منوعات
لتحلية سريعة في رمضان .. طريقة عمل بودينغ الشوكولاتة بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ
يُعتبر بودينغ الشوكولاتة من ألذ الحلويات الكريمية، مما يجعله خيارًا مثاليًا لعشاق الحلويات، سواء كوجبة خفيفة أو كتحلية بعد وجبة دسمة، ويتميز هذا الحلى بسهولة تحضيره باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ، التي تمنح البودينغ قوامًا متماسكًا وطعمًا لا يُقاوم، كما يُمكن تزيينه برقائق الشوكولاتة أو الكريمة المخفوقة، وإليكِ المكونات وطريقة التحضير بالتفصيل من خلال تلك المقالة من موقعنا ” بوابة الصبح”.
مكونات بودينغ الشوكولاتة
إليك أهم المكونات بالمقادير التي يجب أن تقومي بتحضيرها لإعداد البودينغ في البيت:
- 3 ملاعق كبيرة من النشا.
- ملعقتان كبيرتان من الماء البارد.
- ⅓ كوب من السكر.
- ¼ كوب من الكاكاو البودرة.
- رشة من الملح.
- كوبان من الحليب.
- ⅓ كوب من رقائق الشوكولاتة.
- ½ ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة تحضير بودينغ الشوكولاتة
- في وعاء صغير، ذوّبي النشا في ملعقتين كبيرتين من الماء البارد مع التقليب المستمر حتى يذوب تمامًا ولا يتشكل أي تكتلات، ثم ضعيه جانبًا.
- في قدر متوسط الحجم، أضيفي السكر، الكاكاو البودرة، والملح.
- اخلطي المكونات الجافة جيدًا باستخدام ملعقة خشبية أو مضرب يدوي.
- اسكبي كوبين من الحليب ببطء فوق الخليط مع التحريك المستمر حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- ضعي القدر على نار متوسطة، وابدئي في التقليب باستمرار حتى يبدأ الخليط في التسخين.
- عندما يصبح الخليط دافئًا، أضيفي مزيج النشا المذوّب تدريجيًا مع الاستمرار في التحريك لمنع التكتلات.
- استمري في الطهي لمدة 5-7 دقائق أو حتى يصبح المزيج سميكًا ويبدأ في الغليان.
- بعد أن يثخن الخليط، خفّفي النار وأضيفي رقائق الشوكولاتة، ثم حركي حتى تذوب تمامًا.
- أضيفي الفانيليا وحركي المزيج لمزج النكهات.
- اسكبي بودينغ الشوكولاتة في أكواب التقديم، ثم غطيها بغلاف بلاستيكي لمنع تشكل قشرة على السطح.
- ضعي الأكواب في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات حتى يبرد تمامًا ويأخذ القوام الكريمي المثالي.
- عند التقديم، يمكنكِ تزيين البودينغ بالكريمة المخفوقة، رقائق الشوكولاتة، أو حتى قطع من الفواكه مثل الفراولة أو التوت.
