الدقيق والملح والسكر، وهي المكونات الجافة.
• اخلطي المكونات جيدًا ليتم التجانس.
• صبي الماء على هذا الخليط بشكل تدريجي، واعجني باليد جيدًا لمدة دقيقتين حتى الحصول على عجينة طرية ومتماسكة لا تلتصق باليد.
• استخدمي النشابة، وافردي العجينة على سطح صلب حتى تصبح بشكل رقيق جدًا.
• اخلطي الزبدة مع الزيت، وقومي بدهن الطبقة بشكل كامل بهذا الخليط.
• بعد ذلك، لفي الطبقة على شكل رول.
• قسمي الرول إلى عدة كرات.
• ثم قومي بفرد كل واحدة من هذه الكرات باستخدام النشابة، وادهنيها مرة أخرى بخليط السمن والزيت من جميع الاتجاهات.
• اتبعي الخطوات السابقة في عمل كل الكرات التي قد تم تقطيعها، لعمل كمية مناسبة من الفطير.
• احضري مقلاة مدهونة بالسمنة والزيت على النار، واتركيها حتى تسخن تمامًا، ثم قومي بوضع الفطير المشلتت بداخلها.
• اتركي الفطيرة على نار متوسطة حتى تنضج تمامًا من الأسفل وتصبح باللون الذهبي، ثم قومي بقلب الفطير على الجهة الأخرى.
• يفضل دهن الوجه بالسمنة إذا جف أثناء التسوية.
• بعد تمام النضج، اخرجي الفطير المشلتت من على الطاسة.
• ثم قدمي الفطير المشلتت وهو ساخن في طبق مناسب، ويقدم بعد ذلك مع الأطباق المثالية حسب الرغبة.