منوعات
خطوات عمل كب كيك سهل بمكونات بسيطة وقوام هش يذوب في الفم
يعتبر الكب كيك من أكثر الحلويات التي يحبها الجميع، سواء الأطفال أو الكبار، فهو يتميز بحجمه الصغير الذي يجعله سهل التقديم، كما أنه يتمتع بقوام هش ونكهة لذيذة، وتحضير الكب كيك في المنزل لا يحتاج إلى الكثير من الجهد أو المكونات المعقدة، بل يمكنك استخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل للحصول على نتيجة رائعة، وهذا الكب كيك مثالي للإفطار، أو كتحلية خفيفة مع كوب من الشاي أو القهوة، ويمكن تحضيره بنكهات متعددة مثل الفانيليا أو الشوكولاتة أو حتى بإضافة المكسرات أو الفواكه المحففة.
مكونات عمل الكب كيك
- 2 كوب دقيق منخول.
- 1 كوب سكر.
- ½ كوب زيت نباتي.
- ½ كوب حليب دافئ.
- 2 بيض بدرجة حرارة الغرفة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- ¼ ملعقة صغيرة ملح.
- ½ كوب زبادي.
- شوكولاتة مبشورة.
- سكر بودرة، مكسرات مجروشة، قطع فواكه طازجة للتزيين.
طريقة التحضير
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، وضعي أكواب ورقية داخل قوالب الكب كيك.
- إذا لم تتوفر الأكواب الورقية، يمكنك دهن قوالب الكب كيك بالقليل من الزبدة ورشها بالدقيق لمنع الالتصاق.
- في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريميًا.
- أضيفي الزيت بالتدريج مع الاستمرار في الخفق حتى يتجانس مع الخليط.
- أضيفي الزبادي والحليب الدافئ واستمري في الخلط حتى تمتزج جميع المكونات السائلة معًا.
- في وعاء آخر، انخلي الدقيق مع البيكنج بودر، البيكنج صودا، والملح، ثم أضيفي الخليط الجاف بالتدريج إلى المكونات السائلة.
- استخدمي ملعقة أو سباتولا لخلط المكونات برفق حتى تحصلي على خليط متجانس وخالي من التكتلات.
- باستخدام ملعقة أو مغرفة آيس كريم، اسكبي الخليط في قوالب الكب كيك حتى تمتلئ ¾ القالب فقط حتى يتاح له فرصة للارتفاع.
- أدخلي القوالب إلى الفرن المسخن مسبقًا، واتركيها لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لون الوجه ذهبيًا، ويمكنك اختبار النضج بإدخال عود خشبي في المنتصف، فإذا خرج نظيفًا، فهذا يعني أن الكب كيك جاهز.
- أخرجي الكب كيك من الفرن واتركيه يبرد تمامًا قبل التزيين.
- قدميه مع كوب من القهوة أو الشاي واستمتعي بمذاقه اللذيذ.
