منوعات
طريقة عمل عجينة السمبوسة الأصلية بمقادير مظبوطة وبطعم زي الجاهز
طريقة عمل عجينة السمبوسة البسيطة جدًا والاقتصادية ستكون موضوع مقالنا هذا على موقع الصبح؛ فالسمبوسة أو السمبوسك من الأكلات الشهية جدًا التي حظيت على إعجاب عدد كبير من الناس؛ ويمكن لربة ا لمنزل أن تتفنن في عمل حشوات مختلفة، فيمكنك حشوها بالجبنة أو باللحمة المفرومة أو البطاطس المهروسة.
طريقة عمل عجينة السمبوسة
احضري المكونات وأعدي السمبوسة في البيت بدلاً من شرائها غالية وبكمية صغيرة من الماركت، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
المكونات
- ثلاث أكواب من الدقيق المنخول.
- بيضة واحدة كبيرة.
- أربع ملاعق كبار من الزيت النباتي.
- كوب إلا ربع ماء دافئ.
- رشة ملح.
خطوات عمل عجينة السمبوسة
- ضعي الدقيق في الوعاء ثم أضيفي له الملح وحركي، وبعد ذلك أضيفي زيت الذرة وحركي جيدًا.
- بعد ذلك أضيفي البيت واستمري في العجن، ثم أضيفي الماء الدافئ بالتدريج واعجني.
- يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الدقيق حتى تضبط القوام وإذا كان مضبوطًا فلا تضيفينها.
- غطي العجينة واتركيها لمدة نصف ساعة لترتاح.
- بعد ذلك ابدئي في فرد العجين بحيث يكون السمك مناسب.
- قسمي العجينة إلى مربعات ثم اقسمي كل مربع إلى مثلثين، واضبطي حجم المربع بحيث عند تقسيمه إلى مثلثين يكون حجم المثلث مناسب للسمبوسة.
- يمكنك حشو العجينة باللحمة المعصجة، أو بالجبنة، أو بالكريمة والكاستر والمكسرات لعمل وسمبوسة حلوة.
- بعد ذلك اقليها في الزيت وضعيها على ورق زبدة ليمتص الزيت الزائد.
طريقة عمل حشوة اللحمة للسمبوسة
- ستحتاجين إلى نصف كيلو لحم مفروم، بصلة كبيرة الحجم مفرومة، زيت للقلي، ملح، فلفل أسود، ملعقة صغيرة ثوم مهروس، رشة كمون، قرن فلفل أخضر مقطع.
- سخني الزيت على النار ثم أضيفي له البصل وشوحيها حتى تذبل ثم أضيفي اللحم وحركي.
- بعد ذلك أضيفي الملح، الفلفل الأسود، الثوم المهروس وحركي.
- ثم أضيفي قرن الفلفل ورشة الكمون وحركي جيدًا وضعي مع اللحمة ربع كوب من الماء الساخن.
- غطي الإناء واتركيه على نار هادئة حتى تتشرب اللحمة السوائل بالكامل.
- أصبحت اللحمة جاهزة لحشو السمبوسة، وبالهناء والشفاء.
يمكنك أيضًا حشو السمبوسة بالجبنة وحبة البركة، أو بالجبنة الرومي التي تسيح مع سخونة الزيت وتعطي طعمًا رائعًا للسمبوسة.
