بالخطوات الواضحة.. طريقة عمل شوربة الأرز بالفراخ بطعم لا يقاوم
تعتبر شوربة الأرز بالفراخ واحدة من الوصفات الشهية والبسيطة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل فهي تجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية، هذه الشوربة الدافئة تعد خيارا مثاليا لتقديمه لأفراد الأسرة، حيث تمنحهم شعورا بالدفء والراحة خاصة في الأيام الباردة، بفضل مكوناتها المتوفرة وخطوات تحضيرها السهلة يمكنك إعدادها بسرعة دون عناء مع ضمان مذاق شهي لا يقاوم يرضي جميع الأذواق، وفيما يلي طريقة عمل شوربة الأرز بالفراخ.
طريقة عمل شوربة الأرز بالفراخ
تعد شوربة الأرز بالفراخ واحدة من الأطباق الدافئة والمغذية التي يفضلها الكثيرون خاصة في الأيام الباردة أو عند الحاجة إلى وجبة خفيفة وسهلة الهضم، وتجمع هذه الشوربة بين طراوة الدجاج ونكهة الأرز اللذيذة، وطريقة عمل شوربة الأرز بالفراخ كالتالي:
المكونات
- دجاجة مقسمة إلى قطع صغيرة.
- بصلة متوسطة مفرومة.
- نصف كوب من الأرز
- اثنان من الجزر المبشور.
- اثنان من الثوم المفروم.
- اثنان ملعقة كبيرة من الزيت الزيتون.
- واحد من الكرفس قطع صغيرة.
- مكعب من المرق الدجاج.
- لتر من الماء.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع كوب من البقدونس مفروم.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
طريقة التحضير
تتميز هذه الوصفة بقوامها الكريمي اللطيف ونكهتها الغنية التي يمكن تعزيزها بإضافة مجموعة متنوعة من التوابل والخضروات ما يجعلها وجبة متكاملة توفر فوائد غذائية عديدة، وطريقة التحضير كالآتي:
- في قدر واسع سخني ملعقتين من زيت الزيتون أو السمن على نار متوسطة ثم أضيفي قطع الدجاج وقلبيها حتى تكتسب لونا ذهبيا من جميع الجوانب.
- أضيفي البصل المفروم والثوم المهروس وواصلي التقليب حتى يذبل الخليط ويصبح البصل شفافا.
- اسكبي الماء أو مرق الدجاج فوق المكونات، ثم أضيفي مكعب مرق الدجاج واتركي الخليط يغلي، ثم خففي النار واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الدجاج تماما.
- بعد التأكد من نضج الدجاج أضيفي الأرز إلى المرق واتركيه يغلي مع التقليب بين الحين والآخر ثم أضيفي الجزر والكرفس وتبلي بالملح والفلفل حسب الذوق.
- خففي النار واتركي المكونات تنضج على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى يمتص الأرز السوائل ويكتسب النكهات.
- يمكنك إضافة القليل من الكركم في هذه المرحلة، وعند التقديم اعصري القليل من الليمون لمنح الشوربة نكهة منعشة وزينيها بالبقدونس المفروم.
