منوعات

مش هيغير طعمه .. طريقة تفريز القرنبيط العبقرية في البيت لسنة كاملة في تلاجتك

هناك عدد كبير من ربات البيوت ترغب في تناول القرنبيط في وقت غير وقته بيعه في الأسواق ولا يرغبن في شرائه مجمد، لذلك يردن القيام بتخزينه وتناوله متى رغبن، ولهذا تبحث كل ربة منزل عن طريقة لحفظ القرنبيط في الفريزر لتناوله متى أرادت، لذلك سوف نقدم لك طريقة حفظ وتخزين القرنبيط في الفريزر بأسهل طريقة سوف تحافظ عليه لمدة عام كامل.

مكونات وصفة تفريز القرنبيط

لعمل وصفة تفريز القرنبيط في البيت لابد من توفير عدة مكونات بسيطة، ويمكننا التعرف عليه من خلال النقاط التالية:

  • كمية وفيرة من الماء.
  • عدد 1 ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
  • عدد 1 ملعقة كبيرة من الكمون.
  • عدد 1 فنجان من الخل الأبيض.

طريقة تفريز القرنبيط في البيت

يمكننا تفريز القرنبيط في البيت بخطوات بسيطة من خلال القيام بالآتي:

  • في البداية قومي بتقطيع زهرر القرنبيط إلى قطع متوسطة الحجم حتى يكون لها شكل متناسق، ويغسل جيدا تحت الماء البارد لإزالة الأتربة والاوساخ.
  • ونقوم بإحضار وعاء كبير وضع به كمية الماء المناسبة ثم يوضع على النار ويترك حتى يصل إلى مرحلة الغليان، ويتم إضافة الملح والكمون والخل.
  • وبعد ذلك ننزل بالقرنبيط في الماء المغلي ويترك القرنبيط حتى يغلي وينصح بنسبة %50 لمدة من 2 إلى 3 دقائق للحفاظ على اللون والنكهة والقيمة الغذائية.
  • ونقوم بإخراج القرنبيط من الماء ويصفى جيدا من الماء ثم قم بتجفيفه أو تركه حتى يبرد تماما بشكل تلقائي دون الحاجه إلى وضعه في ماء بارد.
  • وبعد ذلك يتم حفظه في أكياس محكمة الغلق بأحجام تناسب وجبة لأفراد العائلة، كما يجب التأكد من إزالة الهواء من الأكياس قدر الإمكان قبل إغلاقه، كما يجب إخراجه من الفريزر قبل الاستخدام بوقت قليل.
  • ولكن في حالة الرغبة في تخزين القرنبيط لوقت قصير يتراوح من 3إلى 6 أيام فيتم تقطيع زهر القرنبيط إلى قطع صغيرة أو يترك كاملا حسب احتياجك.
  • كما يفضل عدم غسله قبل التخزين لأن الرطوبة الزائدة سوف تسرع من تلفه، ونضع القرنبيط في أكياس مثقوبة للحفاظ على عملية التهوية ويمكن وضع القرنبيط داخل حقيبة ورقية للحفاظ على رطوبته.

محمود حمزة سالم

خريج من كلية نظم ومعلومات إدارية، أعمالي في عالم البرمجيات، إل جانب حبي للتدوين في المواقع الإخبارية

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى