الأصلية بتفاصيل زمان والطعم الأصلي .. طريقة عمل ورقة اللحمة لعزومات العيلة في رمضان

ورقة اللحمة من الأكلات المفضلة لدى الكثيرين وتحتوي على الخضروات واللحم والتوابل التي تتضمن على نسب غذائية عالية، وعدد من ربات البيوت يجدن صعوبة كبيرة في تحضير ورقة اللحم في البيت، لذلك خلال الأسطر التالية سوف شنير إلى طريقة إعداد ورقة اللحم بالطريقة الأصلية.

مقادير تحضير ورقة اللحم

من أجل تحضير وصفة ورقة اللحم في البيت بالطريق الأصلية لابد من توافر المقادير التالية:

• شرائح من اللحم الفيلية.
• ملح وفلفل.
• بهارات.
• قرفة.
• زعتر.
• حبهان.
• بصل حلقات.
• جزر حلقات.
• حلقات من الفلفل الرومي.
• فضلاً عن حلقات من البطاطس.

خطوات التحضير

بعد توافر المقادير التي تم الإشارة إليها سلفًا يوجد عدد من الخطوات التي لابد من إتباعها لكي تصبح الوصفة ناجحة وهي:

• إحضار ورقة من زبدة أو ورق فويل.
• لابد في البداية أن يتم تتبيل شرائح اللحم جيدًا بالملح والفلفل والبهارات، ويمكن أن يتم تشويحها في قطعة من الزبدة في طاسة ساخنة على النار.
• يتم فتح جزء من اللحمة ووضع فصوص الثوم.
• وضع كل المقادير التي تم الإشارة إليها سلفًا مع الخلط جيدًا.
• يضاف إليها نصف كوب من الماء.
• قفل ورقة الفويل جيدًا.
• وضعها داخل الفرن في درجة حرارة لا تقل عن 180 درجة ولمدة ربع ساعة.
• هذه الوصفة تقدم ساخنة بجانب الأرز الأبيض علمًا بأنها وجبة غذائية متكاملة.