طريقة عمل البوفتيك بطريقة شهية وسهلة وتحضيره بكل سهوله

يعتبر البوفتيك من الأطباق الشهية والمحبوبة في المطبخ المصري والعالمي، حيث يتميز بنكهته اللذيذة وسهولة تحضيره يحضر البوفتيك من شرائح اللحم الرقيقة التي يتم تتبيلها جيدا ثم قليها أو شويها حتى تصبح طرية ولذيذة ويمكن تقديمه مع الأرز، البطاطس المقلية، أو الخضار، مما يجعله وجبة متكاملة ومغذية وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل البوفتيك بخطوات بسيطة وسهلة، مع ذكر المكونات اللازمة وأفضل طرق التتبيل للحصول على طعم رائع وقوام طري يجذب الجميع.

مكونات عمل البوفتيك المقلي

المكونات:

• ½ كيلو شرائح لحم بقرية يفضل أن تكون رقيقة.
• 2 فص ثوم مهروس.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة بهارات لحمة.
• عصير ليمونة واحدة.
• ملعقة صغيرة خل.
• بيضة واحدة.
• كوب من البقسماط المطحون.
• نصف كوب دقيق.
• زيت للقلي.

طريقة عمل البوفتيك المقلي

طريقة التحضير:

1. قومي بتتبيل شرائح اللحم بالملح، الفلفل الأسود، البهارات، عصير الليمون، الخل، والثوم المهروس، واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تتشرب التتبيلة جيدا.
2. في وعاء اخفقي البيضة مع رشة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
3. ضعي الدقيق في طبق مسطح وضعي البقسماط في طبق أخر.
4. اغمسي كل شريحة من اللحم أولا في الدقيق، ثم في البيض المخفوق، وأخيرا في البقسماط حتى تتغطى بالكامل.
5. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم اقلي شرائح البوفتيك حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج، وتأكد من نضجها من الداخل.
6. ضعي البوفتيك على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد، ثم قدميه ساخن مع البطاطس المقلية والسلطة.