منوعات
فوائدها كثيرة جدًا لأطفالك .. طريقة عمل كيكة قرع العسل لذيذة جدا وشهية
تعتبر كيكة قرع العسل واحدة من الحلويات المميزة التي تجمع بين الطعم الحلو واللذيذ والفوائد الصحية العديدة تعد هذه الكيكة الخيار المثالي لمحبي المأكولات التي تتميز بالمذاق الغني والقيمة الغذائية العالية خصوصا في موسم الخريف والشتاء حيث يكون القرع العسل في أفضل حالاته.
مكونات كيكة قرع العسل
تتميز كيكة قرع العسل بمكونات بسيطة ومتوفرة في معظم المنازل ما يجعلها خيار ممتاز لتحضير حلوى لذيذة وغير معقدة من أبرز المكونات:
- قرع العسل (اليقطين): يتميز بمحتواه العالي من الألياف والفيتامينات مثل فيتامين A وC، إضافة إلى معادن أساسية مثل البوتاسيوم.
- السكر: يضيف الحلاوة المثالية التي توازن بين النكهات الطبيعية للقرع العسل.
- البيض والزبدة: لتوفير الرطوبة والنعومة للكيكة.
- الدقيق: الأساس الذي يجعل المزيج يتماسك ويصبح كيك هش.
- التوابل: مثل القرفة والزنجبيل التي تضفي نكهة دافئة وعطرية تعزز من تجربة تناول الكيكة.
طريقة التحضير
- أولاً يقشر القرع العسل ويقطع إلى مكعبات صغيرة ثم يسلق أو يُشوى حتى يصبح طري.
- في وعاء كبير يخفق البيض مع السكر حتى يصبح الخليط خفيف وذا قوام كريمي.
- ثم تضاف الزبدة الذائبة وقرع العسل المهروس وتخلط المكونات جيدًا.
- في وعاء آخر يمزج الدقيق مع البيكنج بودر والتوابل.
- ثم يضاف هذا المزيج تدريجي إلى خليط القرع العسل مع التحريك برفق.
- يسكب الخليط في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق ويخبز في فرن مسخن مسبق على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40-45 دقيقة أو حتى يخرج عود خشبي نظيف من داخل الكيكة.
- يمكن تزيين الكيكة بالكريمة المخفوقة أو بعض المكسرات المجروشة لإضافة نكهة إضافية.
الفوائد الصحية لكيكة قرع العسل
تعد كيكة قرع العسل خيار صحي مقارنة بالعديد من الحلويات الأخرى،حيث يوفر القرع العسل فوائد غذائية متعددة:
- فهو غني بالألياف التي تعزز عملية الهضم وتحسن صحة الأمعاء.
- كما يحتوي على مضادات أكسدة قوية تساهم في حماية الجسم من الالتهابات وتقوية جهاز المناعة.
- بالإضافة إلى ذلك يحتوي على فيتامينات مثل فيتامين A الذي يعزز صحة العينين والجلد.
كيكة قرع العسل ليست مجرد حلوى لذيذة بل هي تجربة طعام غنية بالفوائد التي تقدمها مكوناتها الطبيعية من السهل تحضيرها في المنزل وتعتبر إضافة مثالية إلى أي مائدة سواء في المناسبات أو كوجبة خفيفة للاستمتاع بها مع العائلة والأصدقاء.
