الوصفة بطريقتها الأصلية.. طريقة تحضير القراقيش بالحشوات المختلفة في المنزل

بحشوات مختلفة لذيذة وسهلة التحضير تعد القراقيش من المخبوزات الشهيرة التي يمكن إعدادها بطرق متنوعة، حيث يمكن حشوها بـالعجوة أو الملبن لتناسب جميع الأذواق، مما يجعلها خيار مفضل للأطفال والكبار على حد سواء، إليك الطريقة المجربة والناجحة لتحضير القراقيش بمختلف أنواعها في المنزل بكل سهولة لمعرفة الطريقة تابع الفقرات التالية للمقالة.

مكونات القراقيش بالعجوة

لتحضير القراقيش بالعجوة بطريقة مثالية ستحتاجين إلى:

• 1 كيلو دقيق مخبوزات.
• 1 كوب سمنة.
• 1 كوب لبن دافئ.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.
• رشة ملح.
• سمسم اختياري.
• ½ كيلو عجوة.
• ¼ كوب ماء دافئ.
• ½ ملعقة صغيرة هيل مطحون.
• ½ ملعقة صغيرة قرفة اختياري.

  

طريقة تحضير القراقيش بالعجوة

بدلا من شراءه من المخابز حضرية في مطبخك بكل سهولة من خلال الخطوات التالية:

• في وعاء عميق اخلطي الدقيق مع السمنة والملح والسكر والسمسم، وافركي المكونات جيدا حتى تمتزج.
• في وعاء آخر ضعي الخميرة مع اللبن الدافئ واتركيها حتى تتفاعل وتظهر فقاعات على السطح.
• أضيفي خليط الخميرة إلى الدقيق، ثم اعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة قليلا.
• في وعاء صغير اخلطي العجوة مع الماء والقرفة والهيل حتى تصبح ناعمة وسهلة التشكيل.
• بعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى كرات متوسطة الحجم، ثم احشي كل كرة بكمية مناسبة من العجوة.
• أغلقي العجينة جيدا ثم شكليها على هيئة أسطوانات أو الأشكال المرغوبة.
• ضعي القراقيش في صينية الفرن واتركيها لترتاح قليلا.
• سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم اخبزي القراقيش حتى يصبح لونها ذهبي.
• بعد أن تبرد قدميها مع كوب شاي واستمتعي بمذاقها الشهي.

طريقة تحضير القراقيش بالملبن

إذا كنت ترغبين في تجربة القراقيش بالملبن، فإليك المكونات المطلوبة:

• 1 كوب دقيق.
• ½ كوب سمنة.
• ½ كوب زيت.
• 1 كوب ماء دافئ.
• ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• رشة ملح.
• سمسم اختياري.
• ملبن للحشو.

طريقة التحضير كالتالي:

• اخلطي جميع المكونات الجافة الدقيق، الملح، السمسم في وعاء عميق.
• في وعاء آخر اخلطي الخميرة مع الماء الدافئ والسكر واتركيها حتى تتفاعل.
• أضيفي خليط الخميرة إلى الدقيق، ثم اعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
• غطي العجينة واتركيها لتختمر لمدة ساعتين.
• بعد التخمير قطعي العجينة إلى كرات، ثم احشي كل قطعة بالملبن وشكليها بالشكل المطلوب.
• ضعي القراقيش في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون.
• أخرجيها من الفرن، واتركيها تبرد قليلا قبل التقديم.