قومي اعمليها وادفي مع عيالك.. كيكة جوز الهند اليومية الاقتصادية بأنجح طريقة وبطعم لذيذ

احلى الحلويات اللذيذة، كيكة جوز الهند بالقوام الهش الخفيف، تحتوي على نكهة رائعة تجعلها مختلفة عن أصناف الكيكة التقليدية، كما انها بها قيمة غذائية عالية بفضل العناصر الغذائية الموجود بها، ويمكن أن تقدم كوجبة مثالية للإفطار او حلوى شهية لكل افراد الاسرة، وفي السطور القادمة سوف نتعرف على كيفية تحضيرها بشكل كامل تابعونا للتعرف على التفاصيل.

مكونات عمل كيكة جوز الهند

المكونات:

• 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• كوب من السكر الأبيض.
• كوب من جوز الهند المطحون.
• نصف كوب من الحليب السائل.
• 3 بيضات.
• رشة من الملح.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• ملعقتين من الفانيليا.
• نصف كوب من الزيت النباتي.

الشربات:

• كوب من السكر.
• كوب من الماء.
• نصف ملعقة من عصير الليمون.
• ملعقة من ماء الورد.

خطوات تحضير كيكة جوز الهند:

• في وعاء كبير وباستخدام المضرب الكهربائي اخفقي البيض والفانيليا والسكر معاً حتى تحصلي على مزيج متجانس.
• أضيفي الحليب والزيت إلى مزيج البيض والسكر، واخفقي مرة أخرى حتى تمتزج المكونات بشكل جيد.
• في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق وجوز الهند والبيكنج بودر والملح.
• أضيفي خليط المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط الحليب، واخفقي باستمرار حتى تتجانس المكونات تمامًا.
• سخني الفرن إلى درجة حرارة 180.
• ادهني صينية خبز مناسبة بالسمن، ثم رشيها بكمية قليلة من الدقيق.
• اسكبي خليط الكيك في الصينية، وأدخليها الفرن الساخنة لمدة 30 دقيقة، أو حتى يصبح لون الكيك ذهبيًا وينضج تمامًا.
• لتحضير الشربات: ضعي السكر والماء في الوعاء وارفعيه على النار حتي يغلي، ثم اعصري عليه عصير الليمون وماء الورد مع التقليب حتي يصبح الشربات ثقيل.
• اخرجي صينية الكيكة من الفرن ثم صبي عليه الشربات البارد.
• زيني الكيكة بجوز الهند وقدميها بالهنا والشفا.

مكونات كيكة جوز الهند بدون بيض

• 1.5 كوب دقيق أبيض ممتاز.
• كوب من جوز الهند.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• كوب سكر أبيض ناعم.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• 1/2 كوب حليب سائل.
• رشة فانيليا.

طريقة التحضير:

• في البداية سخني الفرن إلى درجة حرارة 180.
• ادهني قالب الكيك بالزبدة أو الزيت.
• في وعاء كبير، ابدئي بمزج جوز الهند المبشور، السكر، والبيكنج بودر.
• قلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
• أضيفي الزيت النباتي، الحليب السائل، والفانيليا إلى خليط المكونات الجافة.
• اخفقي المكونات جيدًا باستخدام مضرب يدوي أو كهربائي حتى تحصلي على مزيج ناعم ومتجانس.
• اسكبي خليط الكيك في القالب.
• ضعي القالب في الفرن واتركيه لمدة 30-35 دقيقة.
• أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد تمامًا في القالب قبل تقطيعه وتقديمه.