منوعات
رمضان جانا.. اعملي البسبوسة بالقشطة السايحة على طريقة الحلواني اللذيذة بطعم جنان
تعتبر البسبوسة بالقشطة واحدة من أبرز الحلويات التقليدية في المطبخ الشرقي وتحظى بشعبية كبيرة في قلوب العديد من العائلات المصرية، كما تعد البسبوسة من الأطباق الرئيسية التي تقدم بعد الإفطار في شهر رمضان، حيث يفضلها الكبار والصغار على حد سواء، لذلك تسعى الكثير من السيدات إلى تعلم طريقة عمل البسبوسة بالقشطة في المنزل لتكون مشابهة لتلك الجاهزة فمن خلال مقالنا سوف نتعلم خطوة بخطوة وبالتفصيل.
طريقة عمل البسبوسة بالقشطة
طريقة عمل البسبوسة بالقشطة بخطوات بسيطة وسهلة وأيضًا مكونات متاحة وهي كالتالي:
المكونات:
- 2 كوب من السميد.
- 1 كوب من القشطة.
- 1 كوب من السكر.
- 1 كوب من لبن البودرة.
- نصف كوب من الزبدة الطرية.
- ربع كوب من جوز الهند الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
مقادير حشو القشطة
- ربع كوب من الحليب.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 3 ملاعق كبيرة من النشا.
- 1 كوب من القشطة.
- فستق مجروش ناعم للتزيين.
خطوات التحضير والتقديم
- ابدئي بخلط الزبدة مع السميد وادعكيهما جيداً بيديك ثم اتركيهما لمدة خمس دقائق.
- ثم امزجي جميع المكونات الجافة معاً بشكل واضيفي إليها
- السميد بعد أن تتشرب الزبدة ويصبح قوامه ناعماً قليلاً قومي بتقليب المكونات جيداً.
- ضعي الحليب على النار وعندما يصبح دافئاً أضيفي النشا بعد إذابته مع الفانيليا في كمية مناسبة من نفس الحليب.
- استمري في التقليب على نار متوسطة وعندما يثقل القوام ويصبح كثيفاً ارفعيه عن النار وأضيفي القشطة ثم قلبي المزيج مرتين بدون نار ومرتين مع النار.
- ادهني صينية الفرن بملعقة كبيرة من الطحينة ثم وزعي نصف كمية البسبوسة في القاع.
- بعد ذلك ضعي الحشو مع الحرص على ترك مسافة حول الأطراف.
- قومي بتوزيع باقي البسبوسة فوق الحشو برفق بحيث تكون على شكل تكتلات عشوائية ومتباعدة.
- استخدمي أطراف أصابعك لتنسيقها بلطف ثم قومي بتسويتها.
- أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة نصف ساعة.
- بعد ذلك أخرجيها واسكبي عليها الشربات الساخن تدريجيًا.
