منوعات
طريقة عمل بلح الشام في المنزل لضمان النظافة وتوفير المال
يعتبر بلح الشام من الحلويات المعروفة والمشهورة في جميع أنحاء الوطن العربي، ويتميز بمزاقة الشهي واللذيذ الذي يعشقو الأطفال والكبار ويعد من الحلويات المطلوبة بكثرة في شهر رمضان المبارك حيث تبحث الكثير من السيدات على طريقة تحضيره في المنزل لضمان النظافة وتوفير المال وبطريقة سهلة وبسيطة وسوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل بلح الشام في المنزل مثل الجاهز بتاع المحلات بالظبط.
مقادير عمل بلح الشام
توجد بعض المقادير البسيطة المطلوب تحضيرها لعمل بلح الشام في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي:-
- ٢ كوب دقيق.
- ٢ كوب ماء.
- بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- ربع كوب زيت وممكن زبدة.
- رشة سكر + رشة ملح.
- ملعقتان كبار نشا + معلقتين كبار سميد بسبوسة.
مقادير عمل الشربات
- ٢كوب سكر.
- كوب ونصف ماء.
- عصرة نصف ليمونة.
خطوات تحضير الشربات
- نضيف السكر والماء في حلة علي نار متوسطة واعصري عليهم نصف ليمونة.
- وتترك الشربات يغلي حوالي ٥ دقائق أو ٧ دقائق وقبل ماتطفي عليه نضيف ٢ كيس فانيليا.
- ثم بعد ذلك أطفئ على الشربات ويترك حتى يبرد تمامًا.
طريقة تحضير بلح الشام
- نحضر حلة ونضع فيها المياة ورشة الملح والسكر والزيت .
- ونقوم بوضعها على النار وأول ماتبدأ بالغليان أطفئ النار ونضيف الدقيق وقلبي بالمعلقة في الدقيق لحد مالعجينة تبرد تمامًا نضيف البيض على العجينة ثم نضيف رشة فانيليا.
- واعجني جيدًا باليد وفي الاخر نضيف النشا والسميد ونعجن مرة أخرى جيدًا حتى تتكون معاكي عجينة طرية ولينة.
- نحضر كيس الحلواني أو قمع بلح الشام قبل ما نقوم بوضع العجينة في الكيس الحلواني إدهني الكيس مسحة بسيطة من الزيت حتى لا تلتصق العجينة تنزل معاكي بكل سهولة.
- في طاسة نضيف فيها زيت غزير وشكلي فيها بلح الشام والزيت يكون بارد ثم بعد ذلك نشغل النار عليه يستوي والنار تكون هادية حتى يستوي كويس جداً.
- أول ما يأخذ لون أحمر اقلبية الناحية الثانية يحمر ثم يخرج من الزيت على الشربات على طول والشربات طبعاً يكون بارد وبلح الشام سخن.
- ثم نخرج بلح الشام من الشربات علي مصفي حتى يصفي أى شربات زيادة كل مرة تسوي بلح الشام على النار لازم تبردي الأول الزيت حتى بلح الشام ميتحرقش منك ويستوي كويس ويقدم بألف هناء وشفاء على قلبك.
