منوعات
خطوة بخطوة.. طريقة تحضير الكوسة بالبشاميل بالمكونات الصحيحة
تعتبر الكوسة من الخضروات الغنية بالفوائد حيث تساهم في تعزيز صحة الانسان، وتقوية الشعر كما أنها مثالية لمرضى ضغط الدم وتساعد في الوقاية منه ونظرا لقيمتها الغذائية العالية، يمكن تحضيرها بطرق متعددة ومن أشهر الوصفات التي لاقت رواج واسع مؤخرا هي الكوسة بالبشاميل، والتي قدمها العديد من الشيفات بطرق لذيذة واليوم سنشرح لك كيفية تحضيرها في المنزل مثل المحترفين فقط تابع الفقرات التالية.
مكونات الكوسة بالبشاميل
لتحضير صينية كوسة بالبشاميل متكاملة ستحتاجين إلى:
- كمية مناسبة من الكوسة حسب حجم الصينية.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- بهارات متنوعة حسب الرغبة.
- بصلة مفرومة ناعم.
- ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
- 1.5 لتر حليب.
- 5 ملاعق كبيرة دقيق.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة.
- بيضة.
- ملح، فلفل أسود، كمون مطحون حسب الرغبة.
- 3 ملاعق كبيرة قشطة.
طريقة تحضير الكوسة بالبشاميل
طريقة تحضير الكوسة بالبشاميل
للحصول على صينية كوسة بالبشاميل مثالية، اتبعي هذه الخطوات:
- غسل الكوسة جيدا بالماء لإزالة أي أتربة.
- تقطيع الكوسة إلى شرائح طويلة متساوية.
- إضافة البهارات والملح ثم تشويح الكوسة قليلا حتى تأخذ لون ذهبي.
- تحضير البشاميل عن طريق إذابة الزبدة في إناء على النار، ثم إضافة الدقيق والتقليب بالمضرب اليدوي.
- إضافة الحليب تدريجي مع التقليب المستمر حتى لا يتكتل الخليط.
- إضافة القشطة للحصول على قوام كريمي ناعم.
- تحضير اللحم المفروم عبر تشويحه مع البصل في قليل من الزبدة أو الزيت، ثم إضافة البهارات حتى ينضج.
- تجهيز الصينية بدهنها بالسمن، ثم وضع طبقة من الكوسة.
- إضافة اللحم المفروم وتوزيعه بالتساوي، ثم وضع طبقة أخرى من الكوسة.
- سكب البشاميل على الوجه، ثم دهن السطح بخليط من البيض، الكمون، والفلفل الأسود.
- خبز الصينية في الفرن حتى تتماسك، ثم تشغيل الشواية لتحمير الوجه.
- تقديمها ساخنة واستمتعي بمذاق رائع.
