طريقة عمل السبانخ باللحمة المفرومة بأبسط الإمكانيات هتعملي أحلى طبخة
تعتبر السبانخ من الخضروات الغنية بالعديد من الفوائد الصحية فهي تحتوي على الفيتامينات والمعادن الأساسية التي يحتاجها الجسم مثل الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم بالإضافة إلى الألياف التي تساعد على تحسين الهضم وتعزيز صحة الأمعاء وقد يتجنب البعض تناول السبانخ بسبب مذاقها الحاد أو طريقة تحضيرها التقليدية لكن مع إضافة مكونات أخرى مثل اللحمة المفرومة يمكن تحويل هذه الوجبة إلى طبق لذيذ وشهي يزيد من رغبة الجميع في تناولها، وتتميز طريقة عمل السبانخ باللحمة المفرومة بأنها تجمع بين الفوائد الصحية للسبانخ ونكهة اللحمة المفرومة المميزة، وتختلف طرق تحضير السبانخ باللحمة المفرومة من منزل لآخر، وفي هذا المقال سنعرض طريقة تحضير السبانخ باللحمة المفرومة بخطوات سهلة وواضحة.
مكونات السبانخ باللحمة المفرومة
يمكنك تحضير السبانخ باللحمة المفرومة بطعم مميز ومكونات بسيطة وتلك المكونات كالآتي:
- نصف كيلو جرام من السبانخ الطازجة.
- ربع كيلوجرام من اللحمة المفرومة.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً.
- 3 فصوص من الثوم المهروس.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- نصف ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1/2 كوب من عصير الطماطم.
- 1/2 كوب من الماء أو مرق الدجاج.
طريقة تحضير السبانخ باللحمة المفرومة
يمكنك اتباع تلك الخطوات للحصول على وصفة ناجحة لعمل السبانخ باللحمة المفرومة:
- في وعاء كبير اغسلي السبانخ جيداً وأزيلي الأعواد الكبيرة ثم افرميها.
- ومن ثم سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي الثوم المهروس واستمري في التقليب حتى يخرج منه الرائحة العطرة.
- ضعي اللحمة المفرومة في المقلاة مع البصل والثوم ثم امزجيهم جيداً واستمري في التحريك حتى تنضج اللحمة وتصبح بنية اللون.
- أضيفي الكمون والكزبرة المطحونة إلى اللحمة ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود وامزجي المكونات جيداً لتتوزع النكهات.
- بعد أن تنضج اللحمة أضيفي السبانخ إلى المقلاة وقومي بتحريك المكونات مع بعضها حتى تذبل السبانخ وتتداخل مع اللحمة.
- أضيفي عصير الطماطم ثم اسكبها واتركيها تطهى مع السبانخ واللحمة لمدة 15 دقيقة حتى تتشبع النكهات.
- بعد أن تتأكدين من أن السبانخ قد تم طهيها تماماً قومي بتقديم السبانخ مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج.
مكونات السبانخ بدون لحمة
- ½ كيلو سبانخ طازجة مغسولة ومقطعة.
- 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
- 3 فصوص ثوم مهروس.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- 2 حبة طماطم متوسطة مفرومة أو مبشورة.
- 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم.
- 1 كوب ماء أو مرق.
- ½ ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
- ½ ملعقة صغيرة كمون.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- اغسلي السبانخ جيدًا وقطّعيها إلى قطع صغيرة.
- في قدر على نار متوسطة سخني الزيت وأضيفي البصل المفروم وقلبية حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضيفي الثوم المهروس وقلّبي لبضع ثواني حتى تفوح رائحته.
- أضيفي الطماطم المبشورة ومعجون الطماطم، وقلبي جيدًا واتركي الخليط على النار حتى تتسبك الطماطم.
- ضعي الكمون والكزبرة والفلفل الأسود والملح، وحركي جيدًا.
- أضيفي السبانخ المقطعة وقلبيها حتى تذبل قليلًا.
- أضيفي الماء أو مرق الخضار، واتركي الخليط على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج السبانخ جيدًا.
- قدمي السبانخ ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز.
