منوعات
طريقة عمل عيش البرجر في المنزل بخطوات سهله هشة وسريعه
يعد خبز البرجر من العناصر الأساسية لتحضير ساندويتش البرجر الشهي، حيث يمنح الساندويتش قوام طري ونكهة لذيذة ويتميز هذا الخبز بقشرته الرقيقة وملمسه الهش من الداخل، مما يجعله افضل وجبه لحمل المكونات دون أن يتفتت بدلاً من شراء خبز البرجر الجاهز، يمكن تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة، مما يضمن الحصول على خبز طازج وخال من المواد الحافظة في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل خبز البرجر خطوة بخطوة للحصول على افضل نتيجة تنافس أفضل المطاعم.
مكونات عمل خبز البرجر في المنزل
المكونات:
- 3 أكواب دقيق أبيض
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ملعقة كبيرة سكر
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- كوب حليب دافئ
- بيضة
- 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
- ملعقة كبيرة سمسم.
- صفار بيضة + ملعقة حليب.
طريقة عمل خبز البرجر
- في وعاء، اخلطي الحليب الدافئ مع الخميرة والسكر واتركي المزيج لمدة 5-10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
- أضيفي البيضة والزبدة المذابة إلى خليط الخميرة وقلبي جيدًا.
- في وعاء أخر، اخلطي الدقيق مع الملح، ثم أضيفي المكونات السائلة تدريجي مع العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة وطرية.
- اعجني العجينة لمدة 8-10 دقائق حتى تصبح ملساء ومرنة.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- بعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى كرات متساوية بحجم كرة التنس.
- ضعي الكرات على صينية مغطاة بورق زبدة، واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة أخرى.
- اخلطي صفار البيضة مع ملعقة من الحليب، وادهني وجه كل كرة باستخدام فرشاة.
- رشي القليل من السمسم على الوجه للحصول على الشكل التقليدي لخبز البرجر.
- سخني الفرن مسبقا على 180 درجة مئوية.
- اخبزي الخبز لمدة 15-18 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
- بعد إخراجه من الفرن، غطيه بمنشفة قطنية للحفاظ على طراوته.
