منوعات
احلى من التورتة والجاتوه.. طريقة عمل كيك الشيكولاتة بطريقة ناجحة 100%
يعتبر كيك الشوكولاتة واحد من ألذ وأشهر الحلويات التي تضيف لمسة احتفالية على أي مناسبة، سواء كانت احتفال عائلي أو لقاء مع الأصدقاء او مع الأهل، فمنذ القدم ارتبطت الشوكولاتة بمشاعر الفرح والسرور، فأصبحت هي الخيار المفضل لدى الكثير عند البحث عن حلويات تتميز بالطعم الغني والقوام الهش، في هذا المقال نقدم لكم وصفة مميزة لعمل كيك الشوكولاتة، حيث نستخدم مكونات بسيطة ومتوفرة في مطبخك لتحضير كيك شهي لكل من يتناوله، مأخوذة من وصفة شهيرة على موقع tastingtable، ستتعرف في السطور التالية على الخطوات التي تحول هذه المكونات العادية إلى تجربة مذاقية لا تنسى.
مكونات تحضير كيك الشيكولاتة
اذا كنتي ترغبين في تناول وتحضير كيك الشيكولاتة اللذيذ فلابد من توافر بعض من المكونات التي تتمثل في الآتي:
- ربع كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 كوب من السكر.
- 2 بيضة كبيرة.
- 1 كوب من الحليب.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 1 كوب من الماء الساخن.
مكونات التزيين
- 1 كوب من الزبدة غير المملحة.
- سكر بودرة حسب الرغبة.
- نصف كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى.
- نصف كوب من الحليب.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة تحضير الكيك
- سخن الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية، قم بتجهيز قالب الكيك بدهنه بالزبدة ثم رشه بقليل من الدقيق لضمان عدم التصاق الكيك.
- في وعاء كبير اخلط الدقيق مع مسحوق الكاكاو والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح حتى تتجانس جميع المكونات.
- في وعاء منفصل اخفق السكر مع البيض جيد حتى يصبح الخليط كريمي ومتماسك، بعد ذلك أضف الحليب والزيت والفانيليا واستمر في الخفق حتى تندمج المكونات بسلاسة.
- أضف تدريجي خليط المكونات الجافة إلى الخليط السائل مع الاستمرار في الخفق حتى تحصل على عجينة متجانسة وخالية من التكتلات.
- قم بإضافة الماء الساخن تدريجي إلى الخليط مع التحريك المستمر، حتى يصبح الخليط ناعم ولامع ويكتسب القوام المثالي.
- اسكب الخليط في القالب المجهز وأدخله إلى الفرن المسخن مسبقا يخبز الكيك لمدة تتراوح بين 30 إلى 35 دقيقة، أو حتى يتم إدخال عود أسنان في منتصف الكيك ويخرج نظيف.
- بعد إخراج الكيك من الفرن، اتركه ليبرد تماما داخل القالب قبل نقله إلى طبق التقديم، يمكن تزيينه بمزيج التزيين المحضر من الزبدة والسكر البودرة ومسحوق الكاكاو والحليب والفانيليا ليكتمل جمال المذاق والمظهر.
