منوعات
بمكونات إقتصادية.. طريقة عمل البيتي فور بخطوات سهلة وبسيطة
ينال البيتي فور مكانة خاصة لدى محبي الحلويات خاصة خلال المناسبات والأعياد، فهو يعتبر من الأصناف الأساسية التي تسعى الأسر لتحضيرها في المنزل بدلا من شرائها جاهزة، ومع اقتراب شهر رمضان، يبحث العديد من ربات البيوت عن وصفة سريعة وسهلة وغير مكلفة تقدم طعم مميز وجودة تفوق المتوفرة في الأسواق، فيما يلي نستعرض طريقة تحضيره بالتفصيل في مقال يحتوي على مكونات وخطوات تحضيره.
طريقة عمل البيتي فور
تتميز وصفة البيتي فور ببساطتها ومكوناتها المتوفرة في كل منزل، وللحصول على نتيجة ترضي جميع الأذواق وتشبه الموجودة في المحلات، يمكن اتباع المقادير التالية:
- كيلو الأربع من الزبدة الطرية.
- 1 كيلو من الدقيق الفاخر المنخول.
- بيضة كاملة.
- صفارين بيض لإضافة النعومة على العجينة.
- 200 جرام من السكر البودرة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ربع كوب من الكاكاو الخام.
- رشة صغيرة من الملح.
مكونات التزيين
لضمان مظهر جميل وطعم غني للبيتي فور، يمكن استخدام مجموعة متنوعة من مكونات التزيين مثل:
- قالب من الشوكولاتة الداكنة.
- قالب من الشوكولاتة البيضاء.
- نصف كوب من جوز الهند الناعم.
- نصف كوب من المكسرات المجروشة.
- نصف كوب من الفول السوداني المجروش.
- شيكولاتة فارماسيل ملونة.
- 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
طريقة تحضير البيتي فور
للحصول على بيتي فور شهي وناعم، اتبعي الخطوات التالية:
- قومي بنخل الدقيق والسكر للتأكد من خلوهما من أي تكتلات.
- في وعاء عميق ضعي الزبدة بدرجة حرارة الغرفة مع السكر البودرة، اخفقي المزيج باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح قوامه كريمي وخفيف اللون.
- أضيفي البيضة الكاملة وصفار البيض مع ملعقة الفانيليا، واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي الدقيق تدريجي إلى الخليط مع التقليب المستمر، واتركي ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق جانبا.
- قومي بتقسيم العجين إلى قسمين متساويين، وضعي الكاكاو الخام على احد الجزئين وامزجي.
- باستخدام كيس الحلواني، شكلي قطع البيتي فور وضعيها على صاج الفرن المبطن بورق الزبدة مع مراعاة ترك مسافة كافية بين كل قطعة وأخرى.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية، ثم أدخلي الصاج واتركيه لمدة 30 دقيقة أو حتى يتحول لون البيتي فور إلى الذهبي.
- بعد إخراج البيتي فور من الفرن، اتركيه ليبرد بعد ذلك قومي بتذويب الشوكولاتة الداكنة والبيضاء كل على حدة مع إضافة ملعقتين من الزيت لكل نوع، زيني قطع البيتي فور بالشوكولاتة والمكسرات وجوز الهند أو باستخدام الشوكولاتة الملونة حسب الرغبة.
