زي المحلات بالظبط.. طريقة عمل رز بلبن بوش مكرمش في البيت بكل سهولة

يعد الأرز بلبن من أشهى الأكلات التي يحبها الكبار والصغار، كما أنه غير مكلف وسهل التحضير، فمقادير هذه الوصفة بسيطة للغاية وغير مكلفة نهائيًا، كما أنه يحتوي على قيمة غذائية عالية، ولكن معظم ربات البيوت يواجهون مشكلة تحضير الأرز بلبن في البيت ولا يستطيعون تحضيره مثل الموجود في المحلات، وتقدم الشيف مروة الشافعي طريقة عمل الأرز بلبن على طريقة المحلات في المنزل بكل سهولة.

مقادير الأرز بلبن

من أجل تحضير الأرز بلبن يلزمنا بعض المقادير البسيطة، وهي:

• 1 لتر من اللبن.
• 4 ملاعق كبيرة من السكر.
• نصف كوب من الأرز.
• كوب كريمة حلويات.
• فانيلا.
• شيكولاتة سائحة أو مكسرات مجروشة لتزين الوجه (اختياري).

طريقة تحضير الأرز بلبن

من أجل تحضير طبق أرز بلبن مثل الموجود في المحلات يجب عليك اتباع الخطوات التالية:

• نضع اللبن في وعاء ثم نضيف الأرز.
• نضع الوعاء على النار ونقلب جيدًا حتى الغليان.
• وبعد الغليان نقوم بتهدئة النار قليلًا ونستمر في التقليب.
• بعد ذلك نضيف السكر، ومن الممكن تغيير كمية السكر المضافة حسب الرغبة.
• وبعدها نضيف كريمة الحلويات ونستمر في التقليب.
• نضيف الفانيلا إلى الخليط مع الاستمرار في التقليب.
• نقوم برفع الوعاء من على النار ونوزع الأرز بلبن في أطباق.
• نقوم بتزيين هذه الأطباق باستخدام الشيكولاتة السائحة أو المكسرات المجروشة، أو يمكنك تركه دون تزيين.
• نقوم بترك هذه الأطباق حتى تبرد لمدة لا تقل عن ساعتين.
• بعد ذلك تقدم الأطباق جاهزة.

أسرار عمل الأرز بلبن

هناك بعض الأسرار والتي يجب الانتباه لها من أجل تحضير طبق أرز بلبن مثل المحلات، والأسرار هي:

• تقليب الأرز بلبن بشكل مستمر حتى لا يحدث أي تكتلات.
• البعض يقوم بغلي اللبن أولًا ثم يضيف الأرز وهذا الأمر غير صحيح، يجب أن يستوي الأرز مع اللبن، لذلك نضع الأرز واللبن معًا في وعاء قبل وضعهما على النار.