بتجوعي كتير بالليل بكوب زبادي حضري الفطائر المحشية السريعة بعجينة قطنية وبطعم لا يقاوم

الفطائر من أهم المخبوزات المفضلة لدى جميع الناس، ولا يمكن الاستغناء عنها في حياتنا اليومية، سواء في وجبات الإفطار أو العشاء أو بين الوجبات في الخروجات والتنزهات وأثناء العمل، وهناك أنواع متعددة من الفطائر، ولكننا اليوم سوف نتعرف على كيفية تجهيز الفطائر الهشة الخفيفة المحشية باستخدام كوب واحد من الزبادي، ليمنحها القوام الطري والطعم المثالي، وأيضًا الفوائد المتعددة لذلك، ومن خلال هذا المقال، تابعونا للتعرف على كيفية التحضير بكل سهولة.

طريقة عمل الفطائر المحشية بالجبنة

بمكونات اقتصادية بسيطة، يمكن عمل ألذ وأشهى الفطائر المحشية بالجبنة، والتي تتميز بالهشاشة والقوام الطري القطني، وطريقة التحضير كالتالي:

المكونات:

• كوبان من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
• كوب واحد من الزبادي الطبيعي.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• كوب من الماء الدافئ.
• ملعقة واحدة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الملح.

مكونات الحشو:

• كوب من الجبنة الفيتا.
• نصف كوب من البقدونس المفروم.

طريقة التحضير والإعداد

• في البداية، يتم خلط المكونات الجافة مع بعضها البعض، والتي تتمثل في الدقيق والبيكنج باودر والملح والخميرة.
• بعد ذلك، قومي بإضافة الزبادي إلى هذا الخليط، واخلطي جيدًا حتى تتشبع المكونات بالزبادي، ثم قومي بإضافة الماء الدافئ بشكل تدريجي إلى هذا الخليط.
• اعجني المكونات جيدًا لعدة دقائق حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية لا تلتصق باليد.
• غطي العجينة بغطاء مناسب، واتركيها حتى تختمر لمدة ساعة على الأقل.
  بعد التأكد من تضاعف حجم العجينة، قومي بتقسيمها إلى عدة كرات، وبعد ذلك افردي كل كرة من هذه الكرات جيدًا حتى تصبح رقيقة القوام، ثم احشيها بحشو الجبنة مع البقدونس.
• أغلقي الفطائر بعد ذلك حسب الشكل المرغوب فيه، بحيث يغطي الحشو تمامًا.
• احضري مقلاة غير قابلة للالتصاق، وادهنيها بالزيت، ثم قومي برفعها على النار حتى تسخن.
• ضعي الفطائر على الطاسة، واتركيها على نار هادئة حتى يتغير لونها من الأسفل إلى اللون الذهبي، ثم اقلبيها على الجهة الأخرى للحصول على هذا اللون أيضًا.
• بعد الانتهاء من تسوية الفطائر، قدميها وهي ساخنة لوجبات الإفطار الشهية الخفيفة بجانب المشروبات المفضلة أو كوجبة عشاء سريعة، وسوف تنال إعجاب الجميع.