مقرمشات بيتي لزوم التسلية في الشتا من حلوتها هتعمليها كل يوم

المقرمشات من أكثر الأطعمة المحببة لدى الكبار والصغار، حيث تضيف لمسة لذيذة للوجبات الخفيفة وتعتبر خيار رائع للتسلية، ولكن المقرمشات المتوفرة في الأسواق تحتوي غالبا على دهون غير صحية، مواد حافظة، ونسب عالية من الملح والنكهات الصناعية، لذلك تحضير المقرمشات الصحية في المنزل يعد خيار مثالي لضمان جودة المكونات والاستمتاع بنكهة طبيعية وشهية، في هذا المقال سنعرض طريقة تحضير مجموعة من المقرمشات الصحية في المنزل بمكونات طبيعية وبأساليب تضمن الحفاظ على القيمة الغذائية.

مقرمشات الشوفان والجبن

تحضير المقرمشات الصحية في المنزل ليس فقط ممتع وسهلا لكنه يمنحك فرصة للاستمتاع بتناول وجبات خفيفة لذيذة دون القلق بشأن المكونات غير الصحية، مع استخدام مكونات طبيعية وخيارات متنوعة يمكنكم تحضير مقرمشات تناسب جميع الأذواق وتساعدك في اتباع نظام غذائي متوازن، جربب إحدى هذه الوصفة اليوم واستمتع بمذاق رائع دون الشعور بالذنب:

• 1 كوب شوفان مطحون.
• ½ كوب دقيق القمح الكامل.
• ½ كوب جبن بارميزان مبشور.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• ¼ ملعقة صغيرة ملح.
• ½ ملعقة صغيرة بابريكا.
• ¼ كوب ماء دافئ.

طريقة التحضير

1. في وعاء، يخلط الشوفان مع الدقيق والجبن والتوابل.
2. يضاف زيت الزيتون والماء تدريجيا حتى تتكون عجينة متماسكة.
3. تفرد العجينة بين ورقتي زبدة وتقطع إلى أشكال مربعة أو مستطيلة.
4. تخبز في فرن مسخن لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
5. تترك لتبرد ثم تحفظ في وعاء محكم الغلق.

مقرمشات بذور الشيا والكتان

المقرمشات الجاهزة مليئة بالمواد الكيميائية للحفاظ عليها لفترات طويلة، بينما المحضرة منزليا تكون طازجة وصحية:

• ½ كوب دقيق اللوز.
• 2 ملعقة كبيرة بذور شيا.
• 2 ملعقة كبيرة بذور كتان مطحونة.
• ¼ ملعقة صغيرة ملح.
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 2 ملعقة كبيرة ماء.

طريقة التحضير

1. يمزج الدقيق مع البذور والملح والفلفل.
2. يضاف الماء تدريجي حتى تتكون عجينة متماسكة.
3. تفرد العجينة بين ورقتي زبدة وتُقطع إلى قطع صغيرة.
4. تخبز في فرن مسخن على 170 درجة مئوية لمدة 12-15 دقيقة حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
5. تترك لتبرد وتقدم كوجبة خفيفة صحية.

مقرمشات البطاطا الحلوة المشوية

عند إعداد المقرمشات في المنزل يمكنكم التحكم في كمية الدهون والملح مما يجعلها أقل ضررا للصحة:

• 2 بطاطا حلوة مقطعة شرائح رفيعة.
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• ½ ملعقة صغيرة ملح.
• ½ ملعقة صغيرة بودرة الثوم.
• ½ ملعقة صغيرة بابريكا.

طريقة التحضير

1. تغسل البطاطا الحلوة جيدا وتُقطع إلى شرائح رفيعة جدا.
2. تخلط الشرائح بزيت الزيتون والتوابل حتى تتوزع بالتساوي.
3. ترتب في صينية مغطاة بورق زبدة وتخبز على حرارة 160 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة حتى تصبح مقرمشة.
4. تترك لتبرد وتُقدم كوجبة خفيفة صحية.

مقرمشات الحمص المقرمشة

• 1 كوب حمص مسلوق ومجفف جيدا.
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• ½ ملعقة صغيرة ملح.
• ½ ملعقة صغيرة كمون.
• ½ ملعقة صغيرة بابريكا.

طريقة التحضير

1. يخلط الحمص بزيت الزيتون والتوابل جيدا.
2. يفرد في صينية خبز ويخبز في فرن مسخن على 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة مع التحريك كل 10 دقائق.
3. يترك ليبرد ثم يحفظ في وعاء مغلق.

مقرمشات من المكرونة

تعتبر المقرمشات المصنوعة من المكرونة من الوجبات الخفيفة اللذيذة والمبتكرة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، فهي مقرمشة غنية بالنكهات، ومثالية كوجبة سريعة أو مقبلات شهية، سنقدم لكم مقرمشات المكرونة التقليدية بالملح والفلفل:

• 2 كوب مكرونة (أي نوع قصير مثل البيني أو الفارفالي).
• زيت للقلي.
• ½ ملعقة صغيرة ملح.
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ½ ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري).

طريقة التحضير

1. اسلقي المكرونة في ماء مغلي مملح حتى تصبح نصف ناضجة، ثم صفيها واتركيها تبرد تماما.
2. سخني الزيت في مقلاة عميقة على درجة حرارة متوسطة.
3. اقلي المكرونة على دفعات حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
4. أخرجيها من الزيت وضعيها على مناديل ورقية لتصفية الزيت الزائد.
5. رشي الملح والفلفل والبابريكا فوقها وقدميها ساخنة.

مقرمشات المكرونة بالجبن والثوم

يمكنك تجربة هذه الوصفات المميزة والاستمتاع بوجبة خفيفة رائعة وسهلة التحضير:

• 2 كوب مكرونة مسلوقة نصف سلقة.
• ½ كوب جبن بارميزان مبشور.
• 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
• ½ ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
• زيت للقلي.

طريقة التحضير

1. اقلي المكرونة في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
2. أخرجيها من الزيت وضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
3. في وعاء، اخلطي الجبن البارميزان مع الثوم البودرة والزعتر.
4. ضيفي المكرونة المقرمشة إلى خليط الجبن وقلبيها جيدًا حتى تكتسب النكهة.
5. قدميها مباشرة واستمتعي بالمذاق الغني.

مقرمشات المكرونة الحارة بنكهة الشيبس

استخدمي مكرونة قصيرة لضمان قرمشة مثالي، لا تسلقي المكرونة أكثر من اللازم حتى لا تصبح طرية جدًا عند القلي:

• 2 كوب مكرونة مسلوقة نصف ناضجة.
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا حارة.
• ½ ملعقة صغيرة فلفل كايين.
• ½ ملعقة صغيرة ملح.
• ½ ملعقة صغيرة بودرة البصل.
• زيت للقلي.

طريقة التحضير

1. اقلي المكرونة في الزيت الساخن حتى تصبح مقرمشة وذهبية.
2. أخرجيها من الزيت وصفيها على مناديل ورقية.
3. في وعاء صغير، اخلطي البابريكا، الفلفل الكايين، الملح، وبودرة البصل.
4. رشي الخليط فوق المكرونة الساخنة وقلبيها جيدًا.
5. قدميها كوجبة خفيفة حارة ومقرمشة.

مكونات عمل مقرمشات المكرونة بالسمسم

جففي المكرونة جيدا قبل القلي لمنع تناثر الزيت، وجربي توابل ونكهات مختلفة حسب ذوقك الشخصي:

• 2 كوب مكرونة مسلوقة نصف ناضجة.
• 2 ملعقة كبيرة عسل.
• ½ ملعقة صغيرة قرفة.
• 2 ملعقة كبيرة سمسم محمص.
• زيت للقلي.

طريقة التحضير

1. اقلي المكرونة حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون.
2. صفيها جيدًا من الزيت وضعيها في وعاء.
3. في قدر صغير، سخني العسل مع القرفة لمدة دقيقة.
4. اسكبي العسل فوق المكرونة وقلبيها حتى تتغطى بالكامل.
5. رشي السمسم فوقها وقدميها دافئة كمقرمشات حلوة لذيذة.

مكونات مقرمشات الحمص في البيت

• 2 كوب حمص مسلوق ومصفى جيدًا.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري).
• 1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة (اختياري).
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون (اختياري).
• رشة فلفل أسود أو شطة (حسب الرغبة).

طريقة التحضير

1. بعد سلق الحمص، جففيه جيدًا بمنشفة مطبخ نظيفة أو ورق مطبخ لامتصاص الرطوبة.
2. في وعاء، اخلطي الحمص مع زيت الزيتون والتوابل حتى يغطى جيدًا.
3. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
4. افردي الحمص على صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
5. اخبزيه لمدة 25-30 دقيقة، مع تقليبه كل 10 دقائق حتى يصبح ذهبي ومقرمش.
6. دعيه يبرد تماما، ثم قدميه كوجبة خفيفة أو كإضافة مقرمشة للسلطات.

مقرمشات بدقيق الذرة

تعتبر المقرمشات المصنوعة من دقيق الذرة من الوجبات الخفيفة اللذيذة التي يحبها الجميع، كما أنها بديل صحي عن المقرمشات الجاهزة إليكم مقرمشات دقيق الذرة بالجبن:

• 2 كوب دقيق ذرة.
• 1/2 كوب دقيق أبيض.
• 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور.
• 1/4 كوب زبدة مذابة.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1/2 كوب ماء دافئ.

طريقة التحضير

1. اخلطي دقيق الذرة مع الدقيق الأبيض، الجبن، البيكنج باودر، الملح والبابريكا في وعاء كبير.
2. ضيفي الزبدة المذابة واخلطي جيدًا، ثم ضيفي الماء تدريجيا حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
3. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم قطعيها إلى أشكال حسب الرغبة.
4. ضعي القطع في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، واخبزيها في فرن مسخن على 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
5. قدميها مع صلصة الجبن أو الكاتشب واستمتعي بها.

مكونات مقرمشات دقيق الذرة الحارة

• 2 كوب دقيق ذرة.
• 1/2 كوب دقيق قمح.
• 1/4 كوب زيت زيتون.
• 1 ملعقة صغيرة شطة.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 كوب ماء دافئ.

طريقة التحضير

1. امزجي جميع المكونات الجافة في وعاء.
2. ضيفي زيت الزيتون ثم الماء تدريجيا، واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
3. افردي العجينة بسمك رقيق وقطعيها إلى شرائح أو مربعات.
4. اخبزيها في فرن مسخن على 180 درجة لمدة 12-15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
5. قدميها مع صوص الرانش أو الحمص بالطحينة.

مقرمشات دقيق الذرة بالعسل والسمسم

جربي هذه الوصفة اللذيذة واستمتعي بمقرمشات دقيق الذرة الصحية في أي وقت مع إضافة نكهات مختلفة مثل الأعشاب المجففة أو البهارات حسب رغبتك:

• 2 كوب دقيق ذرة.
• 1/2 كوب دقيق قمح.
• 1/4 كوب عسل.
• 1/4 كوب زبدة مذابة.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة.
• 1/4 كوب سمسم محمص.
• 1/2 كوب ماء دافئ.

طريقة التحضير

1. امزجي دقيق الذرة مع الدقيق الأبيض، الملح، القرفة والسمسم.
2. ضيفي العسل والزبدة، ثم اسكبي الماء تدريجيا حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
3. افردي العجينة وقطعيها حسب الرغبة.
4. اخبزيها في فرن مسخن على 170 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية.
5. قدميها كوجبة خفيفة مع الشاي أو الحليب الدافئ.