كيكة السميد الهشة اعمليها ببيضة واحدة وفي دقائق وبيذوب في الفم

تعتبر كيكة السميد من أشهى أنواع الكيكات على الإطلاق والتي يغفل الكثيرين عنها على الرغم من كونها من الكيكات اللذيذة جدا و المشبعة والتي تعتمد على السميد في تحضيرها، وهو من المواد التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية اللازمة للجسم، كما أنها من أنواع الكيكات التي عرفت في مختلف المطابق العالم لا سيما المطبخ العربي، ويتم تحضيرها بسهولة على عكس ما يتوقع البعض، علما بأنها فقط تحتاج إلى الالتزام بمجموعة من الخطوات وإضافة الشربات إليها بعد خروجها من الفرن حتى تصبح هشة وطرية ولذيذة، كما يمكن تقديمها للضيوف مع كوب من الشاي بطريقة لطيفة لهم، وأيضا يتم تناولها على وجبة الإفطار والعشاء وبين الوجبات.

طريقة عمل كيكة السميد ببيضة واحدة

كيكه السميد يمكن تحضيرها في المنزل وتقديمها للأطفال كنوع من الحلوى المفيدة التي تم تحضيرها في المنزل بطريقة مضمونة ومن خلال مجموعة من المكونات اقتصادية مع استخدام بيضة واحدة فقط على عكس الكيكات التقليدية التي تحتاج إلى كمية كبيرة من البيض، وإليكم أهم التفاصيل فيما يلي:

أولاََ المكونات

• عدد 2 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• كوب من الزبادي.
• بيضة واحدة.
• كوب من دقيق السميد.
• شربات حلويات بارد.
• نصف كوب من جوز الهند المبشور.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• كوب من الدقيق.
• كوب إلا ربع السكر.
• كوب الا ربع من الحليب.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

ثانيا: خطوات التحضير

1. تم إضافة كل من البيض والسكر والحليب والفانيليا والخل والزبادي في الخلاط الكهربائي، ثم يتم خفق المكونات جيدا حتى تتحول إلى سائل خالي من التكتلات.
2. بعد ذلك يتم دمج جميع المكونات الجافه معا من الدقيق والملح والبيكنج بودر ودقيق السميد.
3. ثم يتم إضافته إلى الخليط السابق مع التقليب المستمر واضافة باقي المكونات حتى يتم الحصول على قوام كريمي ثقيل إلى حد ما.
4. بعد ذلك يصب في صينية متوسطة الحجم وتدخل إلى فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة حتى تأخذ اللون الذهبي.
5. بعد خروجها مباشرة يتم إضافة الشربات وتترك حتى تبرد تمامََا ثم تقطع وتقدم في أطباق التقديم وبالهنا والشفا.

طريقة عمل كيكة السميد بجوز الهند

كيكة السميد بجوز الهند هي واحدة من أشهر الحلويات التي تتميز بمذاقها الرائع وقوامها الطري وتجمع هذه الوصفة بين السميد الناعم وجوز الهند لإعطاء الكيكة قوام هش وطعم لذيذ، وإليكم مكونات وطريقة تحضير كيكة السميد بجوز الهند بكل سهولة.

• 1 كوب سميد ناعم.
• 1 كوب جوز الهند المبشور.
• 1 كوب سكر.
• نصف كوب حليب.
• نصف كوب زيت نباتي.
• نصف كوب ماء.
• 3 بيضات.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.

مكونات الشربات

• 1 كوب سكر.
• 1 كوب ماء.
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.

طريقة التحضير

1. في إناء على النار ضعي السكر والماء واتركيه يغلي حتى يذوب السكر تماما.
2. ضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق حتى يصبح القطر كثيف، ثم ارفعيه عن النار واتركيه حتى يبرد.
3. في وعاء كبير اخفقي البيض مع السكر باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح المزيج خفيف وكريمي.
4. ضيفي الزيت والفانيليا واستمري في الخفق حتى تختلط المكونات جيدا.
5. ضيفي الحليب والماء واخلطي مرة أخرى.
6. في وعاء آخر اخلطي السميد مع جوز الهند والبيكنج باودر ورشة الملح.
7. ضيفي المكونات الجافة تدريجياً إلى المكونات السائلة واخلطي حتى تختلط المكونات بشكل كامل.
8. سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة وادهني قالب الكيكة بالقليل من الزيت أو الزبدة ورشيه بالقليل من السميد أو الدقيق.
9. اسكبي خليط الكيكة في القالب وادخليه الفرن لمدة 3 إلى 40 دقيقة أو حتى يصبح وجه الكيكة ذهبي وتنضج تماما.
10. بمجرد إخراج الكيكة من الفرن، اسكبي عليها الشربات البارد بالتساوي، واتركيها لتشربه لمدة 10 دقائق.
11. قطعي الكيكة إلى قطع مربعة أو مثلثة وقدميها.

طريقة عمل كيكة السميد الهشة

كيكة السميد الهشة من الحلويات المميزة التي تتميز بمذاقها الرائع وقوامها الناعم والسميد يعطي الكيكة نكهة خاصة ويجعلها أكثر هشاشة، كما أنها سهلة التحضير، وإليكم مكونات وطريقة عمل كيكة السميد الهشة.

• 1 كوب سميد ناعم.
• 1 كوب من الدقيق.
• 1 كوب سكر.
• نصف كوب زيت نباتي.
• 1 كوب لبن.
• 3 بيضات.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• نصف كوب جوز هند.

طريقة التحضير

1. في البداية سخني الفرن وادهني صينية الكيكة بالقليل من الزيت ورشة من الدقيق أو استخدمي ورق الزبدة لتغطية القاع.
2. في وعاء اخلطي السميد مع الدقيق والبيكنج باودر وبيكربونات الصوديوم والملح جيداً.
3. في وعاء آخر اخفقي البيض مع السكر جيداً حتى يصبح الخليط خفيف، ثم ضيفي الزيت واللبن والفانيليا واخلطي المكونات جيداً.
4. بعد ذلك قومي بإضافة خليط المكونات الجافة تدريجياً إلى الخليط السائل مع التقليب بلطف حتى تختلط المكونات تماماً.
5. ضيفي جوز الهند إلى الخليط وقلبي جيداً، ثم اسكبي الخليط في الصينية المعدة وادخليها الفرن لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة ويصبح سطحها ذهبي.
6. بعد أن تنضج الكيكة، اتركيها حتى تبرد قليلاً في الصينية، ثم قومي بتفريغها على رف لتبرد تماماً ويمكن تزيينها بمسحوق السكر أو شرائح الفاكهة حسب الرغبة.

طريقة عمل كيكة السميد بالبرتقال

تعتبر كيكة السميد بالبرتقال من الحلويات اللذيذة والشهية التي تجمع بين نكهة البرتقال المنعشة وملمس السميد الرائع وتتميز هذه الكيكة بكونها سهلة التحضير وتستحق التجربة في أي وقت، وإليكم مكوناتها وطريقة تحضيرها.

• 1 كوب من السميد.
• 1 كوب دقيق.
• نصف كوب سكر.
• نصف كوب زيت نباتي.
• نصف كوب عصير برتقال طازج.
• 2 بيض.
• 1 ملعقة كبيرة بشر برتقال.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف كوب حليب.
• ربع كوب جوز هند.

طريقة التحضير

1. سخني الفرن وقومي بتشحيم صينية الكيكة بالزيت أو الزبدة ثم رشيها بقليل من الدقيق.
2. في وعاء كبير اخلطي السميد مع الدقيق والبيكنج بودر والسكر وجوز الهند وبشر البرتقال.
3. في وعاء آخر اخفقي البيض مع الفانيليا ثم ضيفي الزيت وعصير البرتقال والحليب واخلطي جيدا حتى تختلط المكونات.
4. ضيفي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يتكون خليط ناعم ومتجانس.
5. صبي الخليط في الصينية المحضرة مسبقاً وادخليها إلى الفرن لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يصبح سطح الكيك ذهبي وعند إدخال عود خشبي في المنتصف يخرج نظيف.
6. يمكن تحضير شربات بسيط من 1 كوب ماء + 1 كوب سكر وتركه يغلي لمدة 10 دقائق ثم تركه ليبرد، ثم سكب الشربات على الكيكة الساخن لزيادة الرطوبة والنكهة.
7. بعد أن تبرد الكيكة، قطعيها وقدميها مع كوب من الشاي أو القهوة.

طريقة عمل كيكة السميد بدون بيض

تعتبر كيكة السميد من الحلويات المميزة التي تتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها الرائع ويمكن تحضير هذه الكيكة بسهولة وخاصة إذا كنتي تفضلين تجنب استخدام البيض، وسوف نقدم لكم مكونات وطريقة عمل كيكة السميد بدون بيض خطوة بخطوة.

• 2 كوب سميد ناعم.
• 1 كوب من السكر.
• 1 كوب حليب سائل.
• نصف كوب زيت نباتي.
• 1 كوب ماء.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف كوب جوز هند.
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• 2 كوب من الشربات.

طريقة التحضير

1. في وعاء عميق اخلطي السميد مع السكر والبيكنج باودر جيدا، ثم ضيفي الحليب السائل والزيت إلى الخليط، ثم اخلطيهم جيدا حتى يتوزع الخليط بشكل متساوي.
2. ضيفي الماء والفانيليا إلى الخليط، واخلطي المكونات بشكل جيد حتى تحصلي على خليط ناعم.
3. ثم ضيفي جوز الهند وخلطيه مع الخليط بشكل جيد.
4. ادهني صينية الكيكة بقليل من الزيت أو الزبدة، ثم صبي الخليط في الصينية.
5. سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم اخبزي الكيكة لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة وتصبح ذهبية اللون.
6. بعد أن تخرج الكيكة من الفرن، اتركيها حتى تبرد قليلاً.
7. بمجرد أن تبرد الكيكة، قومي بصب الشربات البارد على الكيكة الساخنة ببطء حتى يتشربه الخليط.
8. يمكن تزيين الكيكة بالمكسرات أو جوز الهند حسب الرغبة.

طريقة عمل كيكة السميد بالفواكه المجففة

تعتبر كيكة السميد بالفواكه المجففة من الحلويات الشهية والمغذية التي تجمع بين السميد الغني والفواكه المجففة التي تضيف نكهة لذيذة وقيمة غذائية عالية، وإليكم مكوناتها وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة.

• 1 كوب سميد.
• نصف كوب دقيق.
• نصف كوب سكر.
• نصف كوب زيت نباتي.
• 1 كوب حليب.
• 3 بيضات.
• نصف كوب فواكه مجففة مثل الزبيب والتوت المجفف والمشمش المجفف أو التين المجفف.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• نصف كوب جوز هند مبشور.
• ربع كوب جوز مفروم.

طريقة التحضير

1. ابدأ بتقطيع الفواكه المجففة إلى قطع صغيرة إذا كانت كبيرة الحجم، يمكنك نقع الفواكه المجففة في القليل من الماء الدافئ لمدة 10 إلى 15 دقيقة لتصبح أكثر ليونة.
2. في وعاء قومي بخلط السميد مع الدقيق والبيكنج باودر والملح والفانيليا، وفي وعاء آخر اخفقي البيض مع السكر حتى يصبح الخليط كريمي.
3. ضيفي الزيت والحليب إلى الخليط واخلطي بشكل جيد.
4. ضيفي المكونات الجافة السميد والدقيق تدريجياً إلى المكونات السائلة مع التحريك المستمر حتى تحصل على خليط متجانس.
5. ضيفي الفواكه المجففة إلى الخليط واخلطها بلطف، ثم ادهني قالب كيك بالزبدة أو الزيت ورشه بالدقيق.
6. اسكبي الخليط في القالب ووزعه بالتساوي، سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة واخبزي الكيكة لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبي وتخترقها شوكة وتخرج نظيفة.
7. بعد أن تبرد الكيكة قليلا، يمكنك تزيينها بجوز الهند المبشور أو القليل من الفواكه المجففة.
8. اتركي الكيكة حتى تبرد تماماً قبل تقطيعها ويمكن تقديمها مع كوب من الشاي أو القهوة.

طريقة عمل كيكة السميد بالزبادي

كيكة السميد بالزبادي هي واحدة من الحلويات اللذيذة والسهلة التي تتميز بقوامها الطري ونكهتها الرائعة وتعكس هذه الكيكة المذاق التقليدي وتعتبر خيار مثالي للمناسبات أو للاستمتاع بها في أي وقت، وإليكم مكونات وطريقة تحضير كيكة السميد بالزبادي:

• 1 كوب سميد ناعم.
• 1 كوب دقيق.
• 1 كوب سكر.
• نصف كوب زبادي مستوى حرارة الغرفة.
• ربع كوب زيت نباتي.
• 3 بيضات.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف كوب حليب.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

1. قومي بتسخين الفرن وادهني صينية الكيكة بالزبدة ورشي عليه قليل من الدقيق أو استخدمي ورق الزبدة لتغطية الصينية.
2. في وعاء كبير قومي بخلط السميد مع الدقيق والبيكنج باودر ورشة الملح واخلطيهم جيدا حتى يتوزع البيكنج باودر والملح بين المكونات.
3. في وعاء آخر اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط كريمي، ثم ضيفي الزبادي والزيت، ثم اخلطيهم جيدا.
4. ضيفي المكونات الجافة إلى الخليط السائل بالتدريج، مع الاستمرار في الخلط باستخدام ملعقة خشبية أو خلاط يدوي.
5. ضيفي الحليب تدريجياً حتى تحصلي على خليط ناعم و متماسك.
6. اسكبي الخليط في الصينية المحضر، ثم ادخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً.
7. اخبزي الكيكة لمدة 35 إلى 40 دقيقة أو حتى يصبح سطحها ذهبي وعندما تدخلي عود خشبي في منتصفها يخرج نظيف.
8. بعد إخراج الكيكة من الفرن، اتركيها لتبرد لمدة 10 دقائق في الصينية،
9. ثم انقليها إلى طبق التقديم.
10. يمكنك رش الكيكة بسكر بودرة أو تزيينها بالمكسرات المفرومة حسب الرغبة.

طريقة عمل كيكة السميد بالحليب المكثف

تعد كيكة السميد بالحليب المكثف من الحلويات الرائعة التي تتميز بنكهتها الغنية وقوامها الطري، وإليكم مكوناتها وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة.

• 1 كوب من السميد.
• 1 كوب من السكر.
• 1 كوب من الحليب.
• نصف كوب من الحليب المكثف المحلى.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• 2 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• رشة قليلة من الملح.
• جوز الهند المبشور للتزيين.

طريقة التحضير

1. سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة وضعي قالب الكيك في الفرن، وفي وعاء كبير اخفقي البيض مع السكر باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح الخليط خفيفاً وذات لون فاتح.
2. بعد ذلك ضيفي الحليب والحليب المكثف والفانيليا إلى خليط البيض والسكر، ثم اخفقيهم معاً حتى يتجانسوا.
3. في وعاء آخر اخلطي السميد والبيكنج بودر والملح، ثم ضيفي هذا الخليط إلى المكونات السائلة تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تحصلين على خليط ناعم.
4. ضيفي الزيت النباتي إلى الخليط واخلطي جيداً حتى يتوزع الزيت بشكل متساوٍ في المزيج.
5. صبي الخليط في قالب الكيك المدهون بالزيت أو المغطى بورق الزبدة، ثم ضعي القالب في الفرن لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة وتصبح ذهبية اللون.
6. بعد أن تبرد الكيكة قليلاً، يمكن تزيينها بجوز الهند المبشور أو الحليب المكثف أو حتى بعض الفواكه المجففة حسب الرغبة، ثم قطعي الكيكة إلى قطع صغيرة وقدميها مع كوب من الشاي أو القهوة.