“الوصفة الأصلية لأشهى مشروب شتوي” خطوات عمل حمص الشام زي بتاع المحلات

يعد حمص الشام من أشهر المشروبات الشعبية في مصر وبلاد الشام، ويشتهر بكونه مشروبا دافئا ومغذيا في فصل الشتاء، ويصنع حمص الشام من الحمص المطحون والمغلي مع الماء والسكر والليمون، ويمكن إضافة بعض المكونات الأخرى مثل الثوم والنعناع والكزبرة.

طريقة عمل حمص الشام

المقادير:

• كوب من الحمص الحب
• 3 أكواب من الماء
• 2 ملعقة كبيرة من السكر
• 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• (اختياري) 1 فص ثوم مفروم، 1 ملعقة كبيرة من النعناع المفروم، 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة

طريقة التحضير:

1. انقعي الحمص في الماء لمدة ليلة كاملة.
2. صفي الحمص من الماء وانقليه إلى قدر.
3. أضيفي الماء والسكر والليمون والملح إلى القدر.
4. ضعي القدر على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي.
5. خففي الحرارة واتركيه على نار هادئة لمدة ساعة أو حتى ينضج الحمص.
6. إذا كنت ترغبين في إضافة الثوم والنعناع والكزبرة أضيفي المكونات إلى القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى.
7. قدمي حمص الشام ساخنا.

نصائح جيدة لتحضير حمص الشام

• لتحضير حمص شام ناعم قومي بطحن الحمص بعد نقعه لمدة ساعتين فقط.
• إذا كنت ترغبين في الحصول على حمص شام غني بالألياف قومي بإضافة الحمص إلى القدر دون نقعه.
• يمكنك إضافة بعض المكونات الأخرى إلى حمص الشام حسب الرغبة مثل القرفة أو الهال أو الزعفران.

فوائد حمص الشام

يعد حمص الشام مشروبا صحيا ومفيدا، فهو مصدر جيد للبروتين والألياف والفيتامينات والمعادن ويحتوي حمص الشام على نسبة عالية من البروتين، مما يجعله خيارا جيدا للأشخاص الذين يتبعون نظاما غذائيا صحيا كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف، مما يساعد على الشعور بالشبع والامتلاء بالإضافة إلى ذلك يحتوي حمص الشام على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة مثل فيتامينات ب والحديد والمغنيسيوم.