ألذ حلوى تركية “مبروشة مربى التوت” اعمليها بدون فرن في البيت بمكونات بسيطة وفي أقل وقت

تُعد المبروشة من الحلويات الشرقية المشهورة في بلاد الشام وتركيا، والتي تتميز بمذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها، وتُحضر المبروشة عادةً من عجينة تُصنع من الدقيق والسكر والزبدة، وتُحشى بمربى التوت أو الفواكه الأخرى، وتُعد مبروشة مربى التوت من أشهر أنواع المبروشة، والتي تتميز بطعم التوت الحلو والحامض، يُمكن تحضير مبروشة مربى التوت في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة.

مكونات عمل مبروشة مربى التوت

• 2 كوب من الدقيق.
• 1 كوب من السكر.
• 1/2 كوب من الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1/4 كوب من المربى التوت.

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير، اخفقي الدقيق والسكر والزبدة والفانيليا حتى يصبح المزيج كريميًا.
2. ضعي العجينة في طبق، وغطيها بورق النايلون، واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
3. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
4. في صينية فرن مقاس 20 سم، ادهنيها بالزبدة ورشيها بالدقيق.
5. أخرجي العجينة من الثلاجة، وافرديها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح بسمك 1 سم.
6. قطعي العجينة إلى دوائر، ووزعي دوائر العجينة في الصينية.
7. وزعي مربى التوت على دوائر العجينة.
8. قطعي دوائر العجينة إلى شرائح رفيعة، ووزعي الشرائح على الصينية.
9. اخبزي المبروشة لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
10. قدمي المبروشة ساخنة أو باردة.

مبروشة مربى التوت بدون فرن

المكونات:

• 1/2 كوب زبدة، في درجة حرارة الغرفة.
• 1/2 كوب سكر.
• 1 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 كوب دقيق.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 كوب  مربى التوت.

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج فاتحًا اللون وكريميًا.
2. أضيفي البيض والفانيليا واخفقي حتى تمتزج المكونات.
3. في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح.
4. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة بالتدريج، مع التقليب حتى تمتزج المكونات.
5. افردي العجينة على صينية خبز مبطنة بورق زبدة، بارتفاع حوالي 1/2 بوصة (1 سم).
6. وزعي مربى التوت فوق العجينة.
7. باستخدام الشوكة، قطعي العجينة إلى شرائح رفيعة.
8. سخني الفرن على درجة حرارة 350 درجة مئوية.
9. اخبزي المبروشة لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
10. قدمي المبروشة ساخنة أو باردة.

نصائح لتحضير مبروشة مربى التوت

• استخدمي زبدة في درجة حرارة الغرفة للحصول على أفضل النتائج.
• إذا لم يتوفر لديك مربى التوت، يمكنك استخدام مربى الفراولة أو مربى المشمش أو أي نوع آخر من المربى.
• يمكنك إضافة كمية من المكسرات المطحونة إلى المبروشة، مثل اللوز أو البندق أو الجوز.
• يمكنك تزيين المبروشة بالسكر البودرة أو الفواكه الطازجة.

فوائد مبروشة مربى التوت

• تحتوي مبروشة مربى التوت على كمية جيدة من الألياف الغذائية، التي تساعد على تحسين عملية الهضم.
• كما تحتوي المبروشة على كمية جيدة من الكالسيوم، الذي يساعد على بناء العظام والأسنان.
• بالإضافة إلى ذلك، تحتوي المبروشة على كمية جيدة من مضادات الأكسدة، التي تساعد على حماية الجسم من الأمراض.