منوعات

“سر الكيك الناجح”.. طريقة عمل كيكة الشوكولاتة الهشة واللذيذة مثل المحترفين وبأقل تكلفة

لا شيء يضاهي كيكة الشوكولاتة الهشة بمذاقها الغني وقوامها الذي يذوب في الفم، فهي الحلوى المثالية المميزة والمحببة لكل المناسبات سواء التحلية أو في أعياد الميلاد والحفلات أو كوجبة خفيفة مع كوب من القهوة أو الشاي، وإذا كنت ترغبين في تحضير كيكة شوكولاتة ناجحة مثل الجاهزة ولكن بأقل تكلفة، ففي هذا المقال نتعرف سر نجاح كيكة الشوكولاتة الهشة واللذيذة بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل لتحصلي على نتيجة رائعة الطعم والمذاق.

كيكة الشوكولاتة الهشة واللذيذة

المكونات:

  • 2 كوب من الدقيق المنخول.
  • 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام غير المحلى.
  • 1 كوب من السكر.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • 1 كوب من الحليب الدافئ.
  • 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
  • رشة ملح.

لتحضير صوص الشوكولاتة (اختياري):

  • نصف كوب من الحليب.
  • 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو البودرة.
  • 2 ملعقة كبيرة من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الزبدة.

طريقة التحضير

  • في وعاء كبير اخفقي البيض مع الفانيليا والسكر باستخدام مضرب يدوي أو كهربائي حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي القوام.
  • أضيفي الزيت النباتي والحليب الدافئ إلى الخليط، واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات.
  • في وعاء آخر اخلطي الدقيق، الكاكاو، البيكنج باودر، البيكنج صودا، ورشة الملح جيدًا باستخدام ملعقة.
  • أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط السائل مع التحريك باستخدام سباتولا حتى تحصلي على قوام خالي من التكتلات.
  • سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
  • ادهني قالب الكيك بالقليل من الزيت أو الزبدة، ثم اسكبي الخليط بداخله.
  • أدخلي الكيكة إلى الفرن واتركيها حتى تجتاز اختبار العود الخشبي.
  • بعد النضج أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد تمامًا قبل التزيين.

لتحضير صوص الشوكولاتة في قدر صغير على نار هادئة، ضعي الحليب، الكاكاو، السكر، والزبدة وحركي المزيج باستمرار حتى يذوب السكر تمامًا اتركيه ليبرد قليلًا، ثم وزعيه فوق الكيكة

أحمد محمود

لقد تخرجت من كلية الحاسبات والمعلومات، وأحب مجال التدوين في العديد من المجالات

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى