منوعات
رمضان على الأبواب.. جهزي حلوى المدلعة بطريقة الحلواني هتشرفك قدام معازيمك
تعد المدلعة من أشهر أطباق الحلويات الشرقية كما تعتبر المدلعة من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين خلال شهر رمضان المبارك وتتكون المدلعة من طبقة من الكنافة والبسبوسة مع حشوة من القشطة وتغطى بصوص الكراميل والشوكولاتة والمكسرات حسب الرغبة، حيث تتميز المدلعة بطعمها الحلو المتوازن لذا سنستعرض في هذا التقرير طريقة عمل المدلعة في المنزل خطوة بخطوة وبالتفصيل وبطريقة مشابهة للجاهزة فاتبعوني.
طريقة عمل المدلعة
المدلعة من أحلى الحلويات الشرقية التي اشتهرت في السنوات القليلة الماضية، وهى حلوى لذيذة ومميزة وسوف نقوم بتحضيرها لكم بخطوات سهلة وبسيطة:
مكونات البسبوسة:
- نصف كيلو سميد ناعم.
- نصف كوب جوز هند مبشور.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب حليب.
- ربع كوب سمن.
- ملعقة كبيرة عسل.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
مكونات الكنافة:
- نصف كيلو كنافة شعر.
- نصف كوب سمن.
- ربع كوب سكر بودرة.
مكونات الكريمة:
- ربع كيلو كريمة شانتيه.
- ربع كوب حليب.
- ربع كوب سكر.
خطوات التحضير والتقديم
- في وعاء كبير امزجي السميد مع السكر والحليب والسمن والعسل والبيكنج بودر وجوز الهند والفانيليا حتى يتجانس الخليط تمامًا.
- ثم ضعي الخليط في صينية مدهونة بالزبدة.
- قومي بتفتيت الكنافة في وعاء كبير أضيفي السمن والسكر البودرة وقلبي المكونات حتى تتشرب الكنافة جيدًا.
- في وعاء مناسب على نار متوسطة اخلطي السكر مع الماء وعصير الليمون ثم اتركي الخليط يغلي لمدة 5 دقائق ثم ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد.
- اتبعي نفس خطوات تحضير شربات البسبوسة مع زيادة كمية السكر والماء إلى كوبين لكل منهما حسب الرغبة في مستوى التحلية.
- اخلطي الكريمة مع الحليب والسكر في وعاء باستخدام مضرب كهربائي حتى تحصلي على كريمة كثيفة.
- في طبق التقديم ضعي نصف كمية شربات الكنافة ثم رصي نصف كمية الكنافة فوق الشربات.
- بعد ذلك ضعي نصف كمية الكريمة فوق الكنافة.
- اخرجي البسبوسة من الفرن وضعي عليها شربات البسبوسة الباردة قلبي البسبوسة برفق حتى تتشرب الشربات.
- ثم ضعي البسبوسة فوق الكريمة في طبق التقديم وأضيفي باقي كمية الكريمة فوق البسبوسة.
- زيني المدلعة بالمكسرات وصوص الشوكولاتة وصوص الكراميل.
- أدخلي المدلعة إلى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.
