من نص كيلو دقيق طريقة عمل القرص بالسمسم والسكر مثل الأفران بمكونات اقتصادية

القرص بالسمسم زي بتاعة الافران، يفضل الكثيرين تناول القرص بالسمسم في وجبة الإفطار أو العشاء أو حتى بين الوجبات، حيث إن مذاقها يكون رائعًا  ولذيذ خصوصًا عندما تكون هشة وخفيفة، لذا ومن خلال السطور القادمة سنتعرف على طريقة عمل القرص بالسمسم زي بتاعة الافران في المنزل بمقادير وخطوات سهلة وبسيطة.

مقادير القرص بالسمسم

• ٣ أكواب ونصف دقيق أبيض متعدد الاستخدامات.
• معلقة كبيرة خميرة فورية.
• ربع كوب سكر أبيض.
• نص كوب سمنه على زيت.
• كوب حليب دافئ.
• سمسم.

طريقة عمل القرص بالسمسم

• أنخلي الدقيق حتى يصبح ناعم وبدون أي تكتلات.
• أحضري وعاء عميق، وضعي به المكونات الجافة 3 أكواب من الدقيق، وملعقة كبيرة من الخميرة الفورية، وربع كوب من السكر الأبيض.
• قومي بإضافة نص كوب سمنه على زيت على المكونات السابقة، ثم اخلطيهم معًا، حتى يمتزجوا تمامًا.
• قومي بإضافة الحليب الدافئ بالتدريج، مع الاستمرار في العجن، حتى تصبح العجينة ناعمة ومتماسكة.
• أغلقي الوعاء جيدًا بغطاء بلاستيكي محكم، وأحتفظ به في مكان دافئ ومظلم حتى تختمر العجينة ويتضاعف حجمها.
• أدهني يديكي بكمية قليلة من الزيت، وقسمي العجينة إلى جزئيين متساويين.
• قسمي كل جزء إلى كرات بحجم مناسب، ثم قومي بتغطية العجين مرة أخرى لمدة 10 دقائق.
• أفردي كل قطعة من العجين بحجم صغير أو متوسط على حسب رغبتك.
• أحضري صينية فرن بحجم مناسب، وأمسحيها بملعقة من الزيت، وضعي بها القرص، وأتركيها لتستريح لمدة 5 دقائق.
• أحضري كمية مناسبة من السمسم، وأنثريه على القرص.
• أضبطي درجة حرارة الفرن على 180م.
• ضعى العجين في الفرن، واتركيها لمدة حتى يصبح لونها ذهبي.
• اخرجي القرص بالسمسم من الفرن، ووزعي فوقها كمية صغيرة من الماء الفاتر ، ثم قومي بتغطيتها بقطعة من القماش حتى تحتفظي بها طرية وهشة وناعمة.