منوعات
كيكة الفراولة الهشة .. اعمليها لأطفالك وفرحيهم بطعمها وجمالها هشة وطرية واقتصادية
تعتبر كيكة الفراولة واحدة من أشهى وألذ أنواع الحلويات التي تجمع بين النكهة الغنية واللون الجذاب، فهي حلوى مثالية لمختلف المناسبات، سواء كانت حفلات أعياد الميلاد، التجمعات العائلية، أو حتى كتحلية لذيذة مع كوب من القهوة أو الشاي، وفي هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير كيكة الفراولة بطريقة احترافية تضمن لكم قوام هش وطعم لا يقاوم.
مكونات كيكة الفراولة
لتحضير الكيك:
- 2 كوب من الدقيق.
- كوب من السكر.
- 1/2 كوب من الزبدة الطرية.
- 3 بيضات.
- كوب من الحليب.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/2 كوب من الفراولة المهروسة.
- لتحضير كريمة الفراولة:
- كوب من كريمة الخفق الباردة.
- 1/2 كوب من السكر البودرة.
- كوب من الفراولة المهروسة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
للتزيين:
- شرائح فراولة طازجة.
- رشة سكر بودرة.
طريقة التحضير
تعد كيكة الفراولة وصفة مثالية لمحبي الحلويات، فهي تتميز بمزيج رائع من النعومة، النكهة الغنية، والانتعاش الذي تضيفه الفراولة الطازجة، الطريقة كما يلي:-
- أولا نقوم بنخل الدقيق مع البيكنج باودر والملح، ثم اتركيه جانبًا، وبعدها نخفق الزبدة والسكر جيدًا حتى تحصلي على قوام كريمي وهش، ونضيف البيض واحدة تلو الأخرى، مع استمرار الخفق، ثم أضيفي الفانيليا واستمري بالخفق حتى يتجانس الخليط.
- ثم أضيفي نصف كوب الفراولة المهروسة وقلبي المكونات برفق، وبعدها ضعي خليط الدقيق السابق بالتناوب مع الحليب، واخفقي بسرعة منخفضة حتى تمتزج جميع المكونات دون الإفراط في الخلط.
- اسكبي الخليط في القالب المجهز، وضعيه في الفرنحتى اكتمال النضج، وبعد نضج الكيك، أخرجيه من الفرن واتركيه ليبرد تمامًا قبل التزيين.
- تحضير كريمة الفراولة،في وعاء بارد، اخفقي كريمة الخفق باستخدام مضرب كهربائي حتى تتضاعف في الحجم، وأضيفي السكر البودرة والفانيليا، واستمري بالخفق حتى يصبح القوام كريميًا.
- ثم الفراولة المهروسة وقلبي برفق حتى تمتزج الكريمة بالفراولة دون أن تفقد قوامها.
- بعد أن يبرد الكيك تمامًا، وزعي كريمة الفراولة فوقه باستخدام كيس التزيين، وزيني سطح الكيك بشرائح الفراولة الطازجة ورشة السكر البودرة.
