فطيرة الدوامة السريعة… اعمليها ببيضة واحدة في دقائق ومن حلاوتها هتعمليها كل يوم

تتعدد أنواع الفطائر التي يمكن تحضيرها والمخبوزات أيضا حيث أنها من المعجنات التي يمكن تناولها على وجبة الإفطار أو العشاء كوجبة خفيفة وتتنوع أنواع الفطائر على حسب كل دولة لكن هناك بعض أنواع الفطائر المميزة مثل فطيرة الدوامة التي انتشرت مؤخرا ونالت إعجاب العديد من الأشخاص نظرا لقوامها الطري و طعمها ومذاقها اللذيذ بالإضافة إلى أنها من أنواع المعجنات التي لا تحتاج الى تكاليف باهظة أو إلى وقت كثير من أجل التحضير لذلك نالت اعجاب الكثيرين كما أنها من أنواع المخبوزات التي تتناسب مع أجواء الشتاء الباردة حيث تعطي قدر عالي من الطاقة والتدفئه العالية أيضا لذلك سوف نقدم لكم تفاصيل تحضيرها اليوم خلال السطور القادمة.

طريقة عمل فطيرة الدوامة

فطيرة الدوامة واحدة من أشهر أنواع المخبوزات التي نالت إعجاب الكثيرين كما يمكن إضافة العديد من الحشوات لها على حسب الرغبة لذلك فهي من أنواع الفطائر المرنة التي يعشقها الكبار والصغار نظرا لشكلها الجميل وطعمها الشهي ورائحتها الجذابة وإليكم أهم تفاصيل تحضيرها فيما يلي:

أولاََ المكونات الرئيسية

• عدد 2 كوب ونصف من الدقيق متعدد الاستخدامات.
• عدد 3 ملاعق كبيرة من السكر.
• عدد بيضة واحدة متوسطة الحجم.
• رشة من الملح.
• عدد ملعقة واحدة كبيرة من الخميرة.
• عدد 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• كوب إلا ربع لبن.

ثانياََ: مكونات الحشوة

• مكسرات أو فواكه مجففة.
• عدد ملعقة واحدة كبيرة من الزبدة.
• بشر برتقال.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ربع كوب من الزبيب.

ثالثا: خطوات التحضير

1. يتم تحضير الخميرة عن طريق إضافتها مع السكر والحليب الدافئ ثم تقلب هذه المكونات وتترك جانبا لمدة ربع 10 دقائق.
2. ثم يتم إضافة البيضة إلى هذا الخليط وخفقه جيدا بالمضرب الكهربائي، ثم يتم إضافة الدقيق بالتدريج وباقي المكونات ثم العجن باليد حتى يتم الحصول على عجينة ناعمة سهلة التشكيل.
3. تترك العجينة لمدة نصف ساعة قبل البدء في التشكيل، ثم بعد ذلك يتم فردها على هيئة مستطيل.
4. بعد ذلك يتم إضافة الحشوة في جميع بطول العجينة ثم نبدأ بلفها مثل الرول، ثم يتم استخدام السكين لقسمة العجين قسمين مع الحرص على عدم فصلها تماما عن بعضها.
5. ثم يتم لفها حول بعضها على هيئة دوامة، ثم توضع في صينية مناسبة الحجم مع الحرص على استخدام ورقة زبدة بعد ذلك تترك حتى يتضاعف حجمها لمدة ساعة تقريباََ.
6. وتدخل إلى فرن ساخن مسبقاََ حتى تأخذ اللون الذهبي، ثم تخرج من الفرن وتدهن بالزبدة وتغطى لمدة نصف ساعة قبل التقديم.

طريقة عمل فطيرة الدوامة باللبن الرائب

فطيرة الدوامة من المعجنات الشهية التي تتميز بشكلها الحلزوني المميز وطعمها اللذيذ وتحضر بعجينة طرية باستخدام اللبن الرائب الذي يمنحها قوام هش ومذاق رائع ويمكن حشوها بحشوات متنوعة مثل الجبن أو اللحم المفروم أو حتى الزعتر لتناسب جميع الأذواق، وإليكم مكونات وطريقة تحضير فطيرة الدوامة باللبن الرايب.

• 3 أكواب دقيق.
• 1 ملعقة كبيرة سكر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ربع كوب زيت نباتي.
• 1 كوب لبن رائب دافئ.
• ربع كوب ماء دافئ حسب الحاجة.
• للحشوة
• 1 كوب جبن مبشور.
• نصف كوب زعتر مع زيت الزيتون.
• للتلميع
• 1 بيضة مخفوقة مع ملعقة كبيرة من الحليب.
• سمسم أو حبة البركة للتزيين.

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير اخلطي الدقيق والسكر والملح والخميرة، ثم ضيفي الزيت واللبن الرائب تدريجياً وابدئي بالعجن.
2. ثم ضيفي الماء تدريجياً حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة، ثم غطي العجينة واتركيها تختمر لمدة ساعة.
3. بعد أن تختمر العجينة قسميها إلى كرات متوسطة الحجم.
4. افردي كل كرة على شكل شريط طويل ورفيع.
5. ضعي الحشوة المختارة على طول الشريط ثم لفيه على شكل حلزوني.
6. رتبي الفطائر على صينية مدهونة بالزيت أو مفروشة بورق الزبدة.
7. ادهني وجه الفطائر بخلط البيض والحليب، رشي عليها السمسم أو حبة البركة حسب الرغبة.
8. اخبزيها في فرن مسخن مسبقاً لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
9. قدمي فطيرة الدوامة ساخنة مع كوب من الشاي أو القهوة واستمتعي بمذاقها الرائع ويمكن تقديمها كوجبة خفيفة في الفطور أو العشاء.

طريقة عمل فطيرة الدوامة ببيضة واحدة

فطيرة الدوامة من الوصفات اللذيذة والسهلة التي يمكنك تحضيرها بمكونات بسيطة، وتتميز بقوامها الهش وشكلها الجذاب الذي يشبه الدوامة، وسوف نقدم لكم مكوناتها وطريقة تحضيرها باستخدام بيضة واحدة فقط.

• 2 كوب دقيق.
• 1 بيضة.
• ½ كوب ماء دافئ.
• ¼ كوب حليب دافئ.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
• 1 ملعقة كبيرة سكر.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 2 ملعقة كبيرة زيت لدهن العجين.
• زبدة إضافية لدهن الفطيرة.

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير نخلط الماء الدافئ مع الحليب والسكر والخميرة الفورية ونتركه جانبًا لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
2. نضيف البيضة والملح والزبدة المذابة إلى خليط الخميرة ونخلط جيدا.
3. نبدأ بإضافة الدقيق والبيكنج بودر تدريجيًا مع العجن حتى نحصل على عجينة ناعمة ومطاطية.
4. ندهن العجينة بالقليل من الزيت، ثم نغطيها ونتركها ترتاح لمدة 30-40 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
5. بعد التخمير، نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بشكل مستطيل رقيق، ثم ندهن العجينة بالزبدة الذائبة ثم نلفها بشكل رول طويل.
6. ثم نلف الرول على شكل حلزوني (دوامة) ثم نتركها ترتاح لمدة 10 دقائق، ثم نضع الفطيرة في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ونطهيها حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين.
7. بعد ذلك ندهن الوجه بالقليل من الزبدة بعد الطهي لإضافة نكهة مميزة، لا تفردي العجينة بشكل سميك حتى تحصلي على قوام خفيف وهش.
8. يمكنك إضافة حشوات مختلفة مثل الجبن أو الزعتر لمزيد من النكهة، يمكن تقدم فطيرة الدوامة ساخنة مع الشاي أو القهوة، ويمكن تناولها مع العسل أو الجبن حسب الرغبة.

طريقة عمل فطيرة الدوامة بالشوكولاتة

تعتبر فطيرة الدوامة بالشوكولاتة من الحلويات الشهية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل وتتميز هذه الفطيرة بقوامها الهش والمقرمش من الخارج، بينما تذوب الشوكولاتة داخلها لتمنحك طعم لذيذ ورائع، وإليكم مكوناتها وطريقة تحضيرها بالتفصيل.

• 2 كوب من الدقيق.
• ربع كوب من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• نصف كوب من الحليب الدافئ.
• ربع كوب من الزبدة المذابة.
• 1 بيضة.
• نصف كوب من الشوكولاتة المفرومة يمكنك استخدام شوكولاتة الحليب أو الداكنة حسب الرغبة.
• ربع كوب من السكر البني.

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير ضعي الدقيق مع السكر والملح، ثم ضيفي الخميرة الفورية واخلطي المكونات جيدا.
2. في وعاء آخر ضعي الحليب الدافئ والزبدة المذابة والبيضة، ثم اخلطيهم حتى يصبح الخليط متجانس.
3. ضيفي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة واخلطي جيدًا حتى تتشكل العجينة وإذا كانت العجينة لزجة يمكن إضافة قليل من الدقيق.
4. اعجني العجينة لمدة 5-10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومطاطية، غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتضاعف في الحجم.
5. قومي بتقطيع الشوكولاتة إلى قطع صغيرة، يمكنك خلط الشوكولاتة مع السكر البني.
6. بعد أن تختمر العجينة قومي بفردها على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل، ثم ضعي الشوكولاتة المفرومة على العجينة، ثم ابدأي في لفها بشكل رول طولي.
7. ثم قطعي العجينة الملفوفة إلى قطع صغيرة، ثم ضعيها في صينية مدهونة بالزبدة أو مغطاة بورق الزبدة.
8. سخني الفرن وضعي الصينية في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح الفطائر ذهبية اللون.
9. اتركي الفطائر حتى تبرد قليلاً قبل تقديمها، يمكن تزيين الفطائر بالسكر البودرة أو صوص الشوكولاتة إذا رغبتي.

طريقة عمل فطيرة الدوامة بدون بيض

فطيرة الدوامة من الأطباق الشهية التي تتميز بمذاقها الرائع وقوامها الهش والمقرمش وهذه الفطيرة يمكن تحضيرها بطريقة بسيطة ودون الحاجة لاستخدام البيض مما يجعلها خيار رائع للأشخاص الذين لا يفضلون تناول البيض أو الذين لديهم حساسية تجاهه، وإليكم مكونات وطريقة عمل فطيرة الدوامة بدون بيض.

• 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• ربع كوب من الزيت النباتي أو الزبدة.
• نصف كوب من الماء الدافئ قد تحتاجين إلى كمية أكثر أو أقل حسب نوع الدقيق.
• 1 ملعقة صغيرة من السكر.
• 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع السكر والخميرة والملح، ثم ضيفي الزيت أو الزبدة واخلطي المكونات معا حتى يصبح الخليط مشابهًا للرمل الناعم.
2. ثم ضيفي الماء تدريجياً مع العجن المستمر حتى تتكون لديكِ عجينة ناعمة ومتجانسة وإذا كانت العجينة جافة يمكنك إضافة القليل من الماء وإذا كانت لزجة يمكن إضافة القليل من الدقيق.
3. غطي العجينة بغطاء مبلل أو بلاستيكي واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبا حتى تتخمر وتصبح أكبر حجم.
4. بعد أن تتخمر العجينة قومي بتقسيمها إلى قطع صغيرة حسب الحجم المرغوب.
5. افردي كل قطعة على سطح مغطى بالدقيق إلى دوائر رقيقة ويمكن أن تضعي ملعقة من الحشوة التي تفضلينها داخل العجينة مثل الجبن أو النوتيلا، ثم قومي بلفها على شكل دوامة.
6. سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم ضعي الفطيرة في المقلاة واتركيها حتى تتحمر من الجانبين وتصبح ذهبية اللون.
7. قدمي فطيرة الدوامة ساخنة ويمكنك إضافة سكر بودرة على الوجه أو تقديمها مع شاي أو مشروب بارد حسب الرغبة.

طريقة عمل فطيرة الدوامة بالشوكولاتة

فطيرة الدوامة بالشوكولاتة هي واحدة من الحلويات السهلة واللذيذة التي تتميز بمذاقها الرائع والشهي وتجمع بين عجين الهش وطبقات الشوكولاتة الغنية لتكون خيار مثالي للإفطار أو التحلية، وسوف نقدم لكك مكونات وطريقة عمل فطيرة الدوامة بالشوكولاتة خطوة بخطوة.

المكونات

• 2 كوب دقيق.
• ربع كوب سكر.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• نصف كوب حليب دافئ.
• ربع كوب ماء دافئ.
• 1 بيضة.
• ثلاث ملاعق كبيرة زبدة مذابة.

مكونات الحشوة

• نصف كوب شوكولاتة خام مفرومة أو شوكولاتة بالحليب حسب الرغبة.
• ربع كوب سكر بني.
• ربع كوب جوز مفروم.

للدهن

• 1 بيضة مخفوقة لدهن الوجه
• 1 ملعقة صغيرة سكر ناعم للتزيين.

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير اخلطي الدقيق والسكر والملح، وفي وعاء آخر ضعي الحليب الدافئ والماء الدافئ، ثم ضيفي الخميرة واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل.
2. ضيفي البيضة والزبدة المذابة إلى خليط الحليب والخميرة، ثم اخلطي جيداً، اسكبي الخليط السائل على الدقيق واعجني جيداً حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة وقد تحتاجين لإضافة قليل من الماء إذا كانت العجينة جافة أو القليل من الدقيق إذا كانت لزجة.
3. غطي العجينة بغطاء بلاستيكي واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها، أثناء انتظار العجينة لتختمر، قومي بتحضير الحشوة.
4. سخني الشوكولاتة المفرومة في وعاء صغير على نار هادئة أو في الميكروويف حتى تذوب تماماً، ثم ضيفي السكر البني والجوز، قومي بمزجهم مع الشوكولاتة المذابة.
5. بعد أن تختمر العجينة، قومي بتمديدها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح طبقة مستطيلة بسمك حوالي 1/2 سم.
6. وزعي الشوكولاتة المذابة على العجينة بشكل متساوي، ثم ابدئي بلف العجينة على شكل رول طويل، قطعي الرول إلى شرائح بسمك 3 سم تقريباً.
7. رتبي الشرائح في صينية فرن مدهونة بالزبدة أو مغطاة بورق الزبدة بشكل دائري بحيث تشكل شكل دوامة.
8. سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة وادهني سطح الفطيرة بالبيض المخفوق، ضعي الصينية في الفرن لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى تصبح الفطيرة ذهبية اللون.
9. بعد إخراج الفطيرة من الفرن، اتركيها حتى تبرد قليلاً، رشي السكر الناعم على الوجه لإضافة لمسة حلاوة إضافية.
10. قدمي فطيرة الدوامة بالشوكولاتة دافئة مع كوب من الشاي أو القهوة، يمكن تخزين الفطيرة في علبة محكمة الإغلاق لعدة أيام، أو تجميدها للتمتع بها لاحقاً.

طريقة عمل فطيرة الدوامة بالفواكه المجففة

فطيرة الدوامة هي نوع من الحلويات اللذيذة التي تتميز بشكلها الفريد وطعمها الرائع ويتم تحضيرها باستخدام خليط من العجينة الطرية والفواكه المجففة التي تضفي لها نكهة مميزة، كما أن شكلها الحلزوني يضيف لمسة جمالية تجعلها محط أنظار الجميع، وسوف نقدم لكم مكونات طريقة تحضير فطيرة الدوامة بالفواكه المجففة بخطوات بسيطة وسهلة.

• 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
• نصف كوب سكر.
• ربع كوب زبدة طرية.
• نصف كوب حليب دافئ.
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• 1 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

لحشوة الفواكه المجففة

• ربع كوب تمر مفروم.
• ربع كوب زبيب.
• ربع كوب مشمش مجفف مفروم.
• ربع كوب تفاح مجفف مفروم.
• ربع كوب توت مجفف.
• 2 ملعقة كبيرة سكر بني.

للزينة

• 2 ملعقة كبيرة من العسل.
• 1 ملعقة كبيرة ماء.

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير ضعي الدقيق والسكر والملح واخلطيهم جيدا، وفي وعاء صغير اخلطي الحليب الدافئ مع الخميرة واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تنشط.
2. ضيفي خليط الخميرة إلى الدقيق، ثم ضيفي البيضة والزبدة والفانيليا، اعجني المكونات جيدا حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة وإذا كانت العجينة لزجة يمكنك إضافة قليل من الدقيق.
3. غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبا حتى تتخمر وتصبح حجمها ضعف الحجم.
4. في وعاء صغير اخلطي جميع الفواكه المجففة المفرومة مع السكر البني، حركي المكونات جيدا حتى يتوزع السكر على الفواكه.
5. بعد أن تختمر العجينة قومي بتقليبها قليلاً لإخراج الهواء منها، افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح مستطيلة الشكل.
6. وزعي خليط الفواكه المجففة بالتساوي على العجينة، لفي العجينة بشكل رول طويل، ثم قومي بتقطيعها إلى شرائح بسمك 3 سم تقريبا.
7. رصي الشرائح في صينية فرن مدهونة بالزبدة أو مفروشة بورق الزبدة، واتركي مسافة بين كل شريحة.
8. سخني الفرن إلى درجة حرارة منخفضة وضعي الصينية في الفرن واتركيها تخبز لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح الفطيرة ذهبية اللون.
9. في وعاء صغير اخلطي العسل مع الماء وسخني الخليط قليلا حتى يصبح سائلا.
10. بعد أن تخرج الفطيرة من الفرن، امسحي سطحها بخليط العسل لإضفاء لمعة جميلة وطعم حلو.
11. قدمي فطيرة الدوامة بالفواكه المجففة ساخنة أو دافئة، ويمكنك تقديمها مع كوب من الشاي أو القهوة.

طريقة عمل فطيرة الدوامة الهشة

تعد فطيرة الدوامة الهشة من الأطعمة التي تتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الرائع وتنال هذه الفطيرة بشعبية كبيرة في العديد من الدول العربية، وتعتبر خيار مثالي للإفطار أو كوجبة خفيفة وتتميز فطيرة الدوامة بتكوينها المتعدد الطبقات مما يجعلها هشة ولذيذة، وإليكم مكوناتها طريقة عمل فطيرة الدوامة الهشة خطوة بخطوة.

• 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
• 1 كوب من الماء الدافئ.
• 2 ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• 1 بيضة.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.

للحشو

• نصف كوب من الزبدة المذابة.
• نصف كوب من السكر.
• 1 ملعقة صغيرة من القرفة.

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير ضعي الدقيق وضيفي إليه الحليب البودرة والسكر والملح.
2. في كوب صغير اخلطي الخميرة مع قليل من الماء الدافئ وملعقة من السكر، واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل.
3. بعد أن تتفاعل الخميرة ضيفيها إلى خليط الدقيق، ثم ضيفي الزيت والبيضة.
4. ابدئي بإضافة الماء الدافئ تدريجياً واعجني العجينة حتى تتماسك وتصبح ناعمة.
5. غطي العجينة واتركيها لتتخمر لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها، وفي وعاء صغير اخلطي الزبدة المذابة مع السكر والقرفة بشكل جيد.
6. بعد أن تختمر العجينة، قومي بتقسيمها إلى كرات صغيرة بحجم كرة التنس، ثم افردي كل كرة باستخدام الشوبك إلى دائرة رقيقة.
7. ضعي القليل من خليط الزبدة والسكر على العجينة وافرديه جيدا، ثم ابدئي في لف العجينة على شكل رول طويل.
8. قطعي الرول إلى شرائح صغيرة ولفي كل شريحة بشكل دائري على هيئة دوامة.
9. سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة وضعي فطائر الدوامة في صينية مدهونة بالزبدة أو مغلفة بورق الزبدة.
10. اتركيها لتختمر مرة أخرى لمدة 15 دقيقة، ادخلي الفطائر إلى الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
11. بعد إخراج الفطائر من الفرن، يمكن مسح وجه الفطيرة بالزبدة المذابة للحصول على لمعة رائعة.
12. قدمي الفطائر مع كوب من الشاي أو القهوة وتمتعي بالطعم الهش والرائع.

طريقة عمل فطيرة الدوامة بالزبدة

فطيرة الدوامة بالزبدة هي من الحلويات الشهية التي تتميز بمذاقها الغني وقوامها الهش والمقرمش وتعتبر هذه الفطيرة من الأطباق الشهية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، وتستمتع بها العائلة في أي وقت من اليوم سواء كوجبة خفيفة أو حلوى لذيذة مع الشاي، وإليكم مكونات وطريقة تحضير فطيرة الدوامة بالزبدة خطوة بخطوة.

• 2 كوب من الدقيق.
• 1 ملعقة صغيرة من السكر.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• نصف كوب من الزبدة المذابة.
• نصف كوب من الماء الدافئ.
• 1 بيضة.
• نصف كوب من الحليب الدافئ.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع السكر والملح، في وعاء آخر قومي بتذويب الخميرة في الماء الدافئ واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل.
2. ثم ضيفي خليط الخميرة إلى خليط الدقيق، ثم ضيفي الزبدة المذابة والحليب الدافئ والبيضة.
3. اعجني المكونات جيدا حتى تتكون لديك عجينة ناعمة ومتماسكة وفي حال كانت العجينة لزجة يمكنك إضافة قليل من الدقيق.
4. ثم غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ حوالي ساعة أو يتضاعف حجمها، بعد أن تختمر العجينة قومي بتقسيمها إلى كرات صغيرة ومتساوية الحجم.
5. افردي كل كرة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق حتى تصبح رقيقة، قومي بدهن سطح العجينة بالزبدة المذابة.
6. ثم ضعي كرة أخرى من العجينة فوقها وادهنيها أيضا، استمري في تكرار هذه الخطوة حتى يتم الانتهاء من جميع الكرات.
7. بعد الانتهاء من تكوين طبقات العجينة بالزبدة، ثم قومي بتشكيل العجينة على شكل دوامة عن طريق لفها حول نفسها.
8. بعد ذلك ضعي الفطيرة على صينية مدهونة بالزبدة أو مفروشة بورق الخبز.
9. سخني الفرن وضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح الفطيرة ذهبية اللون.
10. بعد إخراج الفطيرة من الفرن، دعيها تبرد قليلاً قبل التقديم، كما يمكنك تزيين الفطيرة بالسكر البودرة أو رشة من القرفة إذا رغبتي.