بالطريقة الصحيحة.. خطوات تخزين البصل لأطول فترة والحفاظ علي جودته

يعتبر البصل من المكونات الأساسية في المطبخ حيث يستخدم في تحضير العديد من الأطباق لإضفاء نكهة مميزة، حيث يلجأ الكثير من السيدات إلى تخزينه لضمان توفره طوال العام وإذا لم يخزن البصل بشكل صحيح فقد يتعرض للتعفن أو الإنبات، مما يؤدي إلى فقدان جودته ونكهته، لذا سوف نتعرف في هذا المقال على أفضل الطرق لتخزين البصل لفترات طويلة دون أن يتلف.

طرق تخزين البصل في المنزل

يعد تخزين البصل بطريقة صحيحة أمرا ضروريا للحفاظ عليه لأطول فترة ممكنة دون أن يتلف، سواء تخزينه في درجة حرارة الغرفة، أو في الثلاجة، أو بتجميده، فإن اختيار الطريقة المناسبة يعتمد على مدة التخزين المطلوبة وطريقة استخدامه، واليكي الطرق المختلفة:

• يفضل تخزين البصل في مكان جاف وبارد، وجيد التهوية، مثل المخازن أو الأرفف المفتوحة، حيث يمكن وضعه في سلال شبكية أو أكياس ورقية لضمان التهوية المناسبة، ويجب تجنب استخدام الأكياس البلاستيكية لأنها تحبس الرطوبة وتؤدي إلى التعفن.
• بالرغم من أن البصل لا يحتاج إلى التبريد عند تخزينه كاملاً، إلا أن تقطيعه أو فرمه يتطلب حفظه في الثلاجة، ويمكن وضعه في أكياس محكمة الغلق أو أوعية زجاجية للحفاظ على نكهته ومنع انتشار رائحته لبقية الأطعمة.
• للحفاظ على البصل لفترات طويلة، يمكن تقطيعه إلى شرائح أو فرمِه ووضعه في أكياس مفرغة من الهواء قبل تجميده، يمكن أيضا قليه نصف قلية وتجميده لاستخدامه مباشرة في الطهي.
• يمكن تجفيف البصل عبر تقطيعه إلى شرائح رقيقة وتجفيفه في الشمس، ثم طحنه وتحويله إلى مسحوق ناعم يستخدم في الطهي.

نصائح لتخزين البصل

• يفضل عدم تخزين البصل مع البطاطس، لأنه يؤدي إلى تلف الآخر بسرعة.
• يجب فحص البصل المخزن بشكل دوري للتأكد من عدم وجود بصل تالف، حيث يمكن أن تؤثر على باقي الكمية.
• للحفاظ على جودة البصل المخزن لا بد من إزالة أي أتربة زائدة قبل التخزين.