منوعات
طريقة عمل بسكويت اليانسون المقرمش اللذيذ بخطوات سهلة والمكونات اقتصادية من مطبخك
يتميز بسكويت اليانسون بنكهة خاصة ومذاق مميز حيث أن هذا النوع من البسكويت يحتوي على العديد من الفوائد الصحية الهامة جداً للجسم لذا سوف نستعرض معكم الآن طريقة عمل بسكويت اليانسون في المنزل بكل سهولة والحصول على بسكويت صحي مقرمش ذات نكهة مميزة ويتم تناوله كوجبة خفيفة بجانب كوبا من الشاي أو القهوة وسوف تستمتع بأفضل مذاق لذلك تابعونا للمزيد من التفاصيل حول هذا الموضوع.
مكونات بسكويت اليانسون
لعمل بسكويت اليانسون المميز نحتاج إلى بعض المكونات البسيطة المتوفرة في كل منزل وهي على النحو التالي:-
- ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من السمن.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- 2 بيضة.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- رشة ملح.
- كوب من السكر.
- ملعقتين كبيرتين من اليانسون.
خطوات التحضير
بخطوات سهلة وسريعة قدمي أطيب وألذ بسكويت هش ومقرمش بنكهة اليانسون وذلك من خلال الخطوات التالية:-
- احضري بولة عميقة ثم نضع كل من السمن والسكر واخفقي المكونات جيدا إلى أن يذوب السكر ونحصل على قوام ناعم.
- اخلطي الدقيق والبيكنج بودر ثم اليانسون وورشة الملح في وعاء آخر.
- ثم نضيف البيض واحدة تلو الأخرى على خليط السمن والسكر ثم نضيف الفانيليا ونقلب جيدا حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض ونحصل على خليط متجانس.
- بعد ذلك، نضع خليط الدقيق فوق خليط السمن والبيض ونقلب جيداً إلى أن تمتزج جميع المكونات ونحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- قومي بتشكيل العجينة أشكال حسب الرغبة أو على شكل دائرة متوسطة الحجم.
- نحضر صينية الفرن مبطنة بورق الزبدة ثم نضع قطع البسكويت داخل الصينية.
- وتدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حيث يترك لمدة ربع ساعة حتى يصبح لونه ذهبي.
- نخرج البسكويت ويترك لكي يبرد ثم يقدم.
مكونات بسكويت اليانسون بالشوفان
- كوب شوفان مطحون.
- كوب دقيق قمح كامل.
- نصف كوب سكر بني.
- نصف كوب زيت نباتي.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة يانسون مطحون
- ملعقة كبيرة حبوب يانسون كاملة.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ربع كوب حليب.
طريقة التحضير
- نقوم أولا بوضع المكونات الجافة في بولة وبعمل على خلطهم معا، وهى الشوفان، الدقيق، البيكنج باودر، الملح، اليانسون المطحون، وحبوب اليانسون.
- ثم نخفق البيض ومعه الفانيليا والسكر جيدا
- نقلب بعد ذلك الخليطين معا حتى نحصل على عجينة سهلة التشكيل.
- افردي العجينة قليلًا وضعيها على صينية الخبز مع ترك مسافة بين كل قطعة، ثم اخبزي البسكويت لمدة 12-15 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
- وبعد ذلك اتركي البسكويت ليبرد تمامًا قبل التقديم، ثم استمتعي به مع كوب شاي أو قهوة.
طريقة عمل بسكويت اليانسون بالكاكاو
- 2 كوب دقيق.
- نصف كوب سكر.
- ربع كوب زيت نباتي.
- 2 بيضات.
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة يانسون مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
- نقوم بخلط الدقيق، الكاكاو، البيكنج بودر، واليانسون، والملح، وفي وعاء آخر، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح المزيج خفيفًا.
- أضيفي الزيت واخفقي حتى يتجانس مع خليط البيض والسكر، ثم ضعي المكونات الجافة تدريجيًا مع التقليب حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- نشكل العجينة إلى كرات صغيرة أو أقراص، وضعيها في الصينية مع ترك مسافة بينها، واخبزيها حتى تنضج.
- اتركي البسكويت يبرد تمامًا قبل التقديم.
