منوعات
الكوكيز بالكاكاو والكراميل بدون بيض ولا فرن هتحصلي على أجمل تحلية سريعة في 28 دقيقة
تعتبر وصفة الكوكيز بالكاكاو من الوصفات الاستثنائية التي يمكن تحضيرها في شهر رمضان المبارك واستخدامها كحلوى لذيذة ومفيدة، حيث أنها تجمع بين نكهة الكاكاو الغنية وقوام الكراميل الساحر، وكل ذلك بدون الحاجة إلى بيض أو فرن وفي وقت قياسي، وفي هذا المقال سوف نوضح طريقة التحضير للكوكيز والمقادير اللازمة.
طريقة عمل الكوكيز بالكاكاو
تعتبر هذه الوصفة مثالية لمحبي الحلويات الذين يبحثون عن خيارات صحية أكثر بالإضافة إلى الأشخاص الذين يعانون من حساسية البيض، كما أنها مناسبة للذين يرغبون في تحضير حلوى سريعة ومغذية في وقت قصير، وتتمثل مكوناتها وطريقة تحضيرها في التالي:
مكونات كوكيز الكاكاو
- 400 جرام بسكويت سادة.
- 450 جرام كريمة خفق.
- 200 شوكولاتة بالحليب.
- 3 ملاعق كبيرة كاكاو.
- 150 جرام زبد.
- بندق مفروم.
الحشو
- كراميل.
- 200 جرام شوكولاتة بالحليب.
- ملعقة كاكاو خام.
طريقة التحضير
- نضع قدر على النار به كمية من الماء حتى يسخن ثم نقوم بتذويب الشوكولاتة لعمل الكوكيز بالكاكاو.
- نضيف كريمة الخفق في إناء أخر ونرفعها على النار حتى تغلي ثم نضيف خليط الشوكولاتة بالإضافة إلى كمية الكاكاو مع التقليب الجيد.
- يلزم طحن البسكويت السادة باستخدام محضر الطعام مع مراعاة ألا يكون ناعم جدًا.
- نحضر وعاء عميق ونضع به كمية البسكويت والكاكاو المتبقي مع إضافة خليط الشوكولاتة بالكريمة، ويمكن إضافة البندق المطحون إن وجد.
- يترك الكوكيز في الإناء لمدة 15 دقيقة ثم يقطع لكرات صغيرة حجمها 15 جرام لكل واحدة.
- يمكن استخدام بقية البندق المفروم في غمس الكرات به ثم وضعها على ورق الزبد.
- يلزم استخدام قطاعة البسكويت لعمل حفرة داخل كل كرة أو أصابع اليد في حالة عدم توافر القطاعة مع مراعاة ألا نضغط بشدة.
- قومي بتذويب الشوكولاتة بالحليب عن طريق الحمام المائي ثم نضعها في كيس التزيين لملئ الحفرة الموجودة في الكوكيز بالكاكاو.
- يوضع الكوكيز في الفريزر لمدة 35 دقيقة حتى تتماسك تمامًا، وبذلك تكون جاهزة للتقديم.
- يمكن استبدال البندق بجوز الهند أو أي نوع من المكسرات، كما أنه يمكن استخدام نوع الشوكولاتة المفضل بدلًا من الحليب.
