” أحلي من الجاهزة ” خطوات تحضير القطايف المقرمشة علي طريقة الحلوانية بمكونات إقتصادية وغير مكلفة من منزلك

تعتبر القطايف من الحلويات المحببة لدي الكثيرين كباراً وصغاراً كما أنها تنال شهرة واسعة خلال شهر رمضان المبارك، وتتميز القطايف بقوامها المقرمش ومذاقها اللذيذ، وتتنوع حشواتها لتناسب جميع الأذواق، فتقوم الكثير من الأمهات بتحضير القطايف في المنزل دون الحاجة لشراؤها من محلات الحلوانية وذلك لما يميزها من توافر مكوناتها في كل بيت وخطواتها سهلة وبسيطة كما أنها لا تتطلب الكثير من الوقت والمجهود عند تحضيرها، كما يمكنك تقديم القطايف بحشوة المكسرات في المناسبات والأعياد والتجمعات العائلية مع المشروبات الدافئة أو المشروبات الباردة حسب الرغبة.

طريقة عمل القطايف بحشوة المكسرات

مكونات العجين:

• دقيق
• سكر
• بيض
• خميرة فورية
• ماء
• زيت نباتي

مكونات الحشوة:

• مكسرات مشكلة (جوز، لوز، فستق)
• سكر
• قرفة
• زبدة

مكونات الشربات:

• سكر
• ماء
• عصير ليمون

خطوات تحضير القطايف بحشوة المكسرات

• في طبق كبير اخلطي الدقيق والسكر والخميرة الفورية.
• أضيفي البيض والماء والزيت تدريجياً واعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية.
• غطي الوعاء واتركي العجين يتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمه.
• سخني الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة.
• استخدمي كيس حلواني أو ملعقة كبيرة لتشكيل القطايف على شكل دوائر صغيرة في الزيت الساخن.
• اقلي القطايف من الجهتين حتى يصبح لونها ذهبياً.
• صفي القطايف على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
• في وعاء اخلطي المكسرات المفرومة والسكر والقرفة والزبدة الذائبة حتى تتجانس المكونات.
• افرشي كل قطيفة بكمية مناسبة من الحشوة.
• أغلقي القطايف جيداً من الأطراف.
• في قدر ضعي السكر والماء وعصير الليمون.
• سخني المزيج على نار متوسطة حتى يذوب السكر تماماً ويصبح القطر كثيفاً.
• اتركي الشربات يبرد تماماً قبل استخدامه.
• رصي القطايف المحشية في طبق التقديم.
• اسقي القطايف بالشربات البارد.
• زيني القطايف بالمكسرات والقرفة حسب الرغبة.

طريقة عمل القطايف بحشوة النوتيلا

المكونات:

• قطايف جاهزة
• نوتيلا
• زيت للقلي
• شربات (حسب الرغبة)
• فستق حلبي للتزيين (اختياري)

خطوات تحضير القطايف بحشوة النوتيلا

• أخرجي عبوة النوتيلا من الثلاجة واتركيها لتصبح بدرجة حرارة الغرفة لتسهيل الحشو.
• افردي قطعة من القطايف و ضعي مقدار مناسب من النوتيلا في المنتصف.
• أغلقي القطايف برفق لتصبح على شكل نصف دائرة.
• سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
• اقلي القطايف المحشوة حتى يصبح لونها ذهبياً مقرمشاً من الجهتين.
• صفي القطايف المقلي من الزيت وضعيها على ورق نشاف للتخلص من الزيت الزائد.
• إذا كنتي ترغبين في إضافة الشربات اغمسي القطايف المقلي في الشربات البارد لمدة قصيرة.
• زيني القطايف بالفستق الحلبي المفروم وقدميها ساخنة.