أحلى كيكة شوكولاتة وكريمة زي التورتة بالمنزل .. جربي أسهل وصفة لطعم لا يقاوم

إذا كنت من عشاق الحلويات الفاخرة وتريدين تحضير كيكة شوكولاتة بكريمة غنية تشبه التورتة الشهية المميزة في المنزل فهذه الوصفة سهلة ومكوناتها بسيطة، ولكنها تمنحك كيكة هشة بطعم شوكولاتة لذيذ محبب للجميع مع طبقات من الكريمة اللذيذة التي تذوب في الفم ولتقديم كيكة رائعة تنافس الجاهزة مناسبة للمناسبات وأعياد الميلاد، أو حتى كتحلية فاخرة في أي وقت تابعي معنا لتتعرفي الطريقة بالخطوات.

مكونات كيكة الشوكولاتة بالكريمة

مكونات الكيك:

• 2 كوب دقيق منخول.
• ¾ كوب كاكاو خام غير محلى.
• 1 كوب سكر.
• ½ كوب زيت نباتي أو زبدة مذابة.
• 1 كوب حليب دافئ.
• 2 بيضة كبيرة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• رشة ملح.
• ½ كوب ماء دافئ أو قهوة ساخنة.

مكونات كريمة الشوكولاتة:

• 1 كوب كريمة خفق باردة.
• ½ كوب شوكولاتة داكنة مذابة.
• 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

للتزيين (اختياري):

• قطع شوكولاتة مبشورة.
• كاكاو بودرة لرش الوجه.
• صوص شوكولاتة أو كراميل.

طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة بالكريمة

• في وعاء عميق اخلطي الدقيق، الكاكاو، البيكنج باودر، البيكنج صودا، والملح جيدًا.
• في وعاء آخر اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط هشًا وفاتح اللون.
• أضيفي الزيت أو الزبدة والحليب الدافئ، واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات.
• أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى الخليط السائل مع التقليب ببطء.
• في النهاية، أضيفي الماء الدافئ أو القهوة الساخنة وقلبي حتى يصبح الخليط متجانسًا.
• سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
• اسكبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة أو مبطن بورق زبدة.
• اخبزي الكيكة لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يخرج عود خشبي نظيف عند إدخاله في المنتصف.
• بعد أن تنضج، اتركي الكيكة لتبرد تمامًا قبل إضافة الكريمة.
• في وعاء بارد، اخفقي كريمة الخفق باستخدام المضرب الكهربائي حتى تتماسك.
• أضيفي الشوكولاتة المذابة، السكر البودرة، والفانيليا، واستمري في الخفق حتى تحصلي على قوام كريمي.
• قسمي الكيكة إلى طبقتين باستخدام سكين طويل أو خيط تنظيف الأسنان لقطع متساوية.
• ضعي طبقة من الكريمة فوق الطبقة الأولى من الكيك، ثم ضعي الطبقة الثانية.
• غطي الكيكة بالكامل بالكريمة باستخدام ملعقة أو سكين مسطح.
• زيني الوجه برش كاكاو بودرة أو قطع شوكولاتة مبشورة أو صوص شوكولاتة.
• ضعي الكيكة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تتماسك الكريمة وتصبح جاهزة للتقديم.

كيكة الشوكولاتة بدون بيض

هذه الكيكة تعتبر غير مكلفة لأنها من غير بيض ولاحليب وتعطي نفس نتيجة الكيكة بالبيض والحليب.

المكونات:

• 1 و 1/2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
• 1 كوب سكر.
• 1/3 كوب كاكاو بودرة غير محلى.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة خل أبيض أو عصير ليمون.
• 1/3 كوب زيت نباتي.
• 1 كوب ماء دافئ.

طريقة التحضير

• سخني الفرن على 180 درجة مئوية، وادهني قالب الكيك بالزيت ورشة دقيق.
• في وعاء، اخلطي المكونات الجافة (الدقيق، السكر، الكاكاو، البيكنج صودا، الملح).
• أضيفي المكونات السائلة (الفانيليا، الخل، الزيت، والماء الدافئ) واخلطي حتى يصبح الخليط ناعمًا.
• اسكبي الخليط في القالب، ثم اخبزيه لمدة 30-35 دقيقة حتى ينضج تمامًا.
• اتركي الكيكة تبرد ثم زينيها بصوص الشوكولاتة أو السكر البودرة حسب الرغبة.