بكوب دقيق وبدون بيض اعملي بسكويت التمر في البيت بيدوب في الفم وعلى اد الايد

تغفل العديد من ربات البيوت عن تحضير بسكويت التمر على الرغم من كونه من أنواع البسكويت اللذيذ والشهي الذي يحتوي على العديد من العناصر الغذائية، كما يمكن تحضيره في المنزل بكل سهولة خاصة للأطفال التي ترفض تناوله لذلك يمكن تقديم هذا البسكويت الشهي لهم حتى يستفيدوا من فوائد التمر الكثيرة التي لا تعد ولا تحصى، كما يمكن أيضا تحضيره بمكونات اقتصادية توجد في كل منزل تقريبا، ولذلك سوف نذكر لكم طريقة بسكويت التمر اللذيذ والشهي خلال السطور القليلة القادمة.

طريقة بسكويت التمر

يعتبر بسكويت التمر من أشهى أنواع البسكويت على الإطلاق، حيث يمكن تحضيره في المنزل من أجل تناوله على العشاء أو الإفطار مع كوب من الشاي الساخن، وإليكم أهم تفاصيل الوصفة فيما يلي:

• كمية مناسبة من تمر العجوة.
• كوب من السكر.
• كوب من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• رشة من الملح.
• كوب من الدقيق.

خطوات التحضير

• يتم إضافة كل من الزبدة والسكر ويفضل أن يكون بودرة في وعاء عميق ثم تخفق هذه المكونات معََا حتى نحصل على قوام كريمي يشبه الكريم شانتيه.
• بعد ذلك يتم تقليب الدقيق والبيكنج بودر وكذلك الملح معا في وعاء آخر مع الحرص على نخل الدقيق جيداََ.
• بعد ذلك يتم إضافة هذه المكونات لخليط الزبدة والسكر مع الحرص على التقليب حتى تختفي المكونات الجافة بدون مبالغة في العجن.
• بعد ذلك يتم تجهيز عجوة التمر عن طريق إضافة ملعقة من الزبدة إليه وعجنها حتى تصبح ناعمة وطرية للغاية.
• بعد ذلك يتم تشكيل البسكويت وإضافة الحشوة إليه، ثم يرتب داخل صينية مناسبة الحجم.
• يدخل إلى فرن ساخن وننتظر حتى يأخذ اللون الذهبي.

طريقة عمل بسكويت التمر بالبرتقال

• 2 كوب دقيق.
• نصف كوب زبدة.
• نصف كوب سكر بودرة.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة بشر برتقال.
•  ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.

للحشوة:

• كوب تمر معجون.
• 2 ملعقة كبيرة عصير برتقال.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة.

طريقة التحضير

• أولا نحضر بولة ونقوم بخفق الزبدة مع السكر البودرة حتى يصبح المزيج المكونات معا، ثم نضيف البيضة، الفانيليا، وبشر البرتقال ونخفق جيدًا.
• وبعدها نخلط المكونات الجافة جميعا، حتى تتكون عجينة ناعمة.
• نلف العجينة في كيس بلاستيكي ونتركها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
• نقوم بتحضير الحشوة،نخلط التمر المهروس مع عصير البرتقال والقرفة حتى نحصل على خليط متجانس.
• نقوم بفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ونقطع العجينة إلى مستطيلات صغيرة ونضع القليل من حشوة التمر على منتصف المستطيل ثم نغطيها بالنصف الآخر ونضغط الحواف برفق.
• نرتب البسكويت في صينية فرن مغطاة بورق الزبدة، ونخبزه في فرن مسخن مسبقًا حتى يصبح ذهبي اللون.

مكونات بسكويت التمر بالبرتقال بدون بيض

• 2 كوب دقيق.
• نصف كوب زبدة.
• نصف كوب سكر بودرة.
•  ملعقة صغيرة فانيليا.
•  ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• ربع كوب عصير برتقال.
• ملعقة صغيرة بشر برتقال.

للحشوة:

• كوب تمر منزوع النوى ومهروس.
• ملعقة كبيرة زبدة.
•  ملعقة صغيرة قرفة.
• 2 ملعقة كبيرة عصير برتقال.

طريقة التحضير

• نقوم أولا نتحضير العجينة من خلال القيام بخلط السكر والزبدة ونقلب حتى نحصل على خليط كريمي.
• ثم نضيف عصير البرتقال وبشر البرتقال ونخلط، وبعدها نخلط المكونات الجافة معا ونقلب حتى نحصل على عجينة سهلة التشكيل.
• نحضر الحشوة، في مقلاة على نار هادئة، نضع التمر المهروس مع الزبدة والقرفة وعصير البرتقال، ونقلب حتى يصبح المزيج متجانسًا، ثم نتركه ليبرد.
• خطوة تشكيل البسكويت، نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ونقطع العجينة إلى دوائر ونضع كمية من الحشوة المجهزة مسبقا في المنتصف ثم نغلق العجينة.
• نضع البسكوبت في صينية وندخلة الفرن الساخن من قبل حتى اكتمال التسوية.

طريقة عمل بسكويت التمر بالشوفان

• كوب شوفان مطحون.
• نصف كوب دقيق.
•  ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
• رشة ملح.
• نصف كوب زبدة مذابة.
• ربع كوب عسل.
• بيضة.
•  ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف كوب تمر مهروس
• للتزيين:
• جوز الهند.

طريقة التحضير

• في وعاء، اخلطي الشوفان المطحون، الدقيق، البيكنج بودر، القرفة، والملح، في وعاء غيره اخفقي الزبدة مع العسل أو السكر البني، ثم أضيفي البيضة والفانيليا واخلطي جيدًا، وأضيفي المكونات الجافة إلى الخليط الرطب تدريجيًا وقلبي حتى تتجانس.
• ضعي التمر واخلطي حتى يتوزع بالتساوي، وشكلي كرات صغيرة من العجين، ثم اضغطي عليها قليلًا وضعيها في صينية الخبز.
• زيني الوجه بالجوز أو اللوز واخبزي البسكويت لمدة 12-15 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.

طريقة بسكويت التمر بالشوكولاتة

بسكويت التمر من أشهى الحلويات التي نرغب في تناولها في كل الأوقات كسناك بين الوجبات أو حلوى مشبعه في المدرسة أو النادي والآن نتعرف على كيفية تحضيرها، كما يلي:-

• 2 كوب دقيق.
• نصف كوب زبدة طرية.
• نصف كوب سكر بودرة.
• بيضة.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ربع كوب حليب.
• للحشوة:
• 1 كوب تمر منزوع النوى ومهروس
• نصف ملعقة صغيرة قرفة.
• ملعقة صغيرة زبدة.
• للتغطية:
• نصف كوب شوكولاتة داكنة مذابة.
• ربع كوب مكسرات مجروشة.

طريقة التحضير

• في مقلاة على نار هادئة، ضعي التمر المهروس مع الزبدة والقرفة، وقلّبي حتى يصبح طريًا ومتجانسًا، اتركيه ليبرد.
• ثم اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح قوامها كريميًا، ثم أضيفي البيض والفانيليا واخفقي جيدًا.
• انخلي الدقيق مع البيكنج بودر، وأضيفيه للخليط تدريجيًا مع الحليب حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة، وبعدها افردي العجينة وقطعيها إلى دوائر أو أي شكل تفضلينه، وضعي قليلًا من حشوة التمر في المنتصف واغلقيها جيدًا.

طريقة عمل بسكويت التمر بالسمسم

• 2½ كوب دقيق.
• نصف كوب زبدة طرية.
• نصف كوب سكر بودرة
• بيضة.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ربع كوب حليب دافئ.

للحشوة:

• كوب تمر.
• ملعقة كبيرة زبدة.
•  ملعقة صغيرة قرفة.
•  ملعقة صغيرة هيل مطحون.

للتزيين:

• نصف كوب سمسم محمص.

طريقة التحضير

• في مقلاة على نار هادئة، ضعي معجون التمر مع الزبدة والقرفة والهيل، وقلبي حتى يصبح طريًا وسهل التشكيل.
• اتركيه ليبرد قليلًا قبل الاستخدام، في وعاء، اخفقي الزبدة مع السكر البودرة حتى يصبح الخليط هشًا.
• أضيفي البيضة والفانيليا واخفقي جيدًا، وضعي الدقيق مع البيكنج بودر بالتدريج، وأضيفي الحليب بالتدريج حتى تتشكل عجينة ناعمة قابلة للتشكيل.
• قسمي العجينة إلى كرات صغيرة، وابسطي كل كرة لتصبح قرصًا، وضعي القليل من حشوة التمر في المنتصف، ثم أغلقيها وشكليها على هيئة أصابع أو دوائر.
• مرري كل قطعة على السمسم حتى يلتصق بها جيدًا.
• ثم رصي البسكويت في صينية مبطنة بورق زبدة، واخبزي لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون، واتركي البسكويت ليبرد تمامًا قبل التقديم.

طريقة بسكويت التمر بالنشادر

• 3 أكواب دقيق.
• نصف كوب زبدة طرية.
• نصف كوب سكر.
• ملعقة صغيرة نشادر.
•  ملعقة صغيرة فانيليا.
•  ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• بيضة.
• ربع كوب حليب دافئ.
• للحشوة:
• كوب معجون التمر.
•  ملعقة صغيرة قرفة.
•  ملعقة كبيرة زبدة.

طريقة التحضير

• أولا تحضير الحشوة، اخلطي التمر مع الزبدة والقرفة حتى يصبح ناعمًا وسهل الفرد.
• تحضير العجين، في وعاء، اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح المزيج كريميًا، أضيفي البيضة والفانيليا واخفقي جيدًا، ثم أضيفي النشادر والبيكنج بودر ثم الدقيق بالتدريج، واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
• نضع الحليب بالتدريج حتى تتماسك العجينة.
• ثم افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم ضعي طبقة من معجون التمر وافرديها بالتساوي.
• لفي العجينة على شكل رول، ثم قطعيها إلى قطع متساوية، أو شكليها حسب الرغبة.
• رصي قطع البسكويت في صينية مغطاة بورق الزبدة، واخبزيها لمدة 12-15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون، ودعيها تبرد تمامًا قبل التقديم.