منوعات
بمكونات سهلة .. طريقة عمل بيتزا ألفريدو بالدجاج المشوي في البيت بنكهة إيطالية مميزة
تُعد بيتزا ألفريدو من أشهى أنواع البيتزا، ما يجعلها خيارًا رائعًا لعشاق المعجنات، وتعتمد هذه البيتزا على مكونات بسيطة مثل الدجاج المشوي، جبنة الموزاريلا، ما يمنحها قوامًا كريميًا ونكهة مميزة لا تُقاوم، ومن خلال استخدام تلك المكونات، تكتسب البيتزا طابعًا إيطاليًا أصيلًا يناسب جميع الأذواق، وإليكِ مقادير حشوة بيتزا ألفريدو وطريقة تحضيرها بالتفصيل من خلال تلك المقالة من موقعنا ” بوابة الصبح”.
مكونات بيتزا ألفريدو
- ¼ إصبع من الزبدة.
- 3 صدور من الدجاج المشوي (مقطعة إلى شرائح).
- ملح (حسب الرغبة).
- فلفل أسود (حسب الرغبة).
- رشة من جوزة الطيب.
- كوب من الجبنة الموزاريلا المبشورة.
- ¼ كوب من الجبن البارميزان المبشورة.
- ملعقة كبيرة من توابل الأوريغانو.
- كوب من كريمة الطبخ السائلة.
- كوب من شرائح الفطر الطازج.
- ملعقة كبيرة من الزيتون الأسود المقطع إلى شرائح.
- فص من الثوم المفروم.
طريقة تحضير بيتزا ألفريدو
- في مقلاة على نار متوسطة، أضيفي الزبدة واتركيها تذوب، ثم ضعي فص الثوم المفروم وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- أضيفي صدور الدجاج المشوي المقطعة، ورشي عليها الملح والفلفل الأسود ورشة جوزة الطيب.
- قلبي المكونات معًا لمدة دقيقتين حتى تمتزج النكهات.
- في قدر منفصل على نار هادئة، أضيفي كريمة الطبخ السائلة واتركيها تسخن دون أن تغلي.
- أضيفي جبنة البارميزان وقلبي حتى تذوب تمامًا وتصبح الصلصة كريمية القوام.
- رشي ملعقة الأوريغانو واستمري في التحريك حتى تتجانس النكهات.
- في وعاء كبير، امزجي شرائح الفطر مع الزيتون الأسود والدجاج المشوي.
- أضيفي صلصة الألفريدو واخلطي المكونات جيدًا حتى تتشرب الصلصة.
- ضعي الحشوة فوق عجينة البيتزا المفرودة مسبقًا، ووزعيها بالتساوي على السطح.
- وزعي الجبنة الموزاريلا المبشورة على وجه الحشوة بالتساوي.
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، ثم أدخلي البيتزا واتركيها تخبز لمدة 15-20 دقيقة حتى تذوب الجبنة وتحمر الحواف.
- بعد خروج البيتزا من الفرن، اتركيها تبرد قليلًا ثم قطعيها إلى شرائح وقدميها ساخنة مع صلصة الثوم أو السلطة الجانبية المفضلة لديكِ.
