بأسهل الخطوات.. مكونات وطريقة تحضير فتة الباذنجان بطعم ولا في الخيال

تعتبر فتة الباذنجان من الأطباق اللذيذة والمغذية التي يمكن تحضيرها وإعدادها بسهولة في المنزل، يعتمد هذا الطبق على مزيج من الخضروات المشوية والخبز المحمص والصلصة الكريمية، مما يجعله خيار مثالي لتناول وجبة متكاملة تجمع بين الطعم الرائع والفوائد الغذائية.

مكونات عمل فتة الباذنجان

لإعداد وتحضير وصفة فتة الباذنجان اللذيذة فلابد من توافر عدة مكونات لتحضيرها نذكرها في الآتي:

• حبتان من الباذنجان الكبير، مقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 2 كوب من لبن الزبادي.
• 2 فص ثوم مهروس.
• 2 ملعقة كبيرة من الطحينة.
• عصير ليمونة واحدة.
• ملح حسب الرغبة.
• رغيفان من الخبز العربي، مقطعين إلى مربعات صغيرة.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون لتحمير الخبز.
• صنوبر مقلي للتزيين.
• بقدونس مفروم للتزيين.

طريقة تحضير فتة الباذنجان

• سخني الفرن مسبق على درجة حرارة 200 مئوية.
• في وعاء امزجي مكعبات الباذنجان مع 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، الملح والفلفل الأسود حتى تتغلف جيدا ثم ضعيها في صينية فرن واخبزيها لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة، أو حتى يتحول لونها إلى الذهبي وتنضج تماما.
• في وعاء آخر اخلطي لبن الزبادي مع الثوم المهروس والطحينة وعصير الليمون والملح حسب الرغبة، حركي المكونات جيدا حتى تحصلي على خليط متجانس وكريمي.
• سخني 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي مربعات الخبز العربي وقلبيها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
• في طبق التقديم رتبي طبقة من الخبز المحمص كأساس، ثم ضعي فوقها طبقة من الباذنجان المشوي، بعد ذلك اسكبي خليط الصلصة بالتساوي على الباذنجان.
• زيني الطبق برش الصنوبر المقلي والبقدونس المفروم لإضافة طعم إضافي ولمظهر جذاب.