طريقة عمل السينابون ملفوف القرفة بحرفية الجاهز طعم ورائحة هتقلب الدنيا

يعتبر السينابون من أشهر الحلويات التي تقدم في المقاهي والمخابز حول العالم حيث يتميز بطعمه الغني والمذاق الحلو الذي يذوب في الفم بالإضافة إلى رائحته الشهية التي تجذب الأنف بمجرد أن يخبز، ويعشق الكثيرون تناول السينابون كوجبة خفيفة أو كحلوى مع كوب من القهوة في صباح اليوم أو كتحلية بعد وجبة العشاء ويمكن تحضيره بسهولة بإتباع بعض الخطوات البسيطة.

مكونات عمل السينابون

لعمل السينابون لفائف القرفة يمكنك استخدام تلك المكونات وهي كالآتي :

• 4 أكواب من الدقيق الأبيض.
• 1/4 كوب من السكر.
• 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• كوب من الحليب الدافئ.
• 1/2 كوب من الزبدة المذابة.
• 2 بيضة كبيرة.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

مكونات الحشوة

• 1/2 كوب من السكر البني
• 2 ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة
• 1/4 كوب من الزبدة الطرية.

مكونات صوص الجبن الكريمي

• 200 جرام من الجبن الكريمي.
• 1/4 كوب من الزبدة.
• 1/2 كوب من السكر البودرة.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من الحليب.

طريقة تحضير السينابون

يمكنك الحصول على سينابون ناجح بقوام مظبوط وذلك من خلال إتباع الخطوات التالية:

• في وعاء كبير ضعي الدقيق والسكر والخميرة الفورية ثم قومي بمزجهم جيداً.
• أضيفي الحليب الدافئ والزبدة المذابة ثم ضعي البيض والفانيليا وابدئي بالعجن بإستخدام يديك لمدة دقيقتين.
• استمري في العجن حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة.
• غطي العجينة بغطاء بلاستيكي أو منشفة نظيفة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريباً حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
• في وعاء صغير قومي بمزج السكر البني مع القرفة جيداً.
• افردي العجينة على سطح مستوي مرشوش بالدقيق حتى تصبح على شكل مستطيل.
• قومي بدهن الزبدة الطرية على سطح العجينة باستخدام فرشاة.
• رشي خليط السكر والقرفة بالتساوي على كامل العجينة.
• بعد ذلك قومي بلف العجينة المحشوة بالقرفة على شكل رول طويل.
• بإستخدام سكين حاد قومي بتقطيع الرول إلى قطع متساوية.
• ضعي القطع في صينية مدهونة بالزبدة أو ثم رصي السينابون مع ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى.
• غطي الصينية واتركيها لتختمر مرة أخرى لمدة 30 دقيقة إضافية حتىي ترتاح العجينة.
• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية وأدخلي الصينية إلى الفرن واخبزي السينابون لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً.
• في وعاء صغير امزجي الجبن الكريمي مع الزبدة بإستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط ناعماً.
• بعد ذلك أضيفي السكر البودرة والفانيليا واخلطيهم جيداً.
• أضيفي الحليب تدريجياً حتى تحصلي على قوام ناعم وسهل الدهن.
• بعد إخراج السينابون من الفرن اتركيه يبرد قليلًا ثم ضعي عليه صوص الجبن الكريمي.
• قدمي السينابون دافئاً مع كوب من القهوة بألف هنا.

مكونات السينابون بالكاكاو

• 2 كوب دقيق أبيض.
• 1/2 كوب سكر أبيض.
• 1/4 كوب مسحوق الكاكاو غير المحلى.
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح طعام.
• 1/4 كوب زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة.
• 1 بيضة كبيرة.
• 1/2 كوب حليب دافئ.

مكونات الحشوة

• 1/2 كوب سكر بني.
• 1/4 كوب مسحوق الكاكاو غير المحلى.
• 1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.
• 1/4 كوب زبدة غير مملحة مذابة.

مكونات صوص الشوكولاتة

• 1/2 كوب رقائق شوكولاتة شبه حلوة.
• 1/4 كوب حليب.
• 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير اخلطي الدقيق والسكر والكاكاو والخميرة والملح.
• ومن ثم في وعاء منفصل اخفقي الزبدة والبيض والحليب الدافئ.
• بعد ذلك أضيفي المزيج الرطب إلى المزيج الجاف واخلطي حتى تتكون عجينة ناعمة.
• غطي الوعاء واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجم العجين.
• في وعاء صغير اخلطي السكر البني والكاكاو والقرفة.
• ومن ثم افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل.
• ادهني العجينة بالزبدة المذابة ثم وزعي خليط الحشوة بالتساوي.
• ومن ثم لفي العجينة بإحكام على شكل أسطوانة ثم قطعيها إلى شرائح.
• ضعي شرائح السينابون في صينية خبز مدهونة بالزبدة.
• غطي الصينية واتركيها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها مرة أخرى.
• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية واخبزي السينابون لمدة 25 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.

مكونات وطريقة عمل السينابون بالقهوة

• 4 أكواب من الدقيق الأبيض.
• 1/4 كوب من السكر.
• 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• كوب من الحليب الدافئ.
• 1/2 كوب من الزبدة المذابة.
• 2 بيضة كبيرة.
• رشة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

مكونات الحشوة

• 1/2 كوب من السكر البني.
• 2 ملعقة كبيرة من القهوة الفورية.
• 2 ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
• 1/4 كوب من الزبدة الطرية.

مكونات صوص الجبن الكريمي بالقهوة

• 1/4 كوب من الجبن الكريمي.
• 1/4 كوب من الزبدة.
• 1/2 كوب من السكر البودرة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من الحليب.
• 2 ملعقة صغيرة من القهوة الفورية.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع السكر والخميرة الفورية.
• بعد ذلك أضيفي الحليب الدافئ والزبدة المذابة إلى المكونات الجافة ثم
• أضيفي البيض والفانيليا.
• اعجني المكونات معاً حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة.
• غطي العجينة بغطاء بلاستيكي واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريباً حتى تختمر وتنتفخ.
• في وعاء صغير امزجي السكر البني مع القهوة الفورية والقرفة جيداً.
• افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح على شكل مستطيل.
• ادهني سطح العجينة بالزبدة الطرية باستخدام فرشاة.
• رشي خليط السكر والقهوة والقرفة بالتساوي على العجينة.
• ابدأي بلف العجينة المحشوة بالقهوة على شكل رول طويل.
• قطعي الرول إلى قطع متساوية باستخدام سكين حاد.
• بعد ذلك ضعي القطع في صينية مدهونة بالزبدة مع ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى.
• غطي الصينية واتركيها لتختمر لمدة 30 دقيقة لترتاح العجينة.
• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية وأدخلي الصينية إلى الفرن.
• اخبزي السينابون لمدة 25 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبياً ويحمر الوجه.
• في وعاء امزجي الجبن الكريمي مع الزبدة باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط ناعماً.
• ومن ثم اضيفي السكر البودرة والفانيليا واخلطيهم جيداً.
• أضيفي القهوة الفورية المذابة واخلطيها جيداً مع باقي المكونات.
• أضيفي الحليب تدريجياً حتى تحصلي على قوام ناعم وسهل الدهن.
• بعد إخراج السينابون من الفرن دعيه يبرد قليلاً ثم ضعي عليه صوص الجبن الكريمي بالقهوة.
• قدمي السينابون دافئاً واستمتعي بمذاقه الرائع مع كوب من القهوة.

مكونات السينابون بالكراميل

• 2 كوب دقيق أبيض.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 1/4 كوب سكر أبيض.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 كوب حليب دافئ.
• 1/4 كوب زبدة مذابة.
• 1 بيضة كبيرة.

مكونات الحشوة

• 1/2 كوب سكر بني.
• 1/4 كوب قرفة مطحونة.
• 1/4 كوب زبدة مذابة.

مكونات الكراميل

• 1 كوب سكر.
• 1/4 كوب ماء.
• 1/2 كوب كريمة خفق.
• 1/4 كوب زبدة.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح.
• أضيفي الحليب والزبدة المذابة والبيضة واعجني لمدة 10 دقائق حتى تتكون عجينة ناعمة.
• غطي الوعاء واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجم العجين.
• في وعاء صغير اخلطي السكر البني والقرفة.
• افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل.
• ادهني العجينة بالزبدة المذابة ثم وزعي خليط السكر والقرفة بالتساوي.
• لفي العجينة بإحكام على شكل أسطوانة ثم قطعيها إلى شرائح باستخدام خيط أو سكين حاد.
• في قدر على نار متوسطة ضعي السكر والماء واتركيه حتى يذوب السكر ويتحول إلى لون ذهبي.
• أضيفي كريمة الخفق والزبدة والملح وقلبي باستمرار حتى يتجانس الخليط.
• اتركيه يغلي لمدة دقيقة ثم ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد قليلاً.
• ضعي شرائح السينابون في صينية خبز مدهونة بالزبدة.
• غطي الصينية واتركيها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة حتى تتضاعف حجمها مرة أخرى.
• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية واخبزي السينابون لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
• صبي صوص الكراميل على السينابون وقدميه دافئًا.