منوعات
طريقة عمل صلصة الطماطم في المنزل بمكونات اقتصادية وبخطوات بسيطة
تعد صلصة الطماطم من الأساسيات في المطبخ، حيث تستخدم في تحضير العديد من الأطباق الشهية وتتميز الصلصة بمذاقها الغني وقوامها الكريمي الذي يميز الأطعمة بنكهة رائعة، ويمكنكي تحضير صلصة الطماطم بطريقة سهلة ومميزة بمكونات بسيطة غير مكلفة وطريقة صحية، تابعوا معانا.
مكونات عمل صلصة الطماطم في المنزل
- 1 كيلو من الطماطم الطازجة
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعما
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
طريقة عمل صلصة الطماطم
- أولا قومي بغسل الطماطم جيدا وقطعيها إلى أرباع.
- احضري وعاء كبير ثم ضعي الطماطم واغمريها بالماء المغلي ثم اتركيها لمدة 5 دقائق.
- أزيلي الطماطم من الماء الساخن وضعيها في ماء بارد، ثم قشري القشرة بسهولة.
- اهرسي الطماطم بالخلاط للحصول على قوام ناعم.
طريقة تحضير صلصة وتخزينها لشهر رمضان
بهذه الطريقة السهلة يمكنكي تحضير صلصة طماطم لذيذة وصحية بمكونات اقتصاديه وبخطوات بسيطة، وهي كالتالي:
- سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لمدة دقيقة.
- ضعي الطماطم المهروسة ثم قلبي جيدا.
- أضيفي السكر، الملح، الفلفل الأسود، والأعشاب المجففة.
- اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة حتى تتكثف الصلصة مع التحريك من حين لآخر.
- إذا كانت الصلصة سميكة جدا يمكنكي إضافة القليل من الماء حتى تحصلي على القوام المطلوب.
- بعد أن تبرد الصلصة يمكنكي تخزينها في برطمانات زجاجية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة أسبوع.
- يمكن أيضا تجميدها في أكياس محكمة الإغلاق أو في قوالب مكعبات الثلج.
نصائح لعمل صلصة الطماطم
- يمكنكي تحميص الطماطم في الفرن قبل هرسها لزيادة النكهة.
- إذا كنتي ترغبين في صلصة حارة يمكنكي إضافة القليل من الفلفل الحار المفروم أثناء الطهي.
